Предисловие
Коровяк – удобрение, которое используют на протяжении тысячелетий. Оно до сих пор не имеет точной рецептуры и находится в центре дискуссии противников и сторонников удобрения. Давайте попробуем собрать самую достоверную информацию по приготовлению и применению этой подкормки.
Такая подкормка, несмотря на передовые технологии, остается до сих пор основой высокой продуктивности при выращивании сельскохозяйственных культур. Но коровий навоз не всегда использовался только как . В Индии, насчитывающей тысячелетия своей истории, до настоящего времени этот материал используется даже в фармацевтической промышленности. Он служит основой таблеток в отличие от мела, используемого в европейских странах. Связывающая способность позволяет использовать его и при изготовлении самана, строительного материала.
Коровяк – самое доступное органическое удобрение. Оно стоит в разы дешевле различных химических аналогов. Растения, которые подкармливались органикой, имеют лучшие органолептические показатели. Коровий навоз – не только ценное удобрение, это неплохая защита растений от огородных вредителей и некоторых болезней. Чтобы по-настоящему оценить его пользу как скорой биологической помощи для овощей, рассмотрим его химический состав.
Содержание азота, калия и кальция в коровьем навозе выше в сравнении с другими экскрементами животных. Он содержит значительное количество фосфора. Также коровий навоз содержит до 21% полезных соединений. Большое содержание воды (до 78%) поддерживает нужный уровень влажности в почве. Наличие ценных микроэлементов в коровяке обуславливается составом корма, используемого для крупного рогатого скота, а также от вида применяемой подстилки.
Органика значительно улучшает структуру почвы, обогащая ее гумусом, верхним плодородным слоем. При использовании коровяка песчаные и супесчаные почвы начинают становиться более связанными, благодаря чему удерживается влажность. Глинистые грунты, наоборот, становятся более рыхлыми. Благодаря использованию в таких почвах коровьего навоза улучшается их аэрация, открывается доступ воздуха к корням растений. При внесении удобрения в различные виды грунта следует учитывать, что полное разложение органики зависит от структуры почвы. В песчаной и супесчаной полный период распада навоза происходит за 3–4 года. В глинистых почвах и суглинках навоз разлагается до 7 лет.
Качество органических удобрений зависит от сроков хранения, в течение которого происходит потеря азота и распад органических веществ. В любых подкормках такого типа присутствует подстилка (опилки, торф, солома). При содержании коров чаще всего в качестве подстилки используют солому, по которой можно различить степень готовность навоза к применению.
По срокам хранения (степени разложения) навоз разделяют на виды. Первый – свежий и слабо разложившийся коровяк отличается не изменившимся цветом соломы, сохраняющей свою прочность. Второй – полуперепревшая органика, которая содержит солому темно-коричневого цвета со слабой прочностью при разрыве. В третьем виде, перепревшем навозе, солома имеет черный цвет и легко рассыпается при растирании. Последняя стадия разложения – перегной, который представляет собой однородную массу, сходную по виду с черноземом. Хоть в нем значительно уменьшается содержание азота, его применение все равно полезно для увеличения плодородия почвы и жизнедеятельности микроорганизмов.
Внося в почву органические удобрения, важно соблюдать некоторые правила. Оптимальный вариант прикормки навозом – осенняя вспашка. В этом случае нужно вносить полуперепревший коровяк, который до весны успеет перепреть окончательно и земля будет готова к посадке растений. В регионах с суровой зимой и поздним наступлением весны вносят свежий навоз поздней осенью под снежный покров до первых морозов. Это позволяет сохранить почву от глубокого промерзания и весной немного раньше начать высадку рассады. Спасти молодые саженцы от весенних заморозков также можно при помощи мульчирования в междурядьях сухим навозом.
В уже засаженные грядки не рекомендуется бросать свежий навоз. Он выделяет большое количество аммиачного азота, что постепенно вызывает ожог корневой системы растений. Кроме того, в нем живет большое количество не очень дружелюбных микроорганизмов, из-за которых могут развиться различные заболевания высаженных культур. Также в подстилке могут содержаться семена сорняков, которые, попав в почву, оккупируют участок.
Свежий навоз лучше оставить на хранение, но если есть необходимость в использовании удобрения, то из такой фракции коровяка лучше приготовить жидкий раствор для полива. В этом случае субстанцию разводят водой в соотношении 1:20.
При внесении навоза в почву необходима обязательная глубокая перекопка. Норма внесения навоза – 4 кг/м 2 . Также нужно учитывать структуру почв: для легких грунтов глубина вспашки 20–25 см, а для тяжелых – 10–15 см. Можно использовать также комбинированные подкормки. При использовании коровьего навоза часто добавляют , учитывая, что их содержание в исходном продукте относительно невысокое. Коровяк используют и при весенней перекопке, но при этом лучше брать перепревший, его можно вносить непосредственно перед посадкой растений. В летний период навоз используют в сухом виде для мульчирования почвы.
Качественно улучшает состав любой почвы перегной – навоз, прошедший полный цикл биохимической реакции. Его использование благотворно влияет на все виды растений. Кроме калия, фосфора и азота он содержит магний, серу, медь и цинк. Перегной пригоден для любых культур. Несмотря на большую пользу органических удобрений, важно не переусердствовать в этом вопросе. Излишнее применение приводит к повышенному содержанию нитратов в плодах . Считается, что коровий навоз нужно вносить в почву не чаще одного раза в три года. Но если, например, на участке рос подсолнух, который, как известно, сильно истощает почву, то внесение удобрения после его выращивания необходимо.
Раствор коровяка используют для полива растений, что существенно улучшает урожайность и качество самих плодов. Подкормку проводят в период образования завязей и во время плодоношения. Раствор удобрения готовят в пропорции ¼: 1 – коровий навоз, 4 – вода. Его замешивают в специальной емкости и настаивают не меньше 10 дней. Два-три раза в день раствор нужно перемешивать, чтобы он обогатился кислородом и начался процесс брожения, в результате которого нейтрализуется мочевая кислота, ведь ее избыток пагубно действует на корни растений.
Сброженный раствор увеличивает скорость образования микробиологических реакций в почве, что влияет на повышение урожайности. Все микроэлементы, содержащиеся в удобрениях, начинают усваиваться растениями только после того, как полностью переработаны почвенными микроорганизмами. В процессе изготовления раствора емкость нужно держать плотно прикрытой. В приготовленный таким способом концентрат добавляют 10 частей воды. Для подкормки используют 5 л/м 2 . Так как хранить готовое удобрение нельзя, потому что оно теряет свои полезные свойства, лучше рассчитать объем заранее и приготовить коровяк на один раз. Для устранения неприятного запаха в процессе замешивания и использования в раствор можно добавить кремнезем (порошок).
Чтобы получить качественное удобрение, а не обычную и малополезную биомассу, навоз укладывают в ямы (бурты) слоями, обязательно утрамбовывая каждый слой. Сверху углубление накрывают листьями или соломой. Такой способ заготовки через 5 месяцев дает полуперепревшее удобрение с большим содержанием азота. При рыхлом хранении (без утрамбовки) значительная часть органического азота испаряется. Иногда, заготавливая навоз, каждый слой пересыпают фосфорной мукой для того, чтобы увеличить содержание этого элемента в органическом удобрении. Кроме того, суперфосфат связывает азот, не давая ему улетучиться. А азот предохраняет удобрение от промерзания.
Что такое компост? Это отличное органическое удобрение, получаемое в результате разложения различных органических веществ под влиянием деятельности микроорганизмов, грибов и почвенной микрофлоры.
Что можно использовать для получения компоста на даче? Практически все растительные и пищевые отходы: сорняки, скошенную газонную траву (бич современных дачников!), ветки, солому, ботву овощей, испорченные фрукты, торф, навоз животных, птичий помет, продукты жизнедеятельности человека (мочу и экскременты), бумагу, газеты и журналы, перья, опилки, кору, стружки, резаный и смоченный водой картон, все пищевые отходы (кроме мясных и рыбных, во избежание появления мух и грызунов). Проще говоря, как только у вас на участке появится ящик для производства компоста, количество вывозимого вами мусора уменьшится в разы и будет он (мусор) состоять только из металла, пластика и стекла.
Как же изготовить ? Материалом для его постройки может служить что угодно: металлическая или пластиковыая сетка, ненужные паллеты (деревянные поддоны), шифер, доски, пластик. В продаже имеется большое количество готовых пластиковых контейнеров под компост, на любой вкус и кошелек.
Объем компостера должен быть не менее 1 куб.м., в меньшей массе процессы разложения органики будут происходить очень вяло.
Основными правилами закладки органики в компостер являются:
1. Компостный контейнер всегда устанавливают прямо на земле, чтобы излишки влаги могли просачиваться вглубь, а в массу компоста из земли проникали микроорганизмы, черви, помогающие быстро переработать субстрат.
2. На дно компостера сначала обязательно укладывают довольно крупные ветки, грубые стебли кукурузы, подсолнечника, капустные стебли с корнями. Это делают с целью обеспечить вентиляцию и приток воздуха в кучу снизу, что также ускорит её созревание.
3. Слои в компост нужно закладывать не очень высокие, по 10-15 см каждого вида.
4. Слой сочной органической массы (скошенная и выполотая трава, фрукты, гнилые овощи, влажный навоз) всегда должен засыпаться (лучше перемешиваться) со слоем сухой и грубой органики (газеты, тонкие ветки, торф, грунт с участка, солома). В противном случае внутри пласта произойдет гниение с образованием неприятного запаха и плесени.
5. По возможности раз в месяц нужно или переворачивать слои компоста, или усиливать приток воздуха другим способом, - с силой втыкая вилы вглубь и раскачивая их по всей площади компостера.
6. Для ускорения компостирования желательно проливать кучу специальными средствами, купленными в садовых центрах.
7. Можно самим приготовить такой "компостоускоритель".
В 200-литровую емкость (бочку) кладется:
- лопата древесной или травяной золы;
- полведра навоза или помета;
- ведро гнилой соломы или опада листьев;
- лопату перегноя, компоста или просто садовой земли;
- литр молочной сыворотки или простокваши;
- 3 литра бражки- закваски.
Бражка-закваска готовится так: на 3 литра не хлорированной воды берется 5 ст. ложек сахара и щепотка дрожжей. Бродит 2-3 суток, потом добавляется в общий бак. До использования хранить бражку нужно в холодильнике - она ценна, пока не закисла. В общем баке вся бодяга настаивается в течение недели. Иногда ее следует перемешивать. При использовании настой разбавляется не менее чем в два раза.
Таким "ускорителем" проливать кучу 1-2 раза в неделю по 1-2 ведра.
8. Компостер нужно обязательно укрывать сверху от солнца (пересыхает) и дождя (вымываются питательные вещества, гниет субстрат) щитами или пленкой.
9. Очень сильно ускоряет созревание компоста высадка прямо на верхушку компостной кучи тыкв . Выделения корней этих культур помогают разложиться органике, а масса листьев затеняет кучу, создавая оптимальный микроклимат. Во время роста растений продолжается закладка массы в компостер. Слои укладывают прямо под листву, между стеблями кабачков.
Если соблюдать эти правила, то уже к осени вы сможете получить большой объем замечательно созревшего компоста, рыхлого, темного, с приятным запахом лесной подстилки и использовать его на , в и в саду.
Большое количество людей нашей планеты имеет дачи или загородные участки. Особенно, таким «недугом» страдают те, кто имеет большие семьи, или просто любит наслаждаться природой и тишиной. Причиной покупки такого местечка не только уединение и чистота воздуха, но и экологичность продуктов, овощей и ягод, которые, обычно, выращивают в подобных условиях и обстоятельствах. Конечно, все это обусловлено тем, что своим близким и себе хочется давать самое свежее и натуральное, поэтому наши мамы и бабушки так рвутся на дачу, чтобы впоследствии им было чем угостить молодежь. Но не каждый подобный участок может похвастаться плодородной землей, поэтому ее нужно подкармливать, но чем?
В специальных магазинах полно всяческих удобрений и подкормок для растений этого типа. Но насколько они натуральны и экологические, сказать не может никто. Поэтому не стоит, купив пакетик магазинного удобрения, надеяться, что он не навредит вашему растению, а в последствие и вам. Какой же выход из этой нелегкой ситуации? А самый простой! Если натуральный продукт этого плана нельзя купить в магазине, значит, его нужно приготовить!
Самым популярным, эффективным и бюджетным удобрением, которое можно без труда сделать своими руками, является навоз. Действительно, по отзывам ярых дачников, компост незаменим для приусадебного участка. Особенно повезло тем, чье хозяйство находится вблизи с какой-то животной фермой. В этом случае перегной можно добывать регулярно и в больших количествах, если он, конечно, не нужен самим хозяевам фермы. Есть как минимум две разновидности навозного перегноя: свежий и старый. И тот и тот очень хорошо подходят для разных сельскохозяйственных культур. Свежий компост лучше для капусты или огурцов, а вот старый – для всего остального.
С помощью такого натурального и безопасного удобрения можно добиться того, что на вашем огороде все будет быстро и качественно расти! Ведь именно в навозе есть все те самые нужные и необходимые элементы, которые нужны для полноценного развития этих культур!
Конечно, может показаться, что отсутствие перегноя может ухудшить рост ваших прекрасных растений, но это не беда. Почему? Потому что даже маленькое и незначительное присутствие перегноя в удобрении значительно ускорит процессы, просто-напросто нужно перемешивать навоз с соломой, деревом или опилками.
Естественно, приготовление такого нехитрого удобрения не составит большого труда, но нужно иметь в виду несколько правил, точнее рекомендаций.
Как улучшить урожайность?Нам постоянно пишут письма, в которых любители садоводы переживают, что из-за холодного лета в этом году плохой урожай картофеля, помидоров, огурцов, и других овощей. В прошлом году мы публиковали СОВЕТЫ, по этому поводу. Но к сожалению многие не прислушались, но некоторые все же применили. Вот отчет от нашей читательницы, хотим посоветовать биостимуляторы роста растений , которые помогут увеличить урожай до 50-70%.
Прочитать...
Компост из конечных продуктов жизнедеятельности кроликов
Таким образом, мы видим, что все навозы и перегнои по-своему хороши, если употребить их правильно, учитывая их главные преимущества.
Что же касается дозировки, то тут тоже нужно учитывать некоторые вещи. Если навоз разбавлен соломой или золой, то его нужно больше употребить, чем чистого компоста.
Как получить качественный биогумус?
Как известно, любое удобрение из навоза любит время, поэтому его нужно изготавливать заранее.
Нужно учитывать то, что и навозные удобрения могут быть разными. Например, можно делать перегной из любых органических вещей: опавших листьев, пищевых отходов, скошенной травы и так далее. В этом случае нужно собирать этот удобрительный материал долго, года 2 или три. Все эти вещества складываются в определенное место, и оставляется там для последующего гниения. Эту кучу можно поливать периодически водой или перемешивать, что вдвойне ускорит процесс перегноя и разложения этих продуктов жизнедеятельности.
Второй вариант – это навоз животных: кур, коров, коней и так далее. В этом случае не нужно долго ждать, чтобы он созрел для соответствующего употребления. Достаточно в начале лета, или весной, собрать необходимые фекалии и положить их в бочку или любой другой большой сосуд, или емкость. После этого поставить на солнце на несколько недель. Далее можно смешивать, а можно и нет, его с другими веществами: соломой, опилками, древесиной. Стоит отметить, что смешанный навоз намного лучше в использовании и приятней, чем чистый по понятным причинам.
Еще один вариант компоста, третий, — это зола. Она не требует специальной подготовки, ее просто нужно собирать в течение года. Тем более что многие используют для отопления своих домой печки или камины. В этом случае сбор золы во многом упрощается.
Конечно, положение такой кучи никак не повлияет на качество навоза, но это может облегчить очень много вещей, которые с этим связаны. Например, куча, расположенная вдали от грядок, заставит вас побегать от нее до нужного места. Именно это часто становится причиной некачественного и недобросовестного распределения удобрительного материала. Поэтому, можно сделать вывод, что куча должна располагаться как можно ближе к посадочным участкам.
Как обустроить благоприятное место для такого «грязного» дела? Очень просто, на самом деле. Можно приспособить для этого ящик любой, металлический или деревянный. Именно в него вы будете складировать все отходы органического происхождения: сорняки, ботву от растений, пищевые отходы, листья, траву и многое другое. Если подобного ящика нет, то можно его смастерить. Для этого нужно иметь в доме несколько старых, можно некрасивых, досок и небольшое количество гвоздей. Любой ответственный и умелый хозяин сможет смастерить подобную вещицу в два счета!
Стоит помнить и о том, что когда куча почти перегнила, они источает неприятный запах. Поэтому если на вашем участке есть места отдыха, то кучу лучше расположить подальше от них.
Конечно, если учитывать то, что любое гниение происходит быстрее при достаточно высокой температуре, то нужно учитывать интенсивность попадания солнечного тепла в отхожую зону. Естественно, на зиму стоит укрывать ее соломой и полиэтиленом, чтобы не попадал снег, и куча не промерзала сильно.
Если следовать этим простым и элементарным правилам по приготовлению подобных удобрений, то можно достичь невиданного результата. У вас будет не просто огород, а целые плантации, что будет радовать не только ваш глаз, но и животы ваших близких и родных людей! Ведь что может быть лучше, когда самые любимые могут позволить себе, благодаря вам, питаться чистыми, экологическими и натуральными продуктами. Поэтому неудивительно, что все дачники славятся прекрасным здоровьем, всегда позитивным настроем и боевым духом!
Вы когда-нибудь испытывали невыносимые боли в суставах? И Вы не понаслышке знаете, что такое:
Дачники и огородники с небольшим опытом работы на земельном участке, а особенно занимающиеся органическим земледелием, должны знать виды и полезные свойства природных удобрений. Ведь невозможно добиться хорошего урожая, не зная наверняка, чем отличаются компост и перегной или биогумус и птичий помет. Необходимо знать, где и в каких количествах применяются эти удобрения.
Природа подарила большое количество органических удобрений – это древесная зола, опилки, навоз, сидераты, перегной и травяные настои. И это только те виды подкормок, которые используют наши земледельцы. А в других странах этот список более широкий. К нему можно добавить рыбную эмульсию, муку из различных травянистых растений или остатков животного происхождения, подкормки на основе водорослей и многие другие.
Давайте подробнее ознакомимся с органическими удобрениями, которые используются нашими дачниками.
Почти на каждом земельном участке есть место для компостной кучи. Огородники в течение всего дачного сезона отправляют туда всю сорную траву, различные пищевые отходы, опавшие листья, ветки деревьев и кустарников, древесную стружку и опилки, а также остатки бумаги. Чем больше компонентов будет в этой куче, тем компост получится более качественным.
В домашних условиях приготовить компост можно с помощью приобретенных в торговых сетях препаратов с эффективными микроорганизмами.
Благоприятные условия для созревания компоста – это достаточное количество влаги и тепла. Чтобы их сохранить и поддерживать необходимое количество времени, нужно накрыть компостную кучу плотной непрозрачной пленкой. Для ускорения процессов и быстрейшего созревания компоста рекомендуется его время от времени перелопачивать или проводить поливы .
Если компостная куча созревала на протяжении 12-18 месяцев или еще дольше, то компост применяется в чистом виде. Более свежее удобрение перед использованием необходимо перемешать с огородной землей. В чистом компосте можно вырастить большой урожай огурцов, кабачков или тыквы.
Это органическое удобрение ценно большим содержанием азота, удобно в хранении и экономично в использовании. Дачникам не придется тратить время на приготовление этой природной подкормки, ее можно приобрести в сухом виде в удобной упаковке. По многим характеристикам помет превосходит коровий навоз.
Используется помет в чистом виде для удобрения почвы во время осенней перекопки грядок. Но чаще его применяют для приготовления жидких удобрений. Подкормку на основе помета готовят из 10 частей воды и 1 части помета. Этой настой обязательно выдерживают в теплом месте в течение 24 часов, а затем добавляют воды (на каждую часть настоя – 5 частей воды) и используют при поливах культур.
Опытные огородники рекомендуют использовать опилки при выращивании чеснока, но и для многих других овощных растений это древесное удобрение станет настоящей находкой на грядках. Они не только подкармливают почву, но и делают ее рыхлой, что обеспечивает хороший воздухообмен для растений.
Рекомендуется использовать опилки только в перепревшем виде. Метод перепревания, который применялся для компоста, здесь абсолютно не подходит. Если оставить кучу древесных опилок на долгое время, то они перестанут быть полезной подкормкой, так как закиснут без доступа кислорода.
Быстрому процессу перегнивания будет способствовать обычная трава. Любые травянистые отходы добавляют в опилки, тщательно перемешивают и немного увлажняют. Готовую смесь нужно разложить в плотные полиэтиленовые мешки (светонепроницаемые) и оставить примерно на месяц для перепревания.
Перепревшие древесные опилки – это отличное природное удобрение, которое добавляют на грядки при перекопке, а также используют в качестве мульчирующего слоя на участках с овощными и ягодными культурами.
Можно использовать для приготовления удобрения конский или коровий навоз. Экскременты коровы, смешанные с небольшим количеством сена, соломы и остатками корма, называют навозом. В его составе насчитывается большое количество полезных элементов и микроэлементов – азот, калий, магний, фосфор, кальций. Рекомендуется вносить такое удобрение в почву в период активного роста различных культур.
Навоз применяется в свежем и перепревшем виде. Свежим навозом мульчируют малиновые кусты и добавляют его в теплые грядки. Бытует такое мнение среди дачников, что навозом растения можно «сжечь», поэтому рекомендуют использовать для подкормок перепревший навоз. Из перепревшего коровяка готовят жидкие подкормки в виде настоев, а также вносят его в почву во время осенней перекопки.
Навоз – это не только кладезь питательных веществ, которые обогащают землю, но и среда обитания для полезных дождевых червей и многих других микроорганизмов. Они делают почву на грядках пористой, водо- и воздухопроницаемой.
Основные овощные культуры принято удобрять специально приготовленным настоем коровяка. На одну часть навоза добавляют 2 части воды, перемешивают и оставляют для настаивания на 7-8 дней. Готовый концентрат может храниться некоторое время. Разбавлять его необходимо непосредственно перед использованием в разных пропорциях, которые зависят от вида удобрения и растительной культуры.
Минусом этой подкормки считается высокая цена при покупке и насыщенность семенами растений-сорняков, которые будут загрязнять грядки.
Большинство сторонников органического земледелия считают биогумус самой ценной природной подкормкой. Так принято называть обработанный дождевыми червями перегной, компост или коровяк. В его большом количестве питательных веществ есть одна из важных составляющих – гуминовая кислота. Именно она способствует быстрому обновлению и улучшению плодородия почвы. Это удобрение можно использовать для подкормки практически всех видов растений. Специализированные магазины предлагают приобрести биогумус в виде концентрированной жидкости или в сухом виде.
Это природное удобрение содержит в своем составе большое количество калия, бора, фосфора и марганца. В органическом земледелии ему нет равных. Чаще всего почву подкармливают древесной золой, но наиболее ценной считается зола, полученная после сжигания соломы. Качество и состав зола зависит от сжигаемого продукта – его вида и возраста.
Например, используя отходы лиственных деревьев, в золе будет большее количество питательных веществ, чем при использовании хвойных пород. Зола от старых гнилых стволов и веток деревьев будет содержать в разы меньше полезных элементов, чем молодые растения.
Зола используется как в чистом виде, так и в составе различных подкормок органического происхождения. В компостной куче древесной золой рекомендуют посыпать остатки растений. В комплексных удобрениях зола смешивается с птичьим пометом или коровьим навозом. Во многих рецептах травяных настоев для поливов и опрыскиваний тоже присутствует зола.
Древесная зола используется для подкормок многих овощных культур, а также для защиты растений от вредителей и различных инфекционных заболеваний. На основе золы готовят жидкие удобрения, растворы для профилактических опрыскиваний и проводят опудривание молодой рассады и взрослых растений. Такие культуры как сладкий перец, картофель и томаты активно реагируют на зольные добавки. Отрицательно относится к этому органическому удобрению только морковь.
Компост или коровий навоз, который созревал на протяжении двух и более лет, называется перегноем. Все растительные остатки за это время перегнили и превратились в рыхлое вещество темного цвета, пахнущее свежей землей. Перегной – это образцовая природная добавка для всех растений, он не имеет никаких отрицательных качеств.
Ни одна почвенная смесь не обходится без этого удобрения в своем составе. Его используют на открытых и закрытых грядках, в теплицах и в комнатных условиях. Перегной является важной составляющей почвы для комнатных цветов, овощных и ягодных культур.
Не менее полезными и значимыми являются удобрения на основе травянистых растений, а также многочисленные сидераты .
Однажды мой друг приобрел участок на хуторе возле Ростова. Мало того, что это был один из островков уцелевшего чернозема метровой толщины, – оказалось, что околоток занимает место старинных конюшен какого-то казачьего полка: cоседи иногда снимали прямо с огорода пласты древнего навоза, сушили и топили печки, как торфом. Помню его отчаянье по поводу огорода: “Посадил, как белый человек, стал убирать – проклял все, что вспомнил! Представь, иду за свеклой с ведром – больше одной в ведро не лезет! Лук таскать – пять луковиц в ведро! Картошку не полол, бурьян – в метр, так замучился таскать! Это же наказание, а не огород!” Нам бы такое наказание…
В начале века перегной был детально исследован учеными антропософской школы Рудольфа Штайнера в Германии. Они считали, что каждое вещество несет в себе некую энергию – “формообразующую силу”. Сила эта остается и после превращений веществ. Что-то вроде “разума молекул”. Сила биологических веществ очень велика. Поэтому перегной – концентрат живых веществ – самый сильный стимулятор жизни. Так считали антропософы. И были правы почти во всем.
Опыты их удивительно красивы. Они научились направлять созревание перегноя с помощью отваров разных трав. Установили качественные отличия разных видов перегноя и компоста. Доказали: качество перегноя прямо связано с качеством кормов животных. А качество, эта самая “сила” урожая, мощно влияет на здоровье и силу животных и человека. Значит, в замкнутой системе “растения – животные – человек” можно повышать здоровье и качество всех до идеального состояния. Так возникла биодинамическая система земледелия.
Для “органиста” перегной – основа благополучия. Его одушевляют и относятся к нему очень трепетно: “нет перегноя – нет и урожая”. Забота о перегное и общение с ним – главная из всех работ. Приготовление перегноя и компоста – искусство и священнодействие. Запах зрелого перегноя – один из приятнейших для “органиста”. Рассыпать, выбросить органику – все равно, что для русского крестьянина выбросить хлеб. Потому что качественный перегной, по пригоршне на растение, может удвоить урожай и разительно улучшить качество овощей.
Перегной – живой в самом корректном смысле слова. Это сообщество живых организмов, разлагающих органику для растений. Наши сожители, симбионты. Помощники. Лапушки. Всмотритесь в микроскоп: вон, стараются. Заботиться о них нетрудно: корм уже есть. Но надо обеспечить влагу и воздух. И корм корму – рознь. И условия могут быть такими, что вместо перегноя получится вредный кислый “силос”. Давайте рассмотрим, как сделать полезный перегной.
Что можно компостировать? Прежде всего – любой навоз. Если он слишком жидкий, его нужно пару дней подсушить, а затем смешать с соломой, травой, опилками, листьями, просто переложив слоями. Птичий помет можно рассыпать по компостной куче тонким слоем: слишком он концентрированный. Его лучше настаивать в воде для жидких подкормок, 1 часть на 40–50 частей воды.
Скошенная трава, солома, листва, опилки, шелуха, остатки пищи и готовки, испорченные продукты, отходы мясных и рыбных производств – все превратится в компост за лето, если положить слоями и притрусить землей каждый слой.
Не нужно бросать в компостную кучу жиры, шерсть и кости: они не гниют по 3–4 года. И, конечно, нельзя бросать в компост синтетику. Деревяшки, щепки, ветки – следует мельчить и помещать на дно кучи: прежде, чем они сгниют, они поработают дренажем .
Как устроить правильную кучу . Прежде всего – не делайте ям. При наших суглинках и дождях в понижениях скапливается вода. А без воздуха гнилостные микробы замирают и размножаются “бродильно-сквашивающие” – мы силос так делаем и капусту квасим. Такой вонючий силос вреден для растений!
Поэтому найдите не затапливаемое место. Обязательно в тени, иначе придется часто поливать кучу. Огородите 2–4 кв. метра стенками из досок, железа, шифера, метровой высоты. На дно бросьте слой соломы, опилок, листьев: они образуют слой, отделяющий компост от земли, и его легко будет брать вилами. Еще лучше, если куча устроена на бетонной поверхности: удобнее работать во всех отношениях. Да и возить перегной придется на тачке – дорожки нужны.
“Холодная” компостная куча.
Стенок может быть три – без передней. А может быть и четыре, но передняя должна быть съемной: перегной приходится перелопачивать и подбирать. Завершает конструкцию лист пленки, шифера или рубероида, накрывающий компост сверху: дожди не должны вымывать питательные вещества. Заодно “крышка” уменьшит испарение влаги. А влажность тем лучше, чем стабильнее. Если куча прикрыта и в тени, ее практически не приходится поливать летом. И последнее: если вы решили сделать капитальные стенки из кирпича или бетона, позаботьтесь о том, чтобы лишняя вода могла вытекать снизу, когда идут дожди.
Как сделать, чтобы компост зрел . Если слой органики влажен и прикрыт от высыхания, он, в общем-то, нормально зреет и сам. И все же…
Первое. Если свежескошенную траву, тем паче сырую от росы или дождя, навалить слоем толще полуметра, она может сильно уплотниться, и начнется упомянутое “силосование”. Поэтому траву лучше подвялить денек. Или чередовать со слоями чего-то более сухого. Но воздух у микробов должен быть! Вообще, слой материала не стоит делать больше метра.
“Горячая” компостная куча.
Второе. Можно вдвое ускорить созревание, если рассыпать пару лопат земли на каждый новый слой органики: бактерии на развод. Осталась загнившая, зазеленевшая вода – лейте на кучу: пища микробам.
Третье. Можно сделать зрелый компост и за месяц. Для этого применяется горячее компостирование. В этом случае объем органики должен быть близок к кубическому (оптимально –1–1,2 м в высоту). В стенках должны быть щели для воздуха (лучше всего – стенки из сетки). Рядом должен быть такой же пустой объем для перекидывания компоста. Объем заполняется слоями, сдабривается готовым компостом или землей, при недостатке влаги слои поливаются. Тут нужно знать свойства разных материалов: в зависимости от содержания азота или углерода они по-разному себя ведут. Азотистые – зерна, семена, хлебные и мучные изделия, пищевые отходы, гниющие фрукты и овощи, а также навоз и фекалии – это “топка”: их гниение разогревает кучу. Горячая куча зреет на порядок быстрее. Но эти “истопники” содержат мало воздуха и слишком кислы. Поэтому их прослаивают углеродистыми материалами: соломой, листвой, травой, опилками, измельченным картоном, бумагой. Они воздушны, сами почти не греются, а при гниении, наоборот, азот потребляют. Если взять поровну тех и других, баланс получается нормальный. И вот эта смесь быстро разогревается. Но через 4–6 дней жарища в центре кучи переваливает за 70° С, да и кислород кончается – микробы начинают гибнуть. Если куча накрыта пленкой – то через три-четыре дня. Тут вы берете вилы и перекидываете компост на свободное место. И так – четырежды. Хлопотно. Но зато уже к июню можно засыпать грядки слоем свежего компоста. И получить три порции за лето. Западные фермеры часто так компостируют.
Выводы таковы: если в куче в основном азотистые материалы, готовый компост следует присыпать золой, мелом или известью – раскислить. Если же только углеродистые – добавить азота: мочевины (карбамид) или селитры с килограмм на кубометр – быстрее сгниет и питательность сохранит.
Зрелый компост (перегной) узнать просто. Он делается темным и однообразным: почти исчезают различия между разными компонентами. Но главное – запах. Исчезают все неприятные запахи. Зрелый компост ярко пахнет свежей землей или лесной подстилкой. Точнее, это земля пахнет компостом, если в ней есть органика. Если не пахнет – это мертвая земля.
Компостный чай . Одна лопата компоста настаивается с неделю в 20 л воды. Получается подкормка. То же мы делаем с навозом или курьяком. Весьма прекрасное оживляющее удобрение! Правда, если есть перегнойная мульча, такие меры ни к чему – она сама и удобряет, и влагу хранит.
Упомянем о червяках . Доктор медицинских наук, врач Анатолий Михайлович Игонин посвятил свою жизнь технологии разведения дождевых червей. Он увидел, что “…здоровье человека напрямую связано со здоровьем и благополучием дождевых червей”. И это – не преувеличение. Пропуская через кишечник почву и органические остатки, черви создают уникальное вещество – биогумус. По питательной ценности и биологической активности он намного ценнее самого хорошего перегноя или компоста. Коммерческая агрономия в первую очередь уничтожает червей: они боятся сухости, нарушения кислотности, избытка солей и недостатка органики. Заниматься разведением червей, как предлагает Игонин, слишком хлопотно. А под мульчой они сами разведутся. Просто нужно приветствовать их и кормить растительными остатками. Если в течение лета с грядки исчезает слой органики – это хорошо: черви съели. Наше дело – ее добавлять.
Но где ее взять? Во-первых, просто не выбрасывать. Во-вторых, ее у вас нет просто потому, что вы не задавались такой целью. Можно возить листья, косить бурьяны, покупать навоз, шелуху, опилки и прочие отходы. На Западе всё органические городские отходы дешево продаются фермерам. Захотим – так будет и у нас. Я, например, компостирую траву с десяти соток луга и весь мусор палисадника. Сосед отдает навоз. Еще покупаю с фермы. И хватает. Всю силу участка концентрирую в нескольких грядках. И эти грядки дают несравненно больше, чем почва – хоть как ее паши и удобряй. Умнеют грядки!
