Teflón má množstvo výhod, ktoré stoja za zmienku. V prvom rade je vhodné variť na ňom akékoľvek jedlo, ktoré sa prakticky nelepí na povrch produktu. Pomocou panvice výrazne ušetríte rastlinný (alebo maslový) olej, ktorý je pri vyprážaní tak potrebný. Vďaka nízkej hmotnosti sa ľahko používa.
Ale ako každý kuchynský riad, aj teflónové panvice majú tendenciu vytvárať karbónové usadeniny. vnútri, ako aj vonku. Tento problém nastáva, ak riad systematicky neumývate hneď po varení. Ale ak sa to už stalo, potom poďme zistiť, ako vyčistiť teflónovú panvicu od sadzí doma.
Skôr ako začnete používať ľudové prostriedky, s ktorým dovediete svojho „obľúbenca“ do poriadneho trblietavého vzhľadu, skúsme to urobiť pomocou hotových zmesí zakúpených v obchodnej sieti. Tu je malý zoznam ponúkaných liekov:
Pri práci s takýmito nástrojmi je potrebné pamätať na:
Dôležité! Napriek tomu, že kompozície v obchodoch sú veľmi efektívne, pomerne rýchlo sa vyrovnávajú so stanovenými úlohami a na celý proces netrávite toľko času, majú jednu obrovskú nevýhodu, ktorú nemožno ignorovať. Všetky pomôcky čistené chemikáliami sú nebezpečné pre ďalšie použitie. Zapamätaj si to.
Teflón je veľmi „jemný“ materiál a v žiadnom prípade by sa nemal čistiť mechanické metódy. Preto je potrebné kategoricky odmietnuť akékoľvek kovové kefy, špongie s tvrdým povrchom a rôzne abrazívne čistiace prostriedky. Povedzme si niečo o šetrných, účinných a hlavne bezpečných metódach.
Ako vyčistiť teflónovú panvicu od usadenín uhlíka? Jednoduché a bezpečné. Ak chcete odstrániť tuk a veľmi malú vrstvu pripálenia, nasypte zvyčajný horčičný prášok (teda ten, ktorý si babičky sypú do vlnených ponožiek, čím vás zbaví prechladnutia) na vlhkú, pórovitú, mäkkú špongiu. A začneme opatrne a metodicky drhnúť kontaminovanú panvicu. Potom ho umyte detským mydlom a teplou vodou. Utrite dosucha.
Domáce mydlo - no, kde bez neho. Položte na strúhaný vnútorný povrch panvice mydlo na pranie(¼ kusu), nalejte na vrch vodu tak, aby boli všetky popálené miesta pokryté tekutinou. Panvicu položíme na oheň, privedieme do varu a vypneme sporák. Po mydlový roztok vychladnuté, scedíme a umyjeme kuchynské náčinie obvyklým spôsobom. Nič zložité.
Ako vyčistiť teflónovú panvicu od usadenín uhlíka pomocou takého lacného a účinný prostriedok nápravy ako sóda? Hydrogenuhličitan sodný si vynikajúco poradí s rôznymi popáleninami a inými nečistotami. Pripravíme si roztok: v 1 litri vody rozmiešame 5-6 polievkových lyžíc sódy bikarbóny. Nalejte zmes do panvice, priveďte do varu, znížte teplotu a pokračujte vo varení 20-25 minút. Po ochladení vypustite roztok sódy a umyte teflónový výrobok v teplej vode s neutrálnou vodou čistiaci prostriedok(najlepšie s detským mydlom). Voila: panvica je čistá.
Prečo neskúsiť niečo iné, niečo originálne:
Okrem toho, že teflónová panvica vo vnútri horí, zvonku to nie je najlepšie. Navyše všetka táto škvára na stenách a dne mimo kuchynského náradia vedie nielen k výraznému zníženiu tepelnej vodivosti, ale aj k tomu, že ste jednoducho znechutení ju zbierať. A to vôbec nepotrebujete: tak bojujme so znečistením spoločne. O chemikálie hovorili sme vyššie. Napriek tomu, že je menej nebezpečné ich používať na čistenie vonku (ako vo vnútri), odporúčame, aby ste stále venovali pozornosť ľudovým metódam.
Ako vyčistiť teflónovú panvicu od usadenín uhlíka? A skúsme použiť kašu z hydrogenuhličitanu sodného a peroxidu vodíka. Pripravíme zmes na čistenie: zmiešame 4-5 polievkových lyžíc peroxidu vodíka s 3-3,5 polievkovými lyžicami sódy. Hojne, nešetríme, nanesieme na povrch a pomocou nie veľmi mäkkej špongie začneme spálené miesta obtierať.
Ako vyčistiť uhlíkové usadeniny z teflónovej panvice pomocou zmesi prísad, ako je mydlo na pranie a sóda (nie je to zlá kombinácia). Na čistenie budete potrebovať buď veľká panvica, alebo vedro. Do nádoby nalejte 7-8 litrov vody, pridajte dva kusy mydla na pranie (nastrúhané) plus 2-2,5 balenia sódy bikarbóny. Do tejto zmesi ponorte panvicu tak, aby bola úplne pokrytá tekutinou, a zapálte. Varte asi 1 hodinu, potom vyberte a umyte.
Teraz viete, ako vyčistiť teflónovú panvicu od usadenín uhlíka vonku a tento problém vás vôbec nevystraší.
Užitočné informácie nikomu neublížia:
Teraz ste vyzbrojení všetkými potrebnými znalosťami o tom, ako vyčistiť teflónovú panvicu od karbónových usadenín zvnútra aj zvonka. Choďte smelo do obchodu, kúpte si tento obľúbený kuchynský riad a bavte sa.
19.11.2016 3 8 127 zobrazení
V kuchyni žiadaná panvica udržiava v perfektnom stave dobrá gazdinka. Nie je to ľahké a otázka, ako vyčistiť liatinovú panvicu od mnohých rokov sadzí, vyvstáva u mnohých žien pomerne často. Tento prvok jedál je jedným z najstarších.
Starovekí Číňania volali panvicu wok, Gruzínci ketsi a Slovania latka. Jeho moderné náprotivky medzi Španielmi sú skvelé na prípravu paelly. Prijímané po celom svete široké uplatnenie Latkina mladšia sestra je smažáčka. A je škoda, keď sa ukáže, že výrobok je v nevzhľadnom stave.
Lesklý, žiarivo čistý riad v kuchyni je štandardom horlivej gazdinky. Každý z nich veľmi dobre vie: stačí kovový výrobok trochu prebehnúť, zanechať na ňom stopy tuku alebo zeleninový olej pretože okamžite zarastie špinou.
Na ňom sa tvoria staré sadze, ktorých je takmer nemožné zbaviť sa bežnými domácimi chemikáliami. Najrýchlejšie na vonkajšej strane získa nehygienickú kôru, ale ak hosteska nemá neustále čas, vo vnútri sa objaví čierny okraj, ktorý postupne zaberá čoraz väčšiu užitočnú oblasť produktu. Nakoniec sa panvica stane úplne nepoužiteľnou.
Uistite sa, že každý má riad nový dizajn, s antiadhéznym povlakom a inými zázrakmi vedy a techniky by takéto problémy nevznikali. Zároveň je použitie starých produktov na výrobu rovnakých fašiangových palaciniek zvláštne šik. Mnohé ženy sa s liatinovými panvicami z minulého storočia nelúčia zámerne, aby zdôraznili svoju jasnú individualitu a oddanosť koreňom svojich predkov. Nebuďte smutní z bežiaceho produktu, možno ho uviesť do perfektného stavu:
Môžete použiť iné improvizované prostriedky, ktoré sú k dispozícii vo vašej kuchyni a sú na tieto účely ideálne: ocot, soľ, sóda, ako aj špeciálne prípravky.
Začnime tým najviac ľahká cesta. Pomocou ľahko získaného zloženia môžete navždy nechať dlhotrvajúce sadze v minulosti. Máme dve možnosti, z ktorých každá je účinná a plnohodnotná.
Mydlo, sóda bikarbóna a lepidlo
Toto je veľmi spoľahlivým spôsobom používané predchádzajúcimi generáciami žien v domácnosti. Ide o veľmi rozpočtovým spôsobom. Nemusíte kupovať drahé proprietárne produkty v obchode. Všetko, čo je v tomto recepte ponúkané, sa predáva maximálne v distribučnej sieti nízke ceny. Môže sa to zdať zvláštne, ale vrstva tuku a spálenia, ktorú nemožno vyčistiť modernými čistiacimi prostriedkami, doslova zmizne po vystavení zloženiu: silikátové lepidlo, sóda, mydlo na pranie.
Je tu jedna významná nuansa. Odborníci odporúčajú ako zložku používať tmavé mydlo na pranie. Teda klasika, ktorá sa používala v minulých rokoch. Svetlé náprotivky so všetkými druhmi aromatických zvončekov a píšťaliek neposkytnú požadovaný efekt.
Nasledujúce kroky sú uvedené vo formáte metódy krok za krokom:
Niekoľko tipov na ceste:
Nezabudnite včas otvoriť okno v kuchyni, aby ste sa neotrávili agresívnymi výparmi konkrétnej kvapaliny.
Roztok octu, sódy bikarbóny a kamennej soli
A tu je ďalšia, rovnako rozpočtová ako tá predchádzajúca, možnosť odstránenia starej vrstvy mastnoty a nečistôt z vášho riadu:
Systematický spôsob odstraňovania starých stôp po predchádzajúcom varení bude spravidla rýchlejší a zaberie oveľa menej času.
Vysoká teplota vypaľovania pomôže odstrániť starú mastnotu a nečistoty. Existuje niekoľko receptov na čistenie liatinovej panvice od dlhoročných sadzí, ktoré si vyžadujú rozdielne podmienky. Ale v každom prípade je úspech zaručený.
Prvá metóda
Táto možnosť si od vás nevyžaduje žiadne náklady:
Potom sa riad musí umyť bežnými chemikáliami pre domácnosť a špongiou z penovej gumy.
Druhá metóda
Tentoraz prichádza na rad fúkačka. Pod vplyvom silného ohnivého prúdu na problémové oblasti sa sadze nachádzajú spolu s tukom. Bežnými prostriedkami sa dá odstrániť oveľa rýchlejšie. Čo potrebujete vedieť na udržanie bezpečnosti: kuchyňa je na takýto experiment sotva vhodná, garáž je na tento účel najoptimálnejšia; ako vo všetkých ostatných prípadoch manipulácie s týmto nástrojom, nezabudnite na ochranné okuliare alebo špeciálnu masku.
Miesto na odpálenie musí byť vybavené, tu sa nehodí cudzie predmety kvôli nebezpečenstvu požiaru.
Tretia metóda
Toto je najjednoduchšie riešenie. Dá sa spojiť s výletom do prírody:
A tak ďalej, kým sa všetok riad, ktorý vyžaduje čistenie, nebude lesknúť ako nový.
Je to potrebné, ak budete postupovať podľa vyššie uvedených pokynov a predmet uvaríte alebo vypálite. Pretože škrabanie stále vyžaduje vystavenie nožom alebo iným šikovné nástroje. Kovová kefa je v tomto ohľade vhodnejšia ako ostatné.
Video: ako vyčistiť liatinovú panvicu doma?
Existujú špeciálne prípravky, ktoré sú dostupné v distribučnej sieti. Takéto nástroje sú drahšie, ale dokonale odpovedajú na otázku: ako môžete vyčistiť panvicu do žiarivého stavu. Budete potrebovať Shumanitský potenciál alebo špeciálnu silu Milam-Gel:
Prísne dodržiavajte priložené pokyny, pretože máte do činenia s veľmi silnými liekmi.
Niekoľko ďalších tipov:
Po dokončení všetkých vyššie uvedených metód bude dobré kalcinovať rastlinný olej na povrchu panvice.
Efektívne spôsobyčistenie liatinovej panvice
V dobrej panvici sa všetko dokonale uvarí - rýchlo a chutne, s rovnomerným opečením a lahodnou zlatistou kôrkou. Ani prvá palacinka na nej nie je „hrudkovaná“, ale taká, aká má byť. To vám potvrdí každá gazdinka a každý profesionálny kuchár. Fanúšikovia vyprážaných jedál vedia, že z času na čas je potrebné vyčistiť panvicu od usadenín uhlíka.
Vek panvice možno určiť na prvý pohľad podľa hrúbky vrstvy sadzí.
Vo vnútri vrstva sadzí pracovná plocha panvice sa zvyčajne vymyjú po každom varení, ale na vonkajšej strane, ktorá je v priamom kontakte s ohňom, sa často roky hromadí a mení sa na hrubú čiernu kôrku.
Prečo je také dôležité čistiť panvicu od sadzí a prečo je to nebezpečné pre vaše zdravie?
Z tukov, sadzí, vodného kameňa a oxidov kovov sa tvorí vrstva trvalých sadzí. Na fotografii - sadze v liatinovej panvici
Faktom je, že keď sa riad pokrytý vrstvou sadzí zahrieva, dochádza k uvoľneniu škodlivé látky(peroxidy a benzapyrén), ktoré sa považujú za karcinogénne. Tie sa, aj keď vo veľmi malom množstve, dostávajú do potravy (resp. do žalúdka), najmä pri jeho spálení, a do ovzdušia (teda do orgánov dýchacej sústavy). Súhlasím, riziko tu nie je opodstatnené. Je lepšie trochu pracovať a vyčistiť panvicu od sadzí.
Spôsobov čistenia je viacero, hlavné sú mechanické, chemické a tepelné. Ktorý bude najvhodnejší pre vašu obľúbenú panvicu, si musíte určiť v závislosti od materiálu, z ktorého je vyrobený.
Keď sa chystáte vyčistiť panvicu od usadenín uhlíka doma, nezabudnite zvážiť vlastnosti kovu a povlaku, vlastnosti starostlivosti o ne. Najčastejšie sa používa na moderné kuchyne riad vyrobený z liatiny, hliníka a z nehrdzavejúcej ocele potiahnuté teflónom, smaltom a keramikou. Pozrime sa bližšie na spôsoby odstraňovania uhlíka pre každý z nich.
Liatinová panvica sa považuje za optimálnu pre kvalitné varenie.
Liatina je ekologický, tepelne odolný a odolný materiál
Ťažký a odolný liatinový riad znesie škrabanie tvrdou kovovou žinkou, trenie pieskom, brúsenie brúskou a dokonca aj pálenie otvoreným ohňom - plynovým horákom, horákom alebo na ohni.
Tieto metódy možno len ťažko nazvať vhodnými na čistenie panvice od usadenín uhlíka doma. Niektoré z nich sú príliš časovo náročné, iné sú riskantné extrémne, spojené s poškodením samotného riadu, manikúry a všetkého majetku v prípade požiaru.
Ak sa rozhodnete použiť metódu otvoreného ohňa, usporiadajte túto „pyrotechnickú show“ pod holým nebom, ďaleko od obytných budov. Vezmite plynový horák alebo fúkač(jazdia na benzín, petrolej alebo alkohol) a nasmerujú pochodeň ohňa na zašpinené strany a dno riadu. Maximálna teplota Zároveň môže plameň dosiahnuť 1100 ℃, takže je potrebné rýchlo horieť bez toho, aby sa zdržiavalo na jednom mieste. V závislosti od jeho tvrdosti a hrúbky bude čistenie uhlíkovej vrstvy trvať len 5-7 minút.
Pre informáciu: teplota topenia liatiny je od 1150 ℃, nehrdzavejúca oceľ je 1800 ℃ a hliníka je 660 ℃.
Niektorí radšej používajú prírodné abrazíva, ako napr piesku. Dokážu dlho a pracne ručne drhnúť zatvrdnutú špinu alebo ju naliať priamo do panvice a na 2-3 hodiny položiť na mierny oheň. Upozorňujeme, že zápach bude veľmi nepríjemný, najmä ak naberiete piesok z najbližšieho pieskoviska, ktoré pravidelne navštevujú všetky dvorné psy a mačky. Preto je potrebný piesok čo najčistejší (rieka atď.). Po kalcinovaní riadu bude stačiť mierne poklepať, aby sadze opadli.
Veľmi rýchle a efektívne pieskovanie všetkého riadu vám zariadia v každom pneuservise, kde sa nachádza pieskovačka na odstraňovanie laku a hrdze z automobilových dielov.
Doma je najjednoduchšie vyčistiť liatinovú panvicu od sadzí pomocou improvizovaných prostriedkov: ocot, sóda, soľ, mydlo na pranie a kancelárske silikátové lepidlo.
Na vyčistenie sadzí, ktoré sa nahromadili na vonkajšej strane, potrebujete veľkoobjemový riad, do ktorého môžete panvicu úplne ponoriť
Ak chcete vyčistiť liatinovú panvicu od sadzí, varte octový roztok v pomere 1:3, teda 1 šálka stolového octu na 3 šálky vody. Naleje sa do nádoby s veľkým objemom, čo vám umožní „utopiť“ panvicu v roztoku, ak je to možné, najskôr z nej odstráňte rukoväť. Pripravená nádoba s panvicou vo vnútri sa zapáli na pomalý oheň a varí sa 3-4 hodiny. Postup procesu sa musí neustále monitorovať, aby sa roztok nemohol vyvariť. Zápach octu, ktorý zostáva na liatinovom riade, odstránite varením s roztokom sódy bikarbóny (1 polievková lyžica na 500 ml vody) po dobu 20-30 minút.
Ocetové výpary majú štipľavý zápach a vo vysokých koncentráciách môžu spôsobiť otravu. Preto sa všetky typy čistenia pomocou octu musia vykonávať v dobre vetranom priestore alebo so zapnutým digestorom.
Vyrába sa žieravejší roztok na varenie liatinového riadu s rokmi sadzí sóda(pH 11) s mydlom na pranie a silikátovým lepidlom alebo pracím práškom. Recept je takýto: na vedro vody (8-10 l) vezmite 500 g sódy, 100 g hnedých hoblín mydla na pranie a 100 g silikátového lepidla. Namiesto mydla a lepidla môžete nasypať 100 g pracieho prášku. Do tohto roztoku, naliateho do veľkého trávenia, celé liatinový riad vyžadujúce čistenie a na miernom ohni povarte 30-40 minút. Potom nechajte trochu vychladnúť a opláchnite všetko pod tečúca voda, zostávajúce pripálené stopy zotrite tvrdou kovovou kefou alebo špongiou.
Na odstránenie jemnej vrstvy sadzí sa odporúča použiť Aktívne uhlie. Panvica sa mierne zahreje a navlhčí vodou, tablety dreveného uhlia sa rozdrvia a kontaminované povrchy sa nimi pokryjú, nechajú sa 1 hodinu a potom sa všetko umyje špongiou a čistiacim prostriedkom na riad.
Mechanické a tepelné metódy čistenia spolu so sadzami odstránia mastnú nepriľnavú vrstvu z liatinového riadu. Odporúča sa obnoviť, aby sa zabránilo ďalšiemu prilepeniu a pripáleniu jedla.
Hliníkový riad je najľahší a najpraktickejší, no citlivý na agresívne kyseliny a zásady.
Tvrdé utierky a kefy, hrubé brúsne prášky zanechávajú na hliníkovom povrchu škrabance a otrepy
Rýchla možnosť, ako vyčistiť panvicu od starých sadzí, je nájsť ekonomického muža „kompletného“ s brúskou špeciálna tryska(kruh na konci okvetného lístka).
Realistickejšou a bezpečnejšou metódou je slabá zásada prášok na pečenie(pH 8,1). S malou vrstvou sadzí panvicu trochu zohrejte, navlhčite vodou a rovnomerne posypte sódou. Nechajte 30-40 minút na chladiacom horáku. Ak potrebujete vyčistiť vonkajšie strany a dno, otočte panvicu a urobte to isté. Potom zmäkčenú špinu pretrite mäkkou špongiou alebo handričkou a dobre opláchnite pod tečúcou vodou.
Hustá vrstva sadzí vyžaduje dlhšiu expozíciu. Zo sódy je potrebné pripraviť roztok (1 polievková lyžica na 250 ml vody), ponoriť do nej riad a variť najmenej 30 minút.
Sóda zmiešaná s peroxidom vodíka do konzistencie tekutej kaše pomôže účinne vyčistiť panvicu od starých sadzí. Táto zmes sa nanesie na všetky povrchy vyhrievanej panvice a nechá sa 5-10 minút úplne vychladnúť. mechanické čistenie vykonáva sa mäkkou špongiou. Ak nebolo možné okamžite zotrieť všetky nahromadené usadeniny, postup by sa mal zopakovať.
Krásny lesklý nerezový riad pomerne často hreší pripálením jedla. Takže sadze v panvici musia byť odstránené zvnútra aj zvonka.
Vysokokvalitné nerezové panvice sú vyrobené s viacvrstvovým (sendvičovým) dnom, v ktorom vnútorná vrstva pozostáva z hliníka, medi alebo iných kovov a vonkajšie vrstvy sú oceľové
Najjednoduchší spôsob, ako vyčistiť oceľový povrch od usadenín uhlíka, je soľ, sóda alebo aktívne uhlie. Zvyšky pripáleného jedla by mali byť pokryté rovnomernou vrstvou soli alebo sódy, držať 2-3 hodiny a potom utrieť zmäkčené nečistoty špongiou. Môžete tiež použiť rozdrvené tablety aktívneho uhlia. Sú rozptýlené na spálené povrchy, mierne navlhčené vodou a ponechané 15-20 minút. Práškové prostriedky na umývanie riadu si lepšie poradia so zvyškami sadzí.
Ak chcete vyčistiť vonkajšiu časť panvice, musíte ju uvariť v kyslom roztoku. Pripravte si veľkú nádobu, nalejte do nej vodu a pridajte ocot (100 ml na 1 liter) a kyselinu citrónovú (50 g na 1 liter). Ponorte do roztoku špinavý riad a privedieme do varu. Po varení 15-20 minút panvicu vyberte a sadze potrite tvrdou špongiou. Nemali by ste sa pokúšať vyčistiť to všetko naraz, len uvoľnite hustotu, aby kyseliny mohli preniknúť hlbšie. Panvicu dáme späť a dusíme ďalších 15-20 minút. Na úplné odstránenie dlhoročných sadzí môžu byť potrebné 2-3 cykly varu s prechodným mechanickým čistením.
Pri používaní domácich kyselín a zásad nezanedbávajte vlastnú bezpečnosť. Noste rukavice a priestor dobre vetrajte.
Aby som to zhrnul, všetky nepriľnavé povlaky sú veľmi náladové a netolerujú hrubé opatrenia. Nemôžu sa trieť kovovými a tvrdými utierkami, vystavené náhlym zmenám teploty, ošetrené agresívnymi chemikáliami.
Panvice potiahnuté teflónom sa rýchlo stanú nepoužiteľnými aj pri veľmi opatrnom zaobchádzaní. Ak ich používate neustále, kúpte si novú panvicu každých šesť mesiacov, ako sa v zásade odporúča.
V procese varenia v miske potiahnutej teflónom musíte jedlo premiešať drevenými alebo silikónovými špachtľami.
Na nepriľnavom teflóne by sa karbónové usadeniny podľa definície nemali vytvárať. Ale čokoľvek sa stane, tak si vezmite nasledujúci recept. Pripravíme si roztok z 3 litrov vody s 200 g prostriedku na umývanie riadu a 3 polievkovými lyžicami. l. sóda. Do veľkej nádoby, kde je umiestnená panvica, vložíme misky naplnené výsledným roztokom na 30 minút variť. Potom necháme trochu vychladnúť a očistenú panvicu dobre opláchneme horúcou tečúcou vodou. Po odstránení karbónových usadenín utrite riad s teflónovou vrstvou do sucha mäkkou handričkou.
Pomocou rovnakej technológie je možné panvicu variť s obyčajnou sódou. Sódu dôkladne rozpustite vo vode (1 polievková lyžica na 500 ml), pripálený riad ponorte do roztoku a varte 20-30 minút. Zvyšky nečistôt sa utierajú mäkkou špongiou s tekuté prostriedky na umývanie riadu.
Ak často potrebujete vyčistiť vonkajšiu časť panvice od usadenín uhlíka, kúpte si špeciálnu penu z usadenín uhlíka, ktorá sa predáva v obchodoch chemikálie pre domácnosť. Podľa návodu sa rozmieša v určitom množstve vody, vyšľaha sa do peny a nanesie sa na vonkajšie plochy teflónového riadu. Po 15-20 minútach sa zmyje pod horúca voda, zľahka vydrhnite pripálené zvyšky mäkkou špongiou.
Riad s keramický povlak v posledné roky rýchlo získava na popularite.
Keramika je vhodná pre všetky druhy varné dosky- plyn, elektrina, indukcia
O keramický povlak sa odporúča ošetrovať pomocou špeciálnych čistiacich prostriedkov a mäkkej špongie. Ak potrebujete vyčistiť panvicu od sadzí, tak ak máte umývačku riadu, zverte jej to zapnutím odporúčaného režimu. Kto nemá umývačku riadu, bude musieť vyvárať. Na keramiku je vhodný rovnaký roztok so saponátom a sódou ako na teflónový riad (3 litre vody, 200 g prostriedku na umývanie riadu, 3 polievkové lyžice sódy alebo 200 g jedla). Musíte variť 20-30 minút a sledovať, ako sadze zaostávajú. Potom sa panvica dobre opláchne pod horúcou tečúcou vodou, aby sa zabránilo prudkému poklesu teploty.
Smaltovaný riad sa používa hlavne nie na vyprážanie, ale na iné spôsoby varenia - dusenie, varenie, chradnutie.
Smalt je veľmi citlivý na mechanické vplyvy – otrasy, pády, zoškrabanie tvrdými kefami a žinkami.
Soľ a sóda sa považujú za hlavné čistiace prostriedky pre smaltovaný riad. S nimi sa odporúča pripálené zvyšky jedla cez noc namočiť a potom vyčistiť mäkkou špongiou a čistiacim prostriedkom.
Je lepšie udržiavať riad pravidelne čistý, ako neskôr strácať čas čistením panvice od usadenín uhlíka, ktoré za tie roky získali hustú čiernu kôru.
Postupujte podľa pokynov na starostlivosť rôzne druhy poťahy, po každom použití dobre opláchnite všetky zvyšky tuku zvnútra aj zvonka, panvicu utrite dosucha. Ak sa pýtate, ako čistiace prostriedky na rúry resp kanalizačné potrubia na čistenie panvice si pozrite jedno z mnohých videí na internete.
Video z YouTube k téme článku:
Odborník v odbore domácnosti a majster kulinárskych majstrovských diel (podľa príbuzných a priateľov). Zvykla sa spoliehať na zdravý rozum, svetské skúsenosti a ženskú intuíciu.
Našli ste chybu? Vyberte text myšou a kliknite na: 
Tukové usadeniny ovplyvňujú nielen vzhľad riadu, ale aj na jeho funkčnosti. V dôsledku vzhľadu sadzí sa jedlo začína spaľovať, zvyšky starého tuku kazia chuť hotových výrobkov. Navyše, neudržaný kuchynský riad pôsobí nevábne. Skúsené gazdinky zápasia s problémom zo všetkých síl a vyvíjajú účinné metódy. V zozname účinnými prostriedkami v kuchyni je k dispozícii sóda, ocot, soľ a iné improvizované prostriedky.
Zvážte odstránenie starého tuku kyselinou citrónovou, sódou bikarbónou, lepidlom PVA, soľou, stolovým octom. Ak chcete, skombinujte si možnosti, ktoré sa vám páčia. Vykonajte opatrenia na ochranu pokožky a dýchacích ciest.
Tvrdohlavý tuk je nevyhnutným spoločníkom varenia na sporáku. Ak kuchynské náčinie dôkladne neumyjete, pokryje sa novými vrstvami sadzí, ktoré sa ťažko čistia.
Obzvlášť ostro vyvstáva otázka, ako sa zbaviť sadzí, ktoré sa dostali do panvice, keď sa kuchynské náčinie „zdedí“. Ako si teda s takýmito sadzami poradiť? Poďme na to.
Mnohé ženy v domácnosti vnímajú čiernu vrstvu pokrývajúcu panvicu
vonku niečo prirodzené a nesnažte sa to odstrániť a pokračujte vo varení jedla v ňom. Konať týmto spôsobom je neuvážené.
Koniec koncov, sadze sú nahromadené a zhutnené za sebou dlho vrstva tuku, často tiež zmiešaná s oxidom kovu.
Táto jedovatá zmes pri zahriatí uvoľňuje škodlivé výpary a ak sa jej kúsok dostane do jedla, následky môžu byť nepríjemné.
Preto je potrebné odstrániť staré sadze, aj keď neprekážajú pri varení.
Chemické vzorce sa dnes široko používajú na vytváranie nástrojov, ktoré môžu hostiteľke uľahčiť život. Na regáloch obchodov s chemikáliami pre domácnosť je prezentovaná široká škála univerzálnych čistiacich prostriedkov a špeciálnych produktov na rýchle odstránenie tuku, vrátane starých.
Väčšina univerzálne prostriedky, ako je Comet-gel, Mr. Muskul, "Pemolux" vo forme krému, Sorti, Biolan, Cif Cream, Cillit BENG "Anti-fat + Radiance" sú vhodné takmer na všetky povrchy, aspoň tie, ktoré sú dostupné vo forme krému alebo gélu a neobsahujú abrazívne látky.
Všetci sa však dokážu vyrovnať iba s čerstvým tukom a mäkkými sadzami - proti starému sú absolútne bezmocní.
Aby ste sa zbavili posledného fit špeciálne prostriedky s označením "proti tuku". Dobre sa osvedčili najmä odstraňovače mastnoty Sanita Express, Unicum, Shumanit, Cif "Antifat". O niečo horšie si s odstraňovaním tvrdých karbónových usadenín poradia Cillit BENG „Anti-fat“ a Blitz.
Produkty ekonomickej triedy Sanitol, Help sa ukázali ako neúčinné. Dá sa povedať, že v prípade týchto fondov sa rozdiel v cene najčastejšie ospravedlňuje.
Odstraňovače mastnoty nie je možné použiť na hliníkové povrchy a nie sú vhodné ani na panvice potiahnuté teflónom, najmä ak je povrch poškodený.
Ak je keramický povlak neporušený, výrobky sa môžu použiť, ale iba v prípade, že vonkajšia strana panvice nie je natretá. Tieto produkty sú ideálne na čistenie liatinových panvíc a nerezového riadu od sadzí.
Je dôležité si uvedomiť, že odstraňovače mastnoty obsahujú žieravé látky, takže s nimi musíte pracovať v gumených rukaviciach. V tomto prípade je lepšie chrániť dýchacie orgány respirátorom.
Vysoký výkon chemikálie zo sadzí nie sú lacné, takže mnohí sa s tým snažia vyrovnať iba mechanickými silami.
Vyrába sa kovovou kefou, škrabkou, nožom. Táto metóda nie je pre ženské ruky. Ak je vnútri s kovové kefy stále je možné zoškrabať uhlíkové usadeniny, potom sa môže ukázať, že mimo jeho vrstvy je menej ohybný. Ani mužská sila v tomto prípade nemusí stačiť.
Tento spôsob je vhodný len na čistenie liatinového riadu, na hliníkovom alebo nerezovom riade zostanú škaredé škrabance a zničí sa keramický alebo teflónový povlak.
Pomocou ohňa môžete vyčistiť panvicu z liatiny, nehrdzavejúcej ocele, hliníka. Napríklad sa dá zapáliť panvica. Za týmto účelom sa ohrieva na ohni alebo dokonca na sporáku (v druhom prípade nezabudnite otvoriť okná).
Pred rozohriatím panvice do nej môžete nasypať piesok, soľ alebo ich zmes – potom bude horieť ešte lepšie.
Po pol hodine by sa panvica mala odstrániť z ohňa pomocou špeciálneho uchopenia a poklepať. Už v tomto čase by mali sadze odchádzať. Jeho zvyšky možno vyčistiť tvrdou stranou špongie. Namiesto vykurovania na sporáku môžete použiť horák. Najprv sa zahreje, potom sa s ním spracovávajú časti panvice, až kým z nich nezmiznú sadze.
Túto operáciu je možné vykonávať iba vonku.
Vhodné iba pre liatinovú panvicu a bude možné ju spracovať touto metódou s najväčšou pravdepodobnosťou iba zvonku. Odstraňovanie uhlíka sa vykonáva pomocou brúska alebo vŕtačku, na ktorú sa nasadí tryska vo forme kovovej kefy.
Pri práci sa musíte chrániť pred odlietajúcimi tvrdými omrvinkami rukavicami, ochranným oblekom, maskou alebo prilbou, ktorou si zakryjete oči a tvár.
Uhlíkové usadeniny z panvice je možné zotrieť pomocou melamínovej špongie namiesto gumy. Táto metóda je vhodná pre akúkoľvek panvicu. Špongia sa navlhčí vo vode, vytlačí, stlačí medzi dlaňami a rohom sa rozotrie špina.
Aby ste však týmto spôsobom odstránili staré sadze z liatinovej panvice, bude to trvať príliš veľa času a bude to vyžadovať veľa samotných špongií.
Túto metódu možno odporučiť na narážanie sadzí len z teflónových a keramických panvíc. V tomto prípade by sa mala panvica dobre umyť, pretože existuje názor, že melanín nie je úplne bezpečný a môže prispieť k výskytu urolitiázy.
Metóda je dobrá, ale vhodná len pre riad, ktorý výrobca povolil takto umývať. Ak panvica nie je určená na umývanie v umývačke riadu, budete musieť nájsť iný spôsob.
Stojí za to povedať, že ak dôjde iba k miernemu znečisteniu, môžete panvicu umyť rukami. Aby ste to dosiahli, mali by ste ju naplniť teplou vodou, pridať do nej prostriedok na umývanie riadu a po chvíli ju umyť špongiou. Ak je to potrebné, kompozícia v panvici sa môže uvariť, potom bude fungovať ešte lepšie.
Táto metóda je vhodná pre každú panvicu a je najjednoduchšia a najbezpečnejšia, avšak nepoddajné usadeniny sa týmto spôsobom nedajú odstrániť.
Sovietski chemici kedysi potešili svojich krajanov tým, že im ponúkli recepty na užitočné produkty pre domácnosť, ktoré by sa dali pripraviť doma z najdostupnejších surovín.
V jednom z čísel časopisu "Chémia a život" bol uverejnený recept na univerzálny čistiaci roztok. Toto starý spôsob mnohé ženy v domácnosti ho stále používajú a uprednostňujú ho pred všetkými novodobými chemickými výrobkami.
Na prípravu sovietskeho univerzálneho riešenia budete potrebovať:
Budete tiež potrebovať veľkú nádobu, v ktorej je panvica, ktorú je potrebné vyčistiť od sadzí, úplne umiestnená - metóda zahŕňa trávenie sadzí. Samotný proces vyzerá takto:
Sovietske univerzálne riešenie je účinné, ale nie agresívne, preto je možné s jeho pomocou „uvariť“ uhlíkové usadeniny z panvice vyrobenej z akéhokoľvek materiálu, okrem toho, ktorý má keramický povlak. Jediná vec je, že je lepšie odstrániť drevenú rukoväť, aby sa nenafúkla.
Nie všetky gazdinky majú vyštudovanú chémiu, no nezabránilo im to vo vymýšľaní vlastných receptov na odstraňovanie karbónových usadenín doma pomocou pokusov a omylov.
Existuje niekoľko jednoduchých a väčšina efektívne metódyčistenie:
Do panvice sa naleje niekoľko polievkových lyžíc stolového octu, ktorý sa musí zriediť vodou v pomere 1: 3. Pomocou tohto roztoku sa panvica zapáli a privedie do varu. Po niekoľkých minútach sa panvica odstaví z ohňa, nechá sa mierne vychladnúť a umyje sa špongiou. Metóda nie je vhodná pre hliníkový a teflónový riad.
Trenie sa, naleje do panvice, naleje sa vodou a varí sa mydlovou vodou 15 minút. Potom zostáva umyť riad. Metóda je prijateľná pre panvice vyrobené z akéhokoľvek materiálu.
Naleje sa do panvice a kalcinuje sa nad ohňom 30-120 minút. Po riadoch stačí zaklopať. Táto metóda je neprijateľná na čistenie keramických a teflónových panvíc od usadenín uhlíka, je vhodná pre iné.
Hrubá soľ v množstve dvoch polievkových lyžíc, nalejte do panvice a rozložte na dno. Nalejte soľ s octom tak, aby úplne pokrýval dno. Priveďte do varu a pridajte 70 g sódy, premiešajte. Po 10 minútach odstavte panvicu z ohňa, vyberte z nej zmes, panvicu umyte. Liatina a nehrdzavejúca oceľ sú jediné dva materiály, ktoré tento postup vydržia.
Používa sa rovnakým spôsobom ako piesok, ale pomôže, aj keď sa jednoducho naleje na dno panvice a nechá sa niekoľko hodín. Pre panvice s teflónovým alebo keramickým povrchom nie sú tieto metódy vhodné.
Tablety je potrebné rozdrviť a nasypať prášok na mokré dno. Počet potrebných tabliet závisí od veľkosti riadu. Po hodine treba dno potrieť tvrdou stranou špongie a potom umyť.
Metóda je úplne bezpečná pre liatinový riad, na hliníku alebo nehrdzavejúcej oceli môžu zostať škrabance a výrobok nie je vhodný na krehkejšie nátery.
Zmiešajte lyžicu prášku s dvoma alebo tromi polievkovými lyžicami rastlinného oleja, nalejte túto zmes na panvicu a rozložte na dno. Dajte panvicu na oheň a priveďte olej do varu. Nechajte vychladnúť, umyte. Metóda je vhodná pre akékoľvek jedlo.
V pohári teplej vody rozpustite 2 kvapky amoniaku a 10 g bóraxu, nalejte roztok do panvice. Po pol hodine očistite bežnou špongiou. Receptúra je vhodná pre liatinový a nerezový riad.
Vo veľkej nádobe pripravte roztok kyseliny citrónovej a vody, pričom na liter vody pridajte lyžicu citróna. Ponorte panvicu do misky. Varte 10-15 minút, nechajte vychladnúť. Vyberte panvicu a umyte ju. Nepoužívajte na hliníkové náčinie ani na panvice s poškodeným keramickým alebo teflónovým povlakom.
Naplňte panvicu sýteným nápojom, priveďte kolu do varu, nechajte 10 minút variť, potom vypnite sporák a počkajte, kým obsah panvice vychladne.
Vo väčšej miere je metóda vhodná pre oceľové náčinie, ale je prípustné používať Coca-Colu v prípadoch, keď je potrebné vyčistiť riad s nepriľnavým povlakom od starých sadzí.
Bez výnimky môžu byť všetky ľudové prostriedky bezpečne použité na čistenie liatinových a nerezových panvíc od sadzí. Ale riad vyrobený z hliníka, rovnako ako s keramickým alebo teflónovým povlakom, vyžaduje opatrnejšie zaobchádzanie.
Hliníková panvica a výrobok z nehrdzavejúcej ocele sa nesmú čistiť prostriedkami obsahujúcimi abrazíva. Takémuto riadu môžu uškodiť aj žieravé zásady a kyseliny. Ani metódy mechanického čistenia nie sú vhodné pre všetkých, ale len pre tie, po ktorých nemôžu zostať škrabance.
Z vyššie uvedených metód je pre hliník vhodná kalcinácia a digescia. Z ľudových prostriedkov je vhodný prací prášok s olejom a mydlom na pranie, ako aj sóda.
Polievková lyžica sódy by sa mala zriediť v pohári vody, do tohto roztoku je možné pridať trochu umývacieho prostriedku na umývanie riadu. Potom sa pripravený produkt naleje do panvice a varí sa 5-10 minút. Potom by sa panvica mala nechať hodinu namočiť. Nakoniec zostáva umyť špongiou.
Panvica potiahnutá teflónom je ešte krehkejšia ako hliníková, ale takmer všetky spôsoby čistenia okrem pečenia sú vhodné na čistenie hliníkového riadu a sú prijateľné aj pre riad s nepriľnavým povrchom.
Navyše sa dá vyčistiť jablkom. Aby ste to urobili, musíte z ovocia odrezať veľký kus (ale bez jadra), na šťavnatej strane robiť časté zárezy nožom a panvicu potrieť kúskom jablka. Po chvíli by sa riad mal umyť.
Na odstránenie karbónových usadenín z nepriľnavých povlakov je možné použiť aj univerzálne čistiace prostriedky bez abrazív.
Moderný riad s keramickým povrchom si vyžaduje aj špeciálne zaobchádzanie. Dá sa vyčistiť:
Je dôležité, aby mal prípravok gélovitú konzistenciu a neobsahoval abrazívne častice.
Etylalkohol je dobrý čistiaci prostriedok na keramické panvice – stačí doň namočiť vatový tampón a rozotrieť ním nečistoty.
Po vyčistení liatinového riadu ho nestačí len poutierať a osušiť. Je potrebné obnoviť mastný povlak, inak sa jedlo pripáli na panvicu.
Je to jednoduché:
Ak má panvica plastovú resp drevená rukoväť, potom by mal byť náter obnovený iným spôsobom.
Potom je možné panvicu znova použiť.
Správna starostlivosť za kuchynským riadom pomôže zabrániť vzhľadu perzistentné sadzeďalej. Dodržiavanie jednoduchých pravidiel vám ušetrí veľké problémy:
Tiež nedovoľte, aby na panvici, najmä ak je potiahnutá keramikou alebo teflónom, dochádzalo k zmenám teploty - poškodí sa tým povrch.
Správnou manipuláciou s riadom sa zbavíte nielen sadzí, ale predĺžite aj jeho životnosť. Staré sadze v panvici sú zdraviu nebezpečné, preto je potrebné riad od nich vyčistiť. To sa dá dosiahnuť pomocou moderných domácich chemikálií a ľudových prostriedkov, existujú aj metódy mechanického odstraňovania sadzí.
Dôležité je vybrať si spôsob vhodný pre materiál, z ktorého je kuchynský riad vyrobený. Po vyčistení liatinovej panvice musíte obnoviť jej mastný povlak, čo sa dá urobiť doma. Správna starostlivosť o riad predĺži jeho životnosť a zabezpečí, aby sa v budúcnosti nevyskytol taký problém, ako sú sadze.
