Cod kürü çox gözəl bir görünüşə sahib deyil, buna görə bir çox evdar qadın sadəcə mətbəxdə istifadə etməkdən qorxur. Ancaq buna baxmayaraq, məhsul çox faydalı olaraq qalır, çünki onun tərkibində xeyli miqdarda vitamin və mineral var. Tərkibinə görə belə kürü qara və qırmızıdan çox da fərqlənmir, lakin qiymət fərqi mütləq nəzərə çarpır. Cod kürüsü karbohidratsız və aşağı kalorilidir, bu da çəkiyə nəzarət edən insanlar üçün uyğundur. Nə cür cod kürü salatı hazırlaya bilərsiniz?
Sizə lazım olacaq:
Toyuq yumurtalarını qaynadın. Treska kürüsünü qaba qoyun (240 qramlıq banka kifayət edər) və çəngəllə əzin. Soyulmuş yumurtaları qaba sürtün və ya kublara kəsin. Yuyulmuş və qurudulmuş şüyüdləri xırda doğrayın. Mayonez əlavə edin və salatı yumşaq bir şəkildə atın.
Qəlyanaltı duz edin və yarım saat soyuducuya qoyun. Belə zərif cod kürü salatı qəlyanaltı tartletləri doldurmaq üçün idealdır, lakin eynilə yemək dadlıdır.
Hazırlayın:
Kartof yuyulmalı, soyulmalı və qaynadılmalıdır. Yumurtaları da qaynadırıq. Kartof və yumurtaları kublara kəsin. Duzlu xiyar dairələrə kəsilir. Bütün ərzaqları salat qabına qoyuruq, kürü əlavə edib qarışdırırıq. Sonra yeməyi duzlamaq, bir saat soyuducuya qoymaq və yalnız sonra mayonezlə mövsüm etmək lazımdır. Arzu edilərsə, cod kürü salatı incə doğranmış yaşıl soğan ilə bəzədilib.
Yeri gəlmişkən, mağazada satın alınan mayonez əvəzinə evdə hazırlanmış mayonezdən istifadə etmək əla bir həll olardı.
Tərkibində konservantlar yoxdur və mürəkkəb məhsullar tələb olunmur. Əsas odur ki, evdə qarışdırıcı və ya qarışdırıcı olsun.
Cod kürü salatı üçün yunan resepti icra etmək asandır, lakin qonaqları dad və maraqlı xidmət ilə mütləq sevindirəcəkdir.
Lazım olacaq:
Soğanı soyun, doğrayın və tavada qızardın. Demək olar ki, hazır olduqda, üzərinə doğranmış sarımsaq əlavə edin. Bir qabda kürü, qızardılmış tərəvəzləri, isladılmış çörək pulpasını qarışdırın və qarışdırıcı ilə doğrayın. İş zamanı (ən aşağı sürətdən istifadə edin), duz, istiot, limon suyu və zeytun yağı əlavə edin. Yeməyin tutarlılığı qalın xama bənzəməlidir. Taramosalatanı gözəl bir qaba qoyun, doğranmış limon qabığı ilə səpin və doğranmış zeytun ilə bəzəyin.
Cod kürüsü dad baxımından xoşdur, zərif bir quruluşa malikdir, lakin bir qədər qurudur. Onun istifadəsi immunitet sisteminin, dərinin və saçın vəziyyətini yaxşılaşdırmağa, maddələr mübadiləsini normallaşdırmağa kömək edəcəkdir.
Cod kürü sağlam bir məhsuldur, müxtəlif tərəvəzlər, taxıllar və yumurtalarla birləşdirilə bilər. Cod qaraciyəri də kürü ilə yaxşı gedir. Düyüdən istifadə edərək əla yemək hazırlamaq olar.
Hazırlayın:
Düyü bişənə qədər duzlu suda qaynadın. Ehtiyatlı olun ki, çox bişməsin. Salat üçün düyü ciddi şəkildə əzilmiş olmalıdır, buna görə uzun taxıl və ya qaynadılmış növlər alın. Bişmiş taxılları yuyun. Toyuq yumurtalarını qaynadın və doğrayın. Yerkökü yarım bişənə qədər qaynadın və kublara kəsin. Xiyar da kublara kəsilir.
Kürü emal etməyə başlayaq. Kürü hissə-hissə una yuvarlayın və tavada qızardın. Məhsul soyuduqda onu əzin və yeməyin bütün inqrediyentlərini qarışdırın. Salatanı duzlayın və mayonezlə bəzəyin.
Günəbaxan salatını hazırlamaq üçün bir çox variant var, lakin ən populyar variant cod qaraciyərindən istifadə etməkdir. Amma cod kürü də bu yeməkdə gözəl görünəcək!
Lazım olacaq:
Soğanı doğrayın və bişənə qədər qızardın.
Kartofu qaynadın, qabığını çıxarın, ovuşdurun və bir qaba qoyun. Mayonezlə səpin və soğanı düzün. Sonra mayonez və kürü qatı gəlir (əvvəllər çəngəl ilə püresi). Üzərinə doğranmış yumurta ağını, sonra sarısını qoyun. Yeməyi hər tərəfdən çiplərlə örtün və zeytun ilə bəzəyin. Bu cod kürü salatı uzun müddət süfrədə qalmayacaq!
Milad ağacı şəklində salat Yeni il süfrəsi üçün bəzək ola bilər. Onu necə bişirmək olar?
Tələb olunur:
Düyü və yumurta qaynatmaqla cod cüyü salatı hazırlamağa başlayın. Yumurtaları doğrayın, kürü yoğurun. Hər şeyi kürü ilə qarışdırın. noxud əlavə edin.
Soğanı soyun, doğrayın və üzərinə qaynar su tökün. Hətta sirkə ilə də səpə bilərsiniz. İşlənmiş soğanı qalan maddələrə əlavə edin, qarışdırın. Cəfərini doğrayın, qaba əlavə edin və salatı mayonezlə bəzəyin. Duz və istiot. Salatanı bir Milad ağacı şəklində bir boşqaba qoyun - yuxarıdan daralmış bir konus. Sonra şüyüd budaqlarını salatın perimetri ətrafında yuxarıdan aşağıya düzün ki, əsl ladin kimi görünsün. Nar dənələri ilə bəzəyin. Qaynadılmış yerköküdən üstü üçün bir ulduz kəsə bilərsiniz. Gözəl və dadlı bir yemək çıxır.
Bütün yeməklər çox dadlıdır. Onlar təkcə dəniz məhsullarını sevənlərə deyil, həm də əti sevimli məhsul hesab edənlərə müraciət edəcəklər. Cod kürüsü boş yerə faydalı maddələrin anbarı hesab edilmir, çünki tərkibində çoxlu vitaminlər, minerallar, həmçinin faydalı selen, mis, sink var. Pəhriz yeməyi sevənlər də məhsulu yüksək qiymətləndirəcəklər, çünki tərkibində çox az yağ var. Və ən sevindirici xəbər odur ki, kürü konservasiya zamanı faydalı xüsusiyyətlərini itirmir!
Orta istehlakçı çox güman ki, konservləşdirilmiş cod balığı ilə tanışdır - ən çox bu formada mağazalarda tapılır. Ehtiraslı balıq yeyənlər çox güman ki, cod cüyü qurutmağı, siqaret çəkməyi, duz etməyi, qızartmağı, bişirməyi onlarla müxtəlif üsullarla bilirlər. Bu bölmədə cod kürü ilə reseptləri öyrənməyə başlayın, bəlkə yeni və maraqlı bir şey tapacaqsınız))
Konservləşdirilmiş kürüdə cod kürüsünün kalori miqdarı 100 qramda 179 kkal təşkil edir. Zülallar, yağlar və karbohidratlar - müvafiq olaraq 19, 11, 1 qram. Xam şəklində 115 kkal, zülallar-yağlar isə 24 və 0,2 qram olacaq. Gördüyünüz kimi, bu məhsul təhlükəsiz heyvan zülalının ideal mənbəyi hesab edilə bilər. Və bəlkə də ən azı bir dəfə sınamağa dəyərdi, deyək ki, özünüz turşulayın. Xüsusilə yalnız 2 inqrediyent tələb etdiyi üçün.
İstənilən kürü və cod kürüsü burada istisna olmayacaq, insan orqanizmindəki metabolik prosesə faydalı təsir göstərir, qan təzyiqini normallaşdırır, ürəyin işini düzəldir, qan damarlarında qan laxtalanmasının qarşısını alır, sümükləri gücləndirir, boz maddə hüceyrələrini qidalandırır. beyin (inkişaf etmirsə, intellektual qabiliyyətləri dəstəkləyir), toxunulmazlığı artırır, bədəni toksinlərdən və zəhərlərdən azad edir. Tiroid bezi kürü sevir, yəni bu məhsulun müntəzəm istehlakı ilə sonuncunun işi yaxşılaşır.
Hər hansı digər kürü kimi, cod kürüsündən də müxtəlif yeməklər hazırlaya bilərsiniz: souslar, pastalar, qiymə. Bişirmədən əvvəl xam kürü hazırlanmalıdır. Bunun üçün bir müddət isti şoran həllində isladılır. Bundan sonra, lazımsız filmlər çıxarılır, maye bir ələkdən süzülür və kürü yaxşıca sarsılır ki, yumurtalar bir müddət bir-birindən ayrılsın.
Bu prosedurdan sonra dərhal cod balıqlarından yeməklər bişirməyə başlamaq məsləhətdir. Ancaq soyuducuda da saxlaya bilərsiniz - üç gündən çox deyil.
Qədim dövrlərdən bəri cod kürü tələb olunur, çünki hər kəs bu nəcib balığın faydalı xüsusiyyətlərini bilir. Mineral tərkibinə görə bu məhsul qida xüsusiyyətlərinə görə qırmızı və qara kürüdən geri qalmır.
Bu dadlı məhsuldan istifadə edərək evdə müxtəlif reseptlər hazırlamaq olar. Məsələn, qurudulmuş cod balığı olduqca sadə bir şəkildə əldə edilir. Yaxşı, cod kürü nə üçün istifadə olunur?
Hər kəs, istisnasız olaraq, cod kürü bəyənəcək, üstəlik faydaları da böyükdür:
Məhsul gücləndirilmişdir - A və D, C və E boldur.
Hamilə qadınlar üçün yemək faydalıdır, çünki bu məhsulu təşkil edən zülal, vitamin və digər birləşmələrin çatışmazlığı döldə anadangəlmə qüsurlara səbəb olur.
Tərkibində aşağı kalorili olduğu üçün pəhriz və arıqlama proqramlarında iştirak edir.
Əzələ tonusunu qorumaq üçün idmanla məşğul olanlar üçün faydalıdır.
Damar xəstəliklərində istifadə etmək faydalıdır. O:
Həddindən artıq miqdarda cod yumurtası bədənə zərər verə bilər. Əks göstərişlərdən aşağıdakıları vurğulamağa dəyər:
Hər kəs, istisnasız olaraq, evdə bişirilmiş cod kürü ilə ağız sulandıran sendviçləri bəyənəcək. Onlar bayram süfrəsində öz layiqli yerlərini tutacaqlar və ya adi günlərdə bütün ailəni sevindirəcəklər. Belə bir incəliyin faydaları böyükdür, yəni yaxınlarınızı əzizləmək vaxtıdır.
Evdə dadlı sendviçlər hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:
Evdə necə bişirmək olar:
Hər şey hazırdır. Evdə yemək tez və dadlıdır.
Evdə hər bir evdar qadın ləzzətli bir salat hazırlaya bilər, faydaları göz qabağındadır.
Komponentlər:
Pişirmə üsulu:
Evdə dadlı və iştahaaçan bir salat çıxır. Tərkibindəki əsas komponent, kalorisi olduqca aşağı olan cod kürüdür. Kənara qoyulan dilimlər bəzək kimi gözəl görünəcək. Bundan əlavə, yeməyi limon dilimləri ilə bəzəyə bilərsiniz. Cəfəri yarpaqları, şüyüd budaqları uyğun gəlir.
Hər kəs asanlıqla evdə ləzzətli balıqdan belə gözəl ləzzət yarada bilər.
Tələb olunan məhsullar:
Bu tez xarab olan məhsul olduğundan, hətta soyuducuda da 3 gündən artıq saxlanıla bilməz.
Kürü ilə sendviçlər təkcə süfrə bəzəyi və dadlı yemək deyil, həm də əsl vitamin anbarıdır. Şübhəsiz liderlər qara kürü və qızılbalıq kürüsüdür. Onların əlavə edilməsi ilə bayram qəlyanaltıları üçün bir çox resept var. Ancaq bu məhsulun faydalı xüsusiyyətləri haqqında danışsaq, cod kürü daha bahalı həmkarlarından daha pis deyil.
Cod balığı cod ailəsinə aid olan cod kimi dəstənin şüa qanadlı balıq cinsidir. Əsasən okean sularında rast gəlinir. Ən populyar və ən böyüyü (uzunluğu 180-200 sm və çəkisi 96 kq-a qədər) Atlantikdir. Sakit okean bir az kiçikdir. Norveç, İslandiya, Böyük Britaniya sularında balıq tuturlar.
Treska balığı uzunsov, böyük başı və yuxarı çənəsi çıxıntılıdır. Çənədə bir ətli bığ var. Onun tərəzi kiçikdir, arxa tərəfində tünd ləkələrlə yaşılımtıl, sarımtıl və ya qəhvəyi rəngdə ola bilər, qarın ağdır. Cod əti yüngül, şirəli olur.
Cod adının mənşəyinin iki versiyası var. Birincisi: ət quruduqda çatladığı üçün, ikincisi: balıq sürüləri hərəkət edərkən xarakterik çırtıltı səsi çıxardığı üçün.
Cod uzun müddət yaşayır - növdən və yaşayış yerindən asılı olaraq 25 ilə qədər. Həyat boyu böyüyür. Bəzi növlər 3-4 yaşında, bəziləri isə daha gec yetkinlik yaşına çatır. Onun kürüsü kiçik, homojen, yüngül, hətta tutarlılığa malikdir.
Rusiyada balıq özü əsasən dondurulmuş formada və konservləşdirilmiş kürü idxal olunur. Duz və konservantların olmasına baxmayaraq, bu şəkildə hazırlanan zəriflik faydalı xüsusiyyətlərin əksəriyyətini saxlayır.
Cod kürü demək olar ki, bütün məşhur vitaminləri, makro və mikroelementləri ehtiva edir.
Vitaminlər:
Treska kürüsü makro və mikroelementlərlə də zəngindir. Tərkibində fosfor, natrium, kalium, maqnezium, sink, yod və kalsium var. Kalium və maqnezium ürək əzələsini qidalandırır və gücləndirir, sinir sisteminin sağlamlığını qoruyur. Kalsium fosforla birlikdə sümüklərin və dişlərin möhkəmliyinə, oynaqların elastikliyinə cavabdehdir. Sink xüsusilə kişilər üçün cinsi sağlamlıq üçün vacibdir. Natrium orqanizmdə su-duz mübadiləsini, qan, limfa və digər bədən mayelərinin tərkibini stimullaşdırır. Yod isə qalxanabənzər vəzinin sağlamlığı və yüksək intellektdir.
Bundan əlavə, kürüdə omeqa-3 yağ turşuları var. Onlar "yaxşı" və "pis" xolesterolu tənzimləmək, ürək və qan damarlarının sağlamlığına diqqət yetirmək, həmçinin erkən qocalmanın qarşısını almaq üçün məsuliyyət daşıyırlar.
Cod kürüsünün faydalı maddələri o qədər miqdarda və nisbətdə olur ki, o, demək olar ki, multivitamin və mineral kompleksinə çevrilir. Zəif, yoxsul, monoton pəhriz pis görünüşün, güc itkisinin və bir çox xəstəliklərin səbəbidir. Cod cüyü yemək pəhrizi daha zəngin və qidalı edəcək. Bundan əlavə, asanlıqla həzm olunan formada zülallarla zəngindir.
Əlbəttə ki, bu məhsuldan gündə bir neçə qaşıq yaxşı qidalanmanı əvəz etməyəcək və panacea çevrilməyəcək. Bununla belə, göstərilir:
Bu və ya digər dərəcədə kürüdə olan elementlər bədənin bütün əsas funksiyalarına müsbət təsir göstərir. Bunlar maddələr mübadiləsi, həzm sistemi, sinir sistemi, beyin funksiyası, əzələ və reproduktiv funksiyalardır. Məhsul bədəni içəridən gücləndirəcək və görünüşü yaxşılaşdıracaq.
Hamiləlik, ümumiyyətlə həyat tərzinizi və xüsusən də qidalanmanı diqqətlə izləmək lazım olan bir dövrdür. Gələcək ana yalnız sağlamlığını qorumalı, həm də körpənin düzgün böyüməsi və formalaşması üçün lazım olan hər şeyi aldığından əmin olmalıdır.
Cod kürü tərkibindəki vitamin və mineralların anbarı sayəsində bu məhsul gələcək ananın bədəninə qeyd-şərtsiz fayda gətirəcəkdir. Və dölün formalaşması üçün asanlıqla həzm olunan protein lazımdır.
Ancaq hamiləlik dövründə bu məhsuldan sui-istifadə edilməməlidir. Xüsusilə konservləşdirilmiş formada. Vəziyyətdə olan bir qadının cəsədi ödemə meyllidir və masa duzunun həddindən artıq olması bu vəziyyəti daha da ağırlaşdıra bilər. Bundan əlavə, bu dövrdə allergik reaksiyalar və fərdi dözümsüzlük riski xüsusilə yüksəkdir və hər hansı bir kürü güclü bir alerjendir.
Hamiləlik dövründə özünüzə və ya körpəyə zərər verməmək üçün hər şeydə ölçüyə riayət etmək və bədəninizi dinləmək xüsusilə vacibdir. Ancaq ana südü zamanı kürüdən imtina etmək daha yaxşıdır, buna görə də bu məhsul körpədə allergiyaya səbəb ola bilər.
Hər hansı bir məhsul, hətta ən faydalısı da əks göstərişlərə malikdir. Cod kürü də istisna deyil. Balıq və dəniz məhsullarına allergiyası olan bütün insanlar üçün uyğun deyil. Üç yaşdan kiçik uşaqlar üçün bu məhsuldan imtina etmək daha yaxşıdır.
Kürü, xüsusilə konservləşdirilmiş formada, böyrək və öd kisəsində daşların əmələ gəlməsinə səbəb ola bilər. Buna görə də, bu xəstəlikləri olan insanlar, ondan imtina etmək daha yaxşıdır və meylli olanlar - miqdarı məhdudlaşdırmaqdır.
Ödəmə meyli olan insanlar da bu zəriflikdən sui-istifadə etməməlidirlər. Bundan əlavə, duz qan təzyiqini artırır, yəni hipertansif xəstələrə zərər verə bilər.
D vitamininin artıqlığı isə duzların çökməsinə səbəb ola bilər. Bu, oynaqların və qan damarlarının sağlamlığı üçün arzuolunmazdır, böyrəklərə əlavə yük yaradır.
Bununla belə, bütün əks göstərişlər yalnız cod balığı qeyri-məhdud miqdarda istehlak edildikdə baş verir. Hər hansı bir yeməyi çox yemək sizə heç bir xeyir gətirməyəcək. Kürüyə gəlincə, onun miqdarını gündə bir neçə qaşıqla məhdudlaşdırmaq daha yaxşıdır - sendviçdə və ya salatda, digər məhsullarla birlikdə.
Vitaminlərin, makro və mikroelementlərin bütün bolluğu ilə cod kürü aşağı kalorili məzmuna malikdir - 100 qram məhsul üçün 180 kkaldan çox deyil. Bu, tərkibində çoxlu zülalların olması və praktiki olaraq karbohidratların olmaması ilə əlaqədardır.
100 q-da zülalların, yağların, karbohidratların nisbəti:
Bu nisbət sayəsində cod kürü pəhriz qidası üçün uyğundur. Ancaq konservləşdirilmiş deyil, təzə və ya dondurulmuş olması daha yaxşıdır. Tərkibində zülallar var və vitamin kompleksi birtərəfli pəhriz ilə lazımlı olacaq.
Tərkibində antioksidantların və vitaminlərin olması cod kürüsünü qiymətli kosmetik məhsula çevirir. Bu məhsuldan olan üz maskası qan dövranını və dərinin rəngini yaxşılaşdırır, qırışları hamarlayır, ovalı daraldır. Müntəzəm istifadəsi ilə, görünüşü daha gənc və çiçəklənən edə bilər, xüsusən də onu yalnız çöldə deyil, içəridə də istifadə etsəniz.
Kosmetik maska üçün konservləşdirilmiş kürü lazım deyil. Məhsul bir qaşıq ilə homojen bir kütləə yoğrulur və bütün digər maskalar kimi təmiz dəriyə tətbiq olunur - 15-20 dəqiqə. Bundan sonra onu yuyub üzünüzə uyğun krem sürtmək lazımdır. İsteğe bağlı olaraq, kürü maskasına və dəri növünə uyğun olan digər təbii maddələrə - yumurta sarısı, bal, bitki yağları əlavə edə bilərsiniz. Ancaq ən təmiz formada yaxşıdır.
Konservləşdirilmiş cod kürüsü soyuq qəlyanaltılar, xüsusilə sendviçlər hazırlamaq üçün idealdır. Onun istifadəsi ilə souslar və salatlar hazırlayın. Təzə və ya dondurulmuş kürü isti yeməklər üçün də istifadə olunur, məsələn, buxarda hazırlanmış pəhriz kotletləri, makaron üçün qalın souslar. Cod kürü yeməkləri həm bayram süfrəsi, həm də gündəlik istifadə üçün uyğundur. Sandviçlər qəlyanaltı və ya səhər yeməyi kimi yaxşıdır.
Balığın özünə gəldikdə, onu hər hansı digər balıq kimi bişirmək olar - qaynadılmış, bişmiş, qızardılmış, buxarda bişirilmişdir. Tez (20-30 dəqiqə ərzində) və asan hazırlanır. Şorbalar, qəlyanaltılar, əsas yeməklər üçün uyğundur. Dadlı duzlu, hisə verilmiş və qurudulmuş. Buxarda bişirildikdə, pəhriz qidası üçün idealdır, çünki tərkibində az yağ və aşağı kalorili məzmunu ilə asanlıqla həzm olunan zülallar çoxdur.
Kürü ilə reseptlərə gəlincə, ilk ağıla sendviçlər gəlir. Siz sadəcə çörəyin üzərinə səpərək çayla yeyə bilərsiniz və ya başqa inqrediyentlər əlavə edib dizayn üzərində işləyə və bayram süfrəsinə layiq yemək əldə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
Pişirmə üsulu:
Tərkibi:
Pişirmə üsulu
Belə sendviçlər dadlı və zərif olmaqla, sadəcə olaraq birinci və ikinci reseptlərə uyğun olaraq, mövcud inqrediyentlərdən hazırlanır.
Cod kürü xoş dadı ilə tərəvəz, balıq, pendir, qaynadılmış yumurta ilə istənilən salatı bəzəyəcək.
Tərkibi: 
Pişirmə üsulu:
Bu salat müstəqil bir qəlyanaltı kimi təqdim edilə bilər və ya tartletləri doldurmaq üçün doldurma kimi istifadə edilə bilər. Təzə xiyar, bolqar bibəri ilə cod kürü salatları dadlıdır. Qaynadılmış düyü əlavə etsəniz, qəlyanaltı daha doyurucu olacaqdır.
Cod kürüsünün elan edilmiş keyfiyyətlərə uyğun olması və bədənə maksimum fayda gətirməsi üçün onu düzgün seçmək vacibdir. Kürü təzə və keyfiyyətli olmalıdır. Bu məhsulun necə göründüyünü görmək üçün şüşə qabda almaq daha yaxşıdır. Onun taxılları kiçikdir, lakin aydın görünməlidir.
Əgər qutu metaldırsa, onu silkələmək lazımdır. Yüksək keyfiyyətli məhsul qabı tam doldurur, sıx şəkildə qablaşdırılır, buna görə də daşmaz və heç bir səs çıxarmaz. Satın alarkən, istehsal tarixinə, GOST-a, istehsalçı haqqında məlumatlara diqqət yetirmək lazımdır.
Kavanozu açdıqdan sonra onun digər keyfiyyətlərini də qiymətləndirə bilərsiniz. Yaxşı kürü:
Eyni zamanda, dildə eyni ölçülü taxıllar hiss olunur. Filmlər, laxtalar, topaklar və qan olmamalıdır.
Cod cüyü həm mağazada, həm də evdə lazımi şəraitdə saxlanmalıdır. Bütün balıq məhsulları kimi, sərin temperatur lazımdır, onun üçün ideal yer soyuducudur. Eyni zamanda, ucuzdur - Rusiyada orta hesabla 100 qrama 30-40 rubl. Qiymət alarkən nəzərə alınmalı başqa bir amildir. Elan edilmiş 30 rubldan aşağıdırsa, bu məhsulun yüksək keyfiyyətli olması ehtimalı azdır.
Cod cüyü seçmək üçün faydalı məsləhətləri aşağıdakı videoda tapa bilərsiniz:
Cod yumurtası hər bir insana göstəriləcək qida ilə zəngin bir yeməkdir. Eyni zamanda, minimum əks göstərişlərə malikdir. O, istənilən menyunu şaxələndirməyə və onu daha faydalı etməyə qadirdir. Keyfiyyətlərinə görə qara və qırmızı analoqlarından çox da geri qalmır, eyni zamanda daha ucuz və daha sərfəli olur. Və bu kürü əsasında bir çox maraqlı yeməklər hazırlaya bilərsiniz.
ilə təmasda
Kürün dadı və faydaları heç kəsi laqeyd qoymur. Balıq məhsulları zülallar, yağlar, vitamin elementləri ilə zəngindir. Həkimlər tam və gücləndirilmiş qidalanma üçün kürü təyin edirlər. Cod cüyü xüsusilə seçilir. Məhsulu bir supermarketdə almaq olar.
Ancaq ən keyfiyyətli incəlik evdə hazırlanmış məhsullardır. Evdə cod balıqlarını necə duzlamaq barədə kulinariya tövsiyələrindən istifadə edərək, misilsiz sağlam yemək bişirə bilərsiniz.
Balıqdakı yumurtalar yumurtalıqlar adlanan ayrı boşluqlarda yerləşir, nazik bir filmlə bağlanır. Kürü duzlamadan əvvəl filmi bölmək lazımdır. Sənayedə ayırmaq üçün xüsusi ələkdən istifadə olunur. Ev şəraiti cod kürü məhsulunu həm yumurtalıqlarda, həm də onsuz duzlamağa imkan verir.
Duzlamaq üçün 150 qram miqdarında kürü və böyük bir qaşıq qaba duz götürün. Həcmi 300 ml olan odadavamlı kubokda şoran məhlulu hazırlaya bilərsiniz. və ya bir qazanda. Seçilmiş qablara duz tökülür, qaynar su tökülür. Kristallar həll olunana qədər maye qarışdırılır.
Məhlul bir şüşə qaba tökülməlidir və 5 dəqiqə ərzində balıq cücəsi qoyulmalıdır. Beş dəqiqədən sonra məhsullar yumşaq bir şəkildə qarışdırılır. İsti suda filmlər asanlıqla ayrılır. İlk qaçışdan yumurtaları yumurtalardan azad etmək mümkün olmadıqda, prosedur təkrarlanır, sadəcə vaxta ciddi riayət etmək lazımdır, əgər aşılsa, yumurtalar çox sərtləşəcəkdir.
Yastyki uzaqlaşdıqda, filmlər nəhayət ayrılana qədər sarsılırlar. Əlavə hərəkətlər üçün bir ələkdən istifadə etməlisiniz. İçinə cod məhsullarını köçürdükdən sonra onu ələkdən bir tərəfdən digərinə silkələməyə başlayırlar. Qalan filmlər ələk dibinə yerləşdirilməlidir.
Cod yumurtası diqqətlə bir şüşə qaba köçürülməlidir, orada təxminən 3 gün soyuducuda duzlanmış şəkildə saxlanılır.
İpucu: Təmiz, quru konteynerdə, hermetik şəkildə bağlanmış, duzlu kürü kütləsi 10 günə qədər saxlanıla bilər.
Duzlamaq üçün 700 qram təzə cod balığı, 2 böyük qaşıq duz və bir yarım litr su götürün. Məhsulu turşu etmək istəsələr, duzlu bir maye hazırlayırlar: su duzla birləşdirilir, maddələr qarışdırılır, həll qaynadılır. Dondurulmuş məhsullar istifadə edilərsə, onlar əridilməlidir.
Yumurtaları duzlamaq üçün onları yumurtadan azad etmək lazımdır. Acı verməmək üçün məhsuldakı hər hansı bir forma çıxarılır. Dərhal bütün kürü isti duzlu suya tökün və tez qarışdırın. Bundan sonra, bir parça doka və ya bir süzgəc üzərinə qoyun, məhsulu olan bir qabı bir qazan və ya vedrə üzərinə qoyun və suyun tamamilə şüşə olması üçün bir neçə saat buraxın.
Məhsullar yarım litrlik şüşə qaba qoyulur, istehlak edilir və ya soyuducu rəfinə qoyulur. Duzlu bir incəlik sendviçlərə yayıla bilər, salat, pasta və ya digər yeməyə əlavə olunur. Bu reseptə görə duz etsəniz, çox dadlı çıxır.
İpucu: Duzlu treska balığına dadmaq üçün bir az yaşıl soğan və krem pendir əlavə etsəniz, səhər yeməyi üçün ləzzətli kürü pastası alırsınız.
Evdə hazırlanmış kürü yağı istəyirsinizsə, kərə yağı və mayonez əlavə edərək cod məhsulları duzlaya bilərsiniz. Kürü (kilo başına) kərə yağı (150 qram) və təxminən 180 qram mayonez ilə qarışdırılmalıdır. Kütləvi bir neçə saat soyuqda qalır, bundan sonra istifadə olunur.
Kürü bir fincana yükləməli olacaq. Balıq balıqlarını filmlərdən təmizləmək, səliqəli, lakin tez və tez-tez hərəkətlər etmək üçün iti balıq ovu bıçağına ehtiyacınız olacaq.
Rapa hazırlanır (çox duzlu su). Bir litr maye üçün 100 qram duz kristalına ehtiyacınız var. Həll qaynadılmalıdır. İsti duzlu su yumurta ilə bir konteynerə dökülür. Təxminən 3 dəqiqə çəngəl ilə qarışdırın.
Həll qurudulur, təzə hazırlanır, yenidən cod məhsuluna tökülür. Hər şey üç dəqiqə yenidən qarışdırılır, prosesdə bəzi filmlər çəngəl üzərində sarılır. Duzlu su qurudulur, yuvarlanan qaranlıq topaqlar şəklində qalan filmlər seçilir və atılır. Adətən onlardan az olur, ona görə də səhnə sadədir.
Üçüncü dəfə şoran məhlulu hazırlayın və qaynadın. Kürü məhsulunu onların üzərinə tökün, tərkibi yaxşıca qarışdırın. Maye yüngül və demək olar ki, şəffaf olacaq. Cod kürü məhsulu kiçik deşikləri olan bir süzgəc üzərinə qoyulur ki, artıq suyun 10 və ya 15 dəqiqə boşaldılması mümkün olsun.
İpucu: Bir ələk əvəzinə, yumurtaları bucaqlı bir taxta üzərində təxminən 5 santimetr qalınlığında bir təbəqəyə qoymaq olar, su tez boşalacaq.
Təmiz litrlik banka götürülür, içinə günəbaxan yağı tökülür, iki böyük qaşıq kifayətdir. Bank 75 faiz cod yumurtası ilə doludur. Bir slayd ilə tökülən duzlu bir çay qaşığı götürülür, bir bankaya tökülür, duzlu məhsullar çəngəl ilə qarışdırılır. Üstünə kürü əlavə olunur, lakin beş millimetrlik günəbaxan yağı ilə örtülməlidir.
Şüşə qabı örtmək üçün plastik qapaq istifadə olunur. Məhsul bir neçə saat ərzində duzlanır, gücləndirilmiş təsir üçün onu gecə soyuducuya qoya bilərsiniz. Bu üsulla yüngül duzlu tender cod kürü məhsullarını əldə etmək mümkündür, sarı rəngə malikdir və balıq qoxusu yoxdur.
Tərkibi:
Cod kürü ilə salat incə dad birləşmələrini və yeməklərin qeyri-adi teksturasını sevənlərin hamısına müraciət edəcəkdir.
Bundan əlavə, bu cür qəlyanaltılar həm zəngin dad, həm də bədən üçün faydaları ilə sevindirəcək, buna görə də hər kəs cod kürü salatları üçün çoxsaylı reseptlərdən istifadə etməyə borcludur.
Treska balığı kimi onun kürü də son dərəcə sağlam və dadlı məhsuldur. Qızılbalıq və ya nərə balığı kimi ləzzət sayılmasa da, cod kürüsü dəniz məhsulları bazarında çox populyar bir məhsul halına gətirən üstünlüklərdən məhrum deyil. Yeməkdə cod balıq təzə və ya konservləşdirilmiş istifadə olunur.
Birinci halda, qızardılır və müstəqil yemək kimi xidmət edir və ya salatlara, qəlyanaltılara və souslara əlavə olunur. Konservləşdirilmiş cod kürü sendviçlər, tartletlər üçün istifadə olunur, lakin bəzən qəlyanaltılara da əlavə olunur. Konservləşdirilmiş cod kürüsü salatı çox zərif, yumşaq olacaq və ədviyyatlı yumurta ədviyyatı ilə xarakterik balıq dadı ilə sizi sevindirəcəkdir.
Cod balıqlarının kalorili məzmunu nisbətən aşağıdır (100 qrama 115 kkal), buna görə də onunla salatlar olduqca yüngül və qidalıdır və kifayət qədər miqdarda pəhriz menyusuna daxil edilə bilər. Bundan əlavə, bu məhsulda bir çox faydalı maddələr var: A vitaminləri, B, C, D qrupları; yod, sink, kalium, fosfor, kalsium; omeqa-3 (yağ turşuları).
Bütün bunlar vitamin çatışmazlığını kompensasiya edə bilər, ürəyin, qan damarlarının, beynin işini normallaşdırır, əzələ toxumasını gücləndirir, maddələr mübadiləsini və saçın, dərinin, dırnaqların vəziyyətini yaxşılaşdırır.
Ancaq qeyd etmək lazımdır ki, şəkərli diabet, qaraciyər xəstəliyi, böyrək xəstəlikləri və aterosklerozdan əziyyət çəkən insanlar yeməkdə cod kürü istifadəsini məhdudlaşdırmalı və ya bu məhsuldan tamamilə imtina etməlidirlər.
Fotoşəkilləri olan reseptlər, dadmaq üçün maddələrlə birləşdirərək, cod kürü ilə salat seçmək və hazırlamaqda kömək edəcək. Təzə və ya qaynadılmış tərəvəzlər, düyü, yumurta, göyərti və s. ola bilər. Çox vaxt salata kürü ilə yanaşı, cod qaraciyəri də əlavə olunur, çünki bu məhsulların dadı bir-birinə uyğundur. Buna görə, kombinasiyalarla təhlükəsiz sınaq keçirə və bayram üçün və ya sadəcə ailə yeməyi üçün dadlı qəlyanaltılar hazırlaya bilərsiniz.
Qızardılmış treska kürüsü, düyü və turşu ilə qeyri-adi, parlaq salat iştahaaçan görünüşü və zəngin dadı ilə bayram süfrəsinə toplaşan hər kəsi sevindirəcək. Kompozisiyaya daxil olan məhsulların birləşməsi o qədər ahəngdardır ki, boşqablar tez boşalacaq və qonaqlar, şübhəsiz ki, daha çox tələb edəcəklər.
Konservləşdirilmiş cod balıqlarının çox sadə salatı bayram süfrəsində məzə kimi uyğun gəlir.
Şənlik menyusu üçün kürü ilə cod qaraciyər salatları üçün reseptlərdən istifadə edə bilərsiniz. Məsələn, qaynadılmış kartof və yumurta, bir banka treska ciyəri və kürü, sarımsaq və mayonez tələb edən Norveç balıq ciyəri və kürü salatını sınayın.
Bu salat qat-qat düzülür: qaraciyər çəngəl ilə püresi, qızardılmış kartof, doğranmış yumurta və kürü. Kürü istisna olmaqla, hər bir təbəqə əzilmiş sarımsaq əlavə edilərək mayonezlə yaxşıca sürtülməlidir. Ümumiyyətlə, bu cod qaraciyər salatı reseptində qırmızı kürü istifadə olunur, lakin onu konservləşdirilmiş cod kürü ilə asanlıqla əvəz etmək olar, bu dadına təsir etməyəcək.
Eyni prinsiplə, cod qaraciyəri və kürü ilə başqa bir bayram salatı edə bilərsiniz - Milady. Daha təravətli və şirəli dadı ilə fərqlənir, çünki qızardılmış təzə xiyar qatı əlavə olunur və hər şey üzərinə doğranmış göyərti (soğan, şüyüd) səpilir. Kartof düyü ilə əvəz edilə bilər.
Yemək bişirmək üçün tamamilə vaxtınız yoxdursa, ancaq dadlı bir şey etmək istəyirsinizsə, onda sendviç kütləsi kimi istifadə edilə bilən sadə bir salat hazırlamalısınız. Bunu etmək üçün, doğranmış yumurta, doğranmış şüyüd və mayonez ilə qarışdırılmalı olan bir banka konservləşdirilmiş cod kürü lazımdır. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və dərhal xidmət edə bilərsiniz.
Cod kürü çox gözəl bir görünüşə sahib deyil, buna görə bir çox evdar qadın sadəcə mətbəxdə istifadə etməkdən qorxur. Ancaq buna baxmayaraq, məhsul çox faydalı olaraq qalır, çünki onun tərkibində xeyli miqdarda vitamin və mineral var. Tərkibinə görə belə kürü qara və qırmızıdan çox da fərqlənmir, lakin qiymət fərqi mütləq nəzərə çarpır. Cod kürüsü karbohidratsız və aşağı kalorilidir, bu da çəkiyə nəzarət edən insanlar üçün uyğundur. Nə cür cod kürü salatı hazırlaya bilərsiniz?
Sizə lazım olacaq:
Toyuq yumurtalarını qaynadın. Treska kürüsünü qaba qoyun (240 qramlıq banka kifayət edər) və çəngəllə əzin. Soyulmuş yumurtaları qaba sürtün və ya kublara kəsin. Yuyulmuş və qurudulmuş şüyüdləri xırda doğrayın. Mayonez əlavə edin və salatı yumşaq bir şəkildə atın.
Qəlyanaltı duz edin və yarım saat soyuducuya qoyun. Belə zərif cod kürü salatı qəlyanaltı tartletləri doldurmaq üçün idealdır, lakin eynilə yemək dadlıdır.
Hazırlayın:
Kartof yuyulmalı, soyulmalı və qaynadılmalıdır. Yumurtaları da qaynadırıq. Kartof və yumurtaları kublara kəsin. Duzlu xiyar dairələrə kəsilir. Bütün ərzaqları salat qabına qoyuruq, kürü əlavə edib qarışdırırıq. Sonra yeməyi duzlamaq, bir saat soyuducuya qoymaq və yalnız sonra mayonezlə mövsüm etmək lazımdır. Arzu edilərsə, cod kürü salatı incə doğranmış yaşıl soğan ilə bəzədilib.
Yeri gəlmişkən, mağazada satın alınan mayonez əvəzinə evdə hazırlanmış mayonezdən istifadə etmək əla bir həll olardı.
Tərkibində konservantlar yoxdur və mürəkkəb məhsullar tələb olunmur. Əsas odur ki, evdə qarışdırıcı və ya qarışdırıcı olsun.
Cod kürü salatı üçün yunan resepti icra etmək asandır, lakin qonaqları dad və maraqlı xidmət ilə mütləq sevindirəcəkdir.
Lazım olacaq:
Soğanı soyun, doğrayın və tavada qızardın. Demək olar ki, hazır olduqda, üzərinə doğranmış sarımsaq əlavə edin. Bir qabda kürü, qızardılmış tərəvəzləri, isladılmış çörək pulpasını qarışdırın və qarışdırıcı ilə doğrayın. İş zamanı (ən aşağı sürətdən istifadə edin), duz, istiot, limon suyu və zeytun yağı əlavə edin. Yeməyin tutarlılığı qalın xama bənzəməlidir. Taramosalatanı gözəl bir qaba qoyun, doğranmış limon qabığı ilə səpin və doğranmış zeytun ilə bəzəyin.
Cod kürüsü dad baxımından xoşdur, zərif bir quruluşa malikdir, lakin bir qədər qurudur. Onun istifadəsi immunitet sisteminin, dərinin və saçın vəziyyətini yaxşılaşdırmağa, maddələr mübadiləsini normallaşdırmağa kömək edəcəkdir.
Cod kürü sağlam bir məhsuldur, müxtəlif tərəvəzlər, taxıllar və yumurtalarla birləşdirilə bilər. Cod qaraciyəri də kürü ilə yaxşı gedir. Düyüdən istifadə edərək əla yemək hazırlamaq olar.
Hazırlayın:
Düyü bişənə qədər duzlu suda qaynadın. Ehtiyatlı olun ki, çox bişməsin. Salat üçün düyü ciddi şəkildə əzilmiş olmalıdır, buna görə uzun taxıl və ya qaynadılmış növlər alın. Bişmiş taxılları yuyun. Toyuq yumurtalarını qaynadın və doğrayın. Yerkökü yarım bişənə qədər qaynadın və kublara kəsin. Xiyar da kublara kəsilir.
Kürü emal etməyə başlayaq. Kürü hissə-hissə una yuvarlayın və tavada qızardın. Məhsul soyuduqda onu əzin və yeməyin bütün inqrediyentlərini qarışdırın. Salatanı duzlayın və mayonezlə bəzəyin.
Günəbaxan salatını hazırlamaq üçün bir çox variant var, lakin ən populyar variant cod qaraciyərindən istifadə etməkdir. Amma cod kürü də bu yeməkdə gözəl görünəcək!
Lazım olacaq:
Soğanı doğrayın və bişənə qədər qızardın.
Kartofu qaynadın, qabığını çıxarın, ovuşdurun və bir qaba qoyun. Mayonezlə səpin və soğanı düzün. Sonra mayonez və kürü qatı gəlir (əvvəllər çəngəl ilə püresi). Üzərinə doğranmış yumurta ağını, sonra sarısını qoyun. Yeməyi hər tərəfdən çiplərlə örtün və zeytun ilə bəzəyin. Bu cod kürü salatı uzun müddət süfrədə qalmayacaq!
Milad ağacı şəklində salat Yeni il süfrəsi üçün bəzək ola bilər. Onu necə bişirmək olar?
Tələb olunur:
Düyü və yumurta qaynatmaqla cod cüyü salatı hazırlamağa başlayın. Yumurtaları doğrayın, kürü yoğurun. Hər şeyi kürü ilə qarışdırın. noxud əlavə edin.
Soğanı soyun, doğrayın və üzərinə qaynar su tökün. Hətta sirkə ilə də səpə bilərsiniz. İşlənmiş soğanı qalan maddələrə əlavə edin, qarışdırın. Cəfərini doğrayın, qaba əlavə edin və salatı mayonezlə bəzəyin. Duz və istiot. Salatanı bir Milad ağacı şəklində bir boşqaba qoyun - yuxarıdan daralmış bir konus. Sonra şüyüd budaqlarını salatın perimetri ətrafında yuxarıdan aşağıya düzün ki, əsl ladin kimi görünsün. Nar dənələri ilə bəzəyin. Qaynadılmış yerköküdən üstü üçün bir ulduz kəsə bilərsiniz. Gözəl və dadlı bir yemək çıxır.
Bütün yeməklər çox dadlıdır. Onlar təkcə dəniz məhsullarını sevənlərə deyil, həm də əti sevimli məhsul hesab edənlərə müraciət edəcəklər. Cod kürüsü boş yerə faydalı maddələrin anbarı hesab edilmir, çünki tərkibində çoxlu vitaminlər, minerallar, həmçinin faydalı selen, mis, sink var. Pəhriz yeməyi sevənlər də məhsulu yüksək qiymətləndirəcəklər, çünki tərkibində çox az yağ var. Və ən sevindirici xəbər odur ki, kürü konservasiya zamanı faydalı xüsusiyyətlərini itirmir!
Lazar şənbəsi yaxınlaşır, kürüdən yeməklər bişirmək adət olduğu gün (yaxşı, təbii ki, qastronomik baxımdan əsas kürü günü)). Bir neçə resept, variant ("niyə super kiçik qablar 50 və 100 ml var" sualının cavabı) və kəsim altında bir neçə fotoşəkil...
Bişmiş kürü 
Lazar şənbə günü yaxınlaşır, bayram şərəfinə kürü ilə yeməklər bişirmək adət olduğu gün, biz bişmiş kürü üçün çox sadə variantları təqdim etmək qərarına gəldik. Sandviç və kürü ilə pancake üçün yaxşı bir əlavə. Ədviyyatlı xidmət (məsələn, qablarda)), bu, qonaqları müalicə edə bilən və özlərinin, kifayət qədər ac qalan oruc tutanları sevindirə bilən çox gözəl bir yeməkdir :) .
BİŞİRİLMİŞ KÜRÜ. İKRYANIKI. 4 OPSİYON.
Kürü iki yolla “tutulur”. Birinci və ən yaxşı yol təzə balıqların (sazan, sazan, pike ..) kürü ehtiva etməsidir. İkinci yol, mağazada təzə dondurulmuş kürü (bu xüsusi reseptdə olduğu kimi treska) ilə qarşılaşdığınız zamandır. Aşağıdakı reseptlər həm təzə, həm də dondurulmuş kürü üçün uyğundur.
Bəzən kulinariya dostları yalnız 50 ml və ya 10 ml həcmli qazanların (çuqun, polad və ya keramika) hansı məqsədlə olduğunu maraqlandırırlar. Kürü qovurmaq üçün.)
BİŞİRMƏ SƏXMƏSİ.
ƏSAS HİSSƏ.
Yumurtalığa zərər verməməyə çalışarkən kürü yuyun (kürünün bağlandığı film).
Əgər cod kürü dondurulubsa, o zaman əvvəlcədən əridilməlidir. (Yumurtalıqlar zədələnibsə, o zaman kürü tam əriməmiş mərhələdə onları yuyun, suyun boşaldılmasına icazə verin, sonra bir qaba qoyun, yumurtalıqları kürüdən balıq tutmaq üçün çəngəldən istifadə edin).
Yuyulmuş kürünü nasitoya qoyun və suyun boşaldılmasına icazə verin.Bıçaqdan istifadə edərək, plyonkanın altına girin, boyunca kəsiklər edin və daha sonra iki barmağınızla sol yumurtalıqdan (plyonka) tutaraq sağ əlinizlə kürü sıxaraq çıxarın. filmlərdən kürü.
Kürü bir qabda çəngəl ilə qarışdırın.
Yumurtalıqlarda kürü, sağda, kürüdən azad olan yumurtalıqlar 
Yumurtalıqlardan və qızardılmış soğandan azad edilən kürü 
Solda soğanlı kürü (qızardılmamış), sağda çörək ilə qiymə 
Qızardılmış kürünün bir çox variantı var (sadəcə tavada qızardıb, kürü adlanan kiçik pancake edə bilərsiniz). Aşağıda 4 variant var. Bütün hallarda yadda saxlamaq lazımdır ki, kürü bişmiş və ya qızardılmış olmalıdır, bu da kürü rənginin dəyişməsi ilə sübut olunur. Yenə də hazırlığı ayrı-ayrılıqda yoxlamaq lazımdır (hər kəsin müxtəlif sobaları var), bunun üçün formanı kürü ilə çıxarırsınız, tam ortasında bir çəngəl ilə deşdirirsiniz və kürünün rəngini dəyişib-dəyişmədiyini görürsünüz, hazırdırmı. Vaxt formanın ölçüsündən (dərinliyindən) asılıdır. Arayış üçün, 220-225C-də bişmiş 250 ml qazanda (fotoda "qablara" baxın) kürü 40-50 dəqiqəyə hazır olacaq. Kiçik kürü qablarında, həcmi 50 və ya 100 ml olan, daha əvvəl hazır olacaq.
№1 SOĞANLA BİŞİRİLMİŞ KÜRÜ. Ən asan və sürətli seçim.
500 q kürü üçün. Soğan (təxminən 200q), soğanı çox incə doğrayın, kürü ilə qarışdırın, duz, qara istiot əlavə edin, 4 xörək qaşığı soyuq su əlavə edin, qəlibləri təmiz günəbaxan yağı ilə yağlayın və qiymə kürü ilə doldurun. Həcmi 250 ml olan formalar 220C temperaturda 40-50 dəqiqə bişirilir. 50 ml qəlibləri təxminən 25 dəqiqə bişirin.
№2 SOĞAN VƏ ÇÖRƏKLƏ BİŞİRİLMİŞ KÜRÜ. Ən yaxşı variantlardan biri.
500 q kürü üçün. Soğan - 2 ədəd orta ölçülü (təxminən 200-300q), kiçik kublar şəklində doğrayın, zərif günəbaxan yağında qızardın (şəkilə bax) Qurudulmuş ağ çörək qırıntıları (250-350 q), doğrayın və kürü və soğanla qarışdırın. Duz və istiot əlavə edin. Çörək tamamilə qurudursa, onu soyuq qaynadılmış suya endirməyə və bir az sıxmağa (!) dəyər və qiymə ətə əlavə edin.Bu vəziyyətdə olduğu kimi, təbəqəsi 1-dən çox olmayan hissələrə bölünmüş tavalara qoyun. sm (qapaqlar və ya folqa ilə örtün və 220C-də 20 (və ya bir az daha çox) dəqiqə bişirin (250 ml qazanlarda olarsa, vaxt 40-50 dəqiqədir).
№3 KÜRÜ KAYMADA BİŞİRİLMİŞ VƏ YA QƏT KAYMAMDA. Çox dadlı variant.
500 q kürü üçün. Soğan 200-300 q, kiçik kublara kəsilmiş (xam ola bilər, amma yağda qızardılması daha yaxşıdır), kürü ilə qarışdırın, xama və ya qalın rustik krem əlavə edin. Xama və ya qaymağın miqdarı çox dəyişkəndir! Bu halda, 500 q kürü üçün demək olar ki, bir stəkan (250 ml) qalın xama götürüldü.Duz, qara yer bibəri ilə mövsüm. 250 ml qazanlarda 220C-də təxminən 40-50 dəqiqə bişirin.
Kremli və soğanlı versiya çox dadlı və gözəldir. 
№4 ÇÖRƏK, KREM, YUMURTA SARI İLƏ BİŞİRİLMİŞ KÜRÜ.
500 q kürü üçün. Soğan - 200-300 q, kiçik kublar şəklində doğrayın (yağda qızartmaq daha yaxşıdır), ağ çörəyin qurudulmuş qırıntılarını - 250 q, 1 çiy yumurtanın sarısı və 2-4 xörək qaşığı xama və ya qatı qaymaq əlavə edin. Dadmaq üçün duz, qara bibər ilə mövsüm. Blinçik şəklində qovura bilərsiniz, qazanlarda bişirə bilərsiniz (qazanlar 250 ml olarsa, 220C-də 40-50 dəqiqə bişirin). (Yazı müəlliflərinə görə ən yaxşı seçim deyil!).
QEYDLƏR.
Çörək əvəzinə qiymə kürüsünə 2 xörək qaşığı irmik əlavə etmək olar, bu halda qiymə ən azı 30 dəqiqə soyuducuya qoyulmalıdır ki, irmik şişsin. Əvvəlcə tavada azca qızarddığınız 2-4 xörək qaşığı unu əlavə edə bilərsiniz. Bununla belə, çörək seçimi ən yaxşısıdır.
Kıyılmış kürü (ona un, manna və ya çörək əlavə edilərsə) kiçik pancake şəklində bir tavada bişirilə bilər (yazı müəllifləri üçün qızartmaq tənbəldir - formalarda daha asan və daha yaxşıdır).
Pişmiş yumurtaları kürü ilə bişirmək olar.
Ümumi şəkil, bir az tutqun) 
Tərkibi:
Bir az sirr: hazır kürü göyərti və kəsmiklə qarışdırsanız, sendviçlər üçün dadlı makaron alırsınız. Yeməyi çini, taxta, saxsı və ya şüşə qabda bişirmək lazımdır, ancaq metalda deyil. Kürü quru, təmiz, tercihen hava keçirməyən qapaqlı şüşə qabda saxlayın.
Ekspert rəyi
Sertifikatlı Dietoloq. İş təcrübəsi 5 il.
Diyetoloq məsləhəti. Cod kürü omeqa-3 yağ turşuları ilə zəngindir və damar sağlamlığını qorumaq və ürək xəstəliklərinin qarşısını almaq istəyən hər kəsə göstərişdir. Bu, üstəlik yaxşı əmilən A vitaminlərinin mənbəyidir. Kürü ətdən daha yaxşı mənimsənilən və daha qısa həzm dövrü olan əlavə protein mənbəyi kimi tövsiyə olunur. Uşaq və pəhriz qidası üçün uyğundur.
Digər yüksək yağlı qidalar kimi, kürü də nəzarətsiz istehlak edilməməlidir. Arıqlamayan böyüklər üçün standart porsiya gündə 50-60 qr təşkil edir. Məhsul hipertoniya və mədə-bağırsaq traktının müxtəlif xəstəlikləri olan insanlarda kontrendikedir.
