Черная гниль - Guignardia bidwellii - Viala et Ravaz - грибок американского происхождения. В Америке этот грибок был обнаружен в 1848 г., причем он сильно развивается не на американских, а на культивируемых там европейских лозах. В Европе черная гниль обнаружена в 1885 г. в Южной Франции, где она сильно распространена в отдельных районах (Шаранта, Арманьяк и в долине р. Гаронны) при высокой температуре и большой влажности, в защищенных от ветров местах. В северных районах Франции, Австрии, Швейцарии и в Калифорнии, т. е. там, где климат сухой, черная гниль не встречается, В 1896 г. эта болезнь обнаружена на Кавказе.
Описание. Грибок поражает листья, зеленые побеги, гребни, ягоды. Наличие грибка на листьях заметно по небольшим вздутым местам. Эти места превращаются затем в хорошо очерченные, с темной каемочкой, светло-коричневые пятна диаметром до 1,5 см. На коричневых пятнах появляются затем многочисленные мелкие черные точки - пикниды. Подобные же пятна появляются на побегах, гребнях, плодоножках и плодах. Последние через 2 - 3 дня принимают черно-фиолетовую окраску, сморщиваются.
Мицелий - бесцветный, нитевидный, ветвистый, с перегородками. Развиваясь между клетками, нити мицелия проникают в здоровые ткани, затем на определенном этапе своего развития собираются в узлы, и образуются пикниды двоякого рода: а) пикниды с микроконидиями и б) пикниды с макроконидиями. Первые характеризуются шаровидной формой, имеют толстую черную оболочку и круглое выводное отверстие; размеры их 60 - 66 , споры - бесцветные, палочковидные, маленькие и тонкие, размером 5,5 x 0,7)1, Прорастание этих спор не изучено. Пикниды второго рода имеют габитус такой же, как и пикниды с микроконидиями, но размер их от 100 до 140 (л, и споры имеют яйцевидную и шарообразную форму и более крупной величины: 4,5 - 9,5x4,5 . Микроконидии наблюдаются в течение лета; осенью и в конце лета их сменяют пикниды с макроконидиями. По наблюдениям Прюне и Ячевского, названные пикниды образуются беспрерывно в течение всего зимнего периода до весны, и распространение грибка из года в год происходит при помощи микро- и макроконидий, прорастающих весной на молодых листьях (Нагорный).
При засухе и низких температурах (8 - 10°) полости пикнид заполняются многогранными бесцветными клетками, содержащими масло. Такие пикниды, по определению Ячевского - "покоящиеся" пикниды, а по Виаля - склероции, сохраняются до весны, после чего превращаются в перитеции. Весь цикл развития возбудителя черной гнили в течение года следующий. Зимой и ранней весной наблюдаются пикниды (с микро- и макроконидиями) и "покоящиеся" пикниды (цикносклероции).
Ранней весной происходит заражение листьев микро-и макроспорами и аскоспорами, выходящими из перитециев.
В течение лета и осенью встречаются пикниды двух родов: с микро- и макроконидиями.
Сумки 8-споровые, булавовидные, 60 - 80 x 9 - 12 μ. Аскоспоры палевые, яйцевидной или эллиптической формы, одноклеточные, 12 - 18 Х 5 - 8 μ.
До установления совершенной стадии развития (1880 г.) гриб описывался по несовершенному спороношению под различными названиями.
Заражение листьев весной происходит, когда побеги и листья увлажнены в течение 15 - 20 час. Весной влага, попадающая через выводное отверстие внутрь пикнид, вызывает разбухание их содержимого, через отверстие выходят конидии, перитеции лопаются и освобождают сумки аскоспор. Конидии и аскоспоры разносятся ветром и попадают на листья, где при наличии достаточной температуры и влажности прорастают. Постепенно на пораженном листе образуются характерные пятна.
Сплошного заражения листьев обычно не бывает, а ассимиляция не особенно нарушается. Иная картина наблюдается на ягодах, где болезнь появляется обычно незадолго до созревания. Осенью, перед сбором на винограднике, сильно пораженном черной гнилью, земля под кустами усеяна опавшими пораженными ягодами. Ячевский, описывая повреждение ягод, указывает, что повреждения черной гнилью на ягодах до того характерны, что невозможно смешать их с каким-либо другим заболеванием. Черная гниль проявляется на них обычно в середине июля, когда ягоды уже налились и начинают созревать. Сначала виднеется маленькое, буроватое, вдавленное пятнышко, постоянно увеличивающееся в объеме и принимающее все более и более темную окраску, переходящую наконец в темно-синюю. Мякоть ягоды становится буроватой и наполнена нитями грибницы. Темно-синяя окраска охватывает постепенно всю поверхность ягоды, которая к этому времени сильно сморщивается и засыхает.
В это же время на кожице ягоды образуется множество выпуклостей (пустул), видимых простым глазом и придающих кожице ягоды шероховатый вид. Эти пустулы - плодики грибка, строение их такое же, как и пикнид на листьях, с такими же стилоспорами. Вначале в кисти поражаются всегда только отдельные ягоды, но болезнь чрезвычайно быстро переходит с одной ягоды на другую, так что при благоприятных для развития болезни условиях вся кисть или большая ее часть подвергается постепенному поражению, и на ней можно одновременно находить все стадии развития болезни. Ход болезни очень быстрый, так что со времени появления почти незаметного пятна до поражения всей поверхности ягоды проходит всего 2 - 3 дня.
Экология. Возбудитель черной гнили требует для своего развития высокой температуры и высокой влажности, почему эта болезнь и встречается только в южных, теплых и влажных районах виноградарства и притом на виноградниках, расположенных вдоль рек. В районах с умеренным климатом, как, например, в Кахетии, черная гниль развивается только в очень дождливую теплую погоду. Объясняется это тем, что для прорастания спор оптимальной является температура 25 - 30°, а выход и распространение их происходят только при высокой влажности воздуха, т. е. после выпавших дождей.
Пикниды могут очень долго переносить засуху, не теряя жизнеспособности; при сильном увлажнении после они могут давать все новые и новые вспышки болезни.
Преобладающая на Кавказе форма G. bассае отличается от основной формы G. bidwellii не только, некоторыми морфологическими признаками, но и в основном тем, что не поражает листья, по крайней мере, до сих пор эта форма на листьях не найдена; зато эта форма в отличие от первой поражает побеги, причем последние заражаются перезимовавшими спорами.
Сортоустойчивость. По французским данным, на юге Франции больше всех сортов поражается Арамон, затем идет Кариньян, Морастель, Аспиран, Пти-Буше, Сенсо, Жакез.
В Кахетии в 1931 г. больше всех сортов был поражен Саперави, слабее в том же винограднике был поражен Ркацители и Мцване.
Меры борьбы. Единственным способом борьбы с черной гнилью является опрыскивание лоз бордосской жидкостью. Должно быть также лечение предупредительное. Сроки обработки необходимо устанавливать также на основании инкубационных периодов этой болезни, но практически метод еще не разработан, так как недостаточно изучена экология этого грибка. Французы применяют лечение при первых признаках болезни на листьях и затем повторяют опрыскивание 3 - 4раза до цветения, что, конечно, чрезвычайно удорожает культуру винограда. Рекомендуемый многими авторами сбор опавших пораженных листьев и ягод, вынос обрезанных побегов - мероприятия, не только дорогостоящие, но и не достигающие цели, поскольку грибок зимует не только на ягодах, но и па побегах. Поэтому можно только рекомендовать нормальную обрезку, правильную обработку почвы и широкие междурядья, так как хорошая циркуляция воздуха способствует быстрому подсыханию зеленых кистей лозы.
Вам не хватает бабской любви и, в особенности, чувствительных прикосновений? Только-только частные массажистки с радостью сделают вам реальный массаж в любое время дня и ночи.
Часто виноградари похожие заболевания, вызванные разными грибами, называют гнилями, не вдаваясь в подробности. Существует серая, белая, чёрные, кислая, корневые гнили.
От разных болезней винограда, для борьбы с ними на видео (в конце статьи) показана обработка из ранцевого опрыскивателя. Автор обрабатывает баковой смесью нескольких препаратов, что экономично выгодно и экономит труд. За сезон проводится несколько обработок – в зависимости от погоды, состояния насаждений, наличия болезней или вредителей.
Гриб Botrytis cinerea Pers, кроме винограда поражает и другие древесные и травянистые растения. Зимует на любых частях растения – в коре и опавших листьях, ягодах, часто – гребнях. Весной активируется, поражает все части растения. Легче проникает при любом механическом повреждении тканей растения и в нестойкие ткани, например, из-за одностороннего подкармливания азотом. Возможность заражения напрямую зависит от толщины кожицы хозяина, сортовых особенностей. Медленно прорастает даже при небольшой положительной температуре.
Серая гниль на листьях винограда проявляется в виде бурых пятен, покрытых серым налётом конидиеносцев.
В жару поражённая часть отмирает. На древесных частях растения пятна белые или светло-жёлтые, ягоды буреют. При поражении гребней гроздей они становятся зеленовато-бурыми, увеличиваются и истлевают. Ведёт к опаданию гроздей. На всех пятнах со временем наблюдается серый налёт, пылящий при прикосновении: гриб размножается.
Опасна серая гниль винограда при размножении кустов, так как Botrytis легко поселяется в местах прививок и не даёт образоваться каллусу.
Поражение белых сортов в жаркую сухую пору на поздних стадиях вызревания ягод может улучшить сахаристость и качество полученного вина. Дополнительный вред на красных сортах – разрушение грибом пигмента.
Серая гниль на винограде, как бороться? Следует знать, что медьсодержащие препараты недостаточно эффективны. Препараты из группы бензимидазолов (беномил, церкобин, дерозал) хороши, но существуют штаммы, устойчивые к ним. Одной обработкой уничтожить не получится. Обработка 0,1% раствором ронилана и 0,075% роврала помогает. Первые обработки выгоднее проводить теми препаратами против милдью, которые одновременно воздействуют и на Botrytis. Обрабатывать лучше разными препаратами, это предупреждает выработку устойчивости вредителя и даёт лучший эффект.
Неплохо помогает народный метод – обработка раствором йода. На ведро – 30-50 капель, до появления светло-жёлтого оттенка и слабого йодного запаха. Обрабатывать раз в декаду или после дождя.
Большое значение имеет правильная агротехника, недопущение загущения куста, своевременное выполнение , правильная подкормка. В сухую жаркую погоду поражение болезнью всегда меньше.
Вызывается грибом Coniothyrium diplodiella Sacc. Поражаются растения в жаркую погоду, чаще в конце созревания ягод. Ягоды буреют, усыхают, приобретают вареный вид, окраска фиолетовая, концентрическая. Листья высыхают, становятся грязно-зелёного цвета, не опадают. На побегах серо-белые удлинённые пятна, часто окольцовывающие побеги. Везде заметны бугорки пикнид, в конце окраска поражённых ягод становится грязно-белой. Вызревающие пикниды приподнимают кожицу ягод, между нею и мякотью проникает воздух. Ягоды поэтому кажутся белыми, кожица легко – мешочком – снимается.
Вспышки болезни наблюдаются после градобития, на поражённых ожогами ягодах, при загущенных кустах. Необходимость обработки отдельно от белой гнили бывает редко. Разве что сразу после града, используя медьсодержащие препараты или другие.
Обработки виноградников против милдью или оидиума воздействуют и на возбудителя белой гнили винограда.
Возбудитель Guignardia bidwellii требует для заражения увлажнения растений на некоторое время, иначе гриб не внедряется в клетки хозяина. Чаще поражаются посадки возле водоёмов, после механических повреждений, особенно вечерних – выпадение росы ночью способствует заражению.
На ягодах появляется коричневое пятно с белой точкой в центре. Оно растёт, захватывает всю ягоду. Позже плоды чернеют, высыхают. В дождливую погоду развивается мокрая гниль, в сухую – ягоды висят сморщенные, мумифицированные, темно фиолетовые или сине-чёрные. Какое-то время держатся на гроздьях, опадают осенью. Служат, как и отмершие листья, источником заражения в дальнейшем.
На листьях болезнь проявляется в виде кремовых пятен с тёмно-зелёной каймой. Ткань внутри пятен сухая, отмершая. На побегах пятна в виде чёрных штрихов. В дальнейшем образуются язвы, кора трескается. Похоже на милдью, но с появлением чёрных пиктид спутать невозможно.
Неприятность этой болезни, как и некоторых других, в том, что заражение ягоды долго незаметно. А потом очень быстро развивается болезнь, причём лечить уже поздно… Поэтому важное значение имеет профилактика, обработки начинаем до появления признаков болезни.
Важное значение имеет предупреждение болезни, удаление листьев и плодов, побегов, раскорчевывание заброшенных виноградников.
Химические малоэффективны, в основном сводятся к предупреждению заболевания и удалению поражённых кустов.
Название связано не с цветом (как у многих других гнилей), а с запахом: поражённые ягоды имеют уксусный запах. Запах возникает от жизнедеятельности микроорганизмов, перерабатывающих сахар ягод в уксус. Рядом роятся дрозофилы, маленькие плодовые мушки, их личинки – крохотные белые червячки – находятся внутри ягод. Дрозофилы размножаются очень быстро, что в своё время так радовало генетиков. Увы, здесь они приносят ощутимый вред, поражая ягоды винограда и являясь причиной развития многих болезней. В повреждённые ягоды мушкам легче проникнуть, с другой стороны, они же и разносят дрожжи и грибки от ягоды к ягоде.
При развитии болезни обрабатываем, причем смесью фунгицида и инсектицида – от мушек. Если не уверенны, что препараты можно смешивать (есть специальные таблицы, но они не всегда под рукой), то готовим растворы отдельно, сливаем перед применением.
Чаще других виноград поражают серая, белая и черная гнили. От нее страдают ягоды и гроздья, иногда молодые листья и побеги. В статье расскажем, чем опасна гниль винограда, как бороться с этим опасным заболеванием.
От белой гнили плоды растрескиваются, становятся горькими, приобретают фиолетовый оттенок. Со временем они сморщиваются и высыхают.
Часто виноград поражается белой гнилью после града.Черная гниль проявляется в виде бурых сквозных пятен на молодых листьях вдоль жилок. Структура поражения ягод становится заметна только при созревании, когда плоды начинают чернеть. Болезнь стремительно прогрессирует, появившись на одной ягоде, захватывает всю гроздь.
Болезнь переходит от зараженных плодов на здоровые. При появлении симптомов черной гнили, нужно удалить подозрительные виноградины и обработать средством защиты.
Серая гниль распространяется по всей поверхности куста, поражаются ствол, побеги, листья. Если грибок проникает в соцветия, то они отмирают, не завязавшись. Наибольшую опасность представляет для созревающих и зрелых плодов выглядит, как сероватый налет, от которого ягоды буреют и гниют, уничтожая урожай.
Для профилактики от серой гнили виноград обрабатывают препаратами серы или слабым раствором марганцовки.
Реже встречаются коричневая (кислотная) гниль, которой подвержены сочные сорта с тонкой кожицей. Среди здоровых ягод, в гроздьях появляются бурые сморщенные плоды. Характерная особенность – запах уксуса и рой мухи дрозофилы. Виноград приобретает несъедобный вкус, становиться совершенно непригодным в пищу. Масштабное поражение приводит к полному уничтожению виноградника.
Возбудитель белой гнили опасен тем, что может сохранять жизнеспособность до 9 лет, обитая в почве и в трещинах пораженной коры. Поводом для активности притаившегося грибка становятся механические повреждения, солнечные ожоги, высокая влажность.
Серая гниль интенсивно прогрессирует при жаркой температуре. Распространению грибка способствует соприкосновение виноградных листьев с почвой и зараженными ягодами. Верхний слой налета при созревании превращается в пыль и с порывами ветра разносится на значительное расстояние.
Наиболее опасны гнили в начале созревания винограда. Существенные потери урожая наблюдаются от белой гнили, они составляют 50 – 60%, черная гниль наносит еще больший ущерб, иногда погибают все ягоды. Особенно опасно поражение для молодых растений, любая из гнилей может привести к полному уничтожению виноградной лозы.
Некоторые фунгициды уничтожают многие виды гнилей. Хорошие результаты сдерживания заболевания дают препараты против одного заболевания. Например,
Совет #1. Препараты, используемые против милдью, оидиума и черной гнили, защищают растения и от белой гнили.
Удобрения и подкормки для винограда – плюсы и минусы:
| Название удобрения | Сроки внесения | Дозировка | Преимущество | Недостатки |
| Аммиачная селитра – азотное удобрение | Начало апреля | 1 кг/100 м 2 . | Стимулирует рост винограда после «зимней спячки». | Способствует размножению грибковых возбудителей в почве. (нельзя превышать рекомендуемую норму внесения) |
| «Байкал –
ЭМ – 1» биопрепарат |
Конец апреля | 2 – 3 столовые ложки на 10 л воды | Способствует гумусированности почвы, подавляет рост патогенной флоры. | Действует при положительной температуре, не менее +12 0 . |
| Навоз | Конец апреля, начало мая, и после цветения. | Настой 1:20 | Применяется для подкормки. | Концентрированный настой вызывает ожоги, может привести к гибели винограда. |
| Внесение фосфорно – калийных удобрений
«Фертика – сад, огород – осень» |
Конец октября, начало ноября. | 50 60 г/м 2 | Сбалансированное минеральное удобрение обеспечивает необходимыми веществами и микроэлементами, применяется для подготовки винограда к зиме. | Необходимо внести не позже, чем за две недели до наступления заморозков |
Аммиачная селитра применяется весной и в начале лета для стимуляции роста винограда.
Первое и важное средство – содержание виноградника в оптимальных санитарных условиях
Сложнее всего преодолеть серую гниль. Распространенный медьсодержащие препараты оказывают временное действие, но не уничтожают грибок окончательно. Хорошие результаты дают приманки для ос, в них гибнут дрозофилы. Также применяют серный порошок для опудривания.
Один из симптомов коричневой гнили – мухи – дрозофилы. Они роем вьются вокруг зараженного винограда.
Обзор опрыскивателей и их характеристик:
| № | Название марки | Преимущество | Недостатки |
| 1. | Kwazar «Орион — 9» — ручной | Объем бака – 9 л. Модель оснащена штангой – «телескопом», длиной 1,2 м, позволяющей проводить распыление на расстоянии свыше 2 м. Удобен в виноградниках небольшого размера. | Надевается на одно плечо (не ранцевый), это утомительно, если число обработок превышает 4 заправки. |
| 2. | Лемира | Рассчитан на 12 л жидкости, распыляет на 1,8 м, что удобно для многорядного виноградника, оборудован односторонним заплечным ремнем. | Проблема та же, что и у
«Kwazar «Орион — 9», ремень перетягивает на одну сторону рычага насоса. |
| 3. | Forte ОГ-16 – ручной | Распыление помповое из бака, объемом – 16 л. Имеет съемную телескопическую трубку для регулирования дальности распыления. Рекомендован для виноградников небольшого размера. | При неосторожной эксплуатации отбивается кран – рычаг. (Не ронять!) |
| 4. | Forte ОП-8 — ручной | Телескопическая трубка обеспечивает опрыскивание на разное расстояние. Для изменения распыления, в комплекте прилагаются 2 сменных сопла.
Емкость – 8 л. Небольшой вес, позволяет проводить опрыскивание в ограниченном пространстве, например, в междурядья виноградника. |
Небольшой бак нужно часто наполнять жидкостью, неудобно, если раствор нужно часто подносить дополнительно. |
| 5. | Sadko GSP-3325 — бензиновый | Объем бака 25 л, рассчитан для работы в масштабных виноградниках.
Отличается простотой работы и экономным расходом топлива. |
Как у всех подобных моделей, требует топливо определенной марки. |
Виноградник опрыскивают несколько раз за сезон для профилактики против болезней и вредителей.
Применение подручных средств зачастую годиться лечения гнили в начальной стадии. Для борьбы с серой гнилью опытные садоводы применяют:
Лист виноградной лозы, пораженный черной гнилью (в уменьшенном виде).
Ягода, пораженная черной гнилью (увеличено в несколько раз).
Ход болезни чрезвычайно быстрый, так что со времени появления почти незаметного пятна до поражения всей поверхности ягоды проходит всего только 2-3 дня. В данной кисти поражаются всегда лишь отдельные ягоды; но болезнь быстро переходит от одной ягоды на другую, так что в короткое время, при удобных условиях, вся кисть уничтожена. В зависимости от климатических условий, а также от сортов винограда, замечаются нередко уклонения от нормального хода поражения: так, иногда бывает, что часть ягоды занята темно-синим вдавленным пятном, тогда как остальная часть продолжает развиваться, оставаясь зеленой и гладкой; в таких случаях поражение приостановлено засухой; если же наступает сырая погода, то развитие болезни возобновляется, вся ягода принимает бурую окраску и покрывается сплошь темно-синими пустулами. Другое уклонение от нормального хода состоит в том, что ягода не засыхает и не сморщивается, а, напротив, остается сочной и загнивает, принимая бурую окраску, переходящую затем в черновато-синюю. Пораженные ягоды остаются обыкновенно висеть на гроздях даже при полном засыхании и опадают поздней осенью или даже зимой. В некоторых случаях в описанных пикнидах на ягодах, вместо обыкновенных стилоспор, образуются маленькие, цилиндрические, палочковидные микростилоспоры, имеющие 5-5,5 μ длины и 0,5-0,7 μ ширины. Прорастание микростилоспор до сих пор не наблюдалось; что же касается обыкновенных или так называемых макростилоспор, то они способны прорастать немедленно после их образования и заражают новые ягоды. Таким образом, заражение ягод и появление новых пустул при помощи микростилоспор продолжается все лето и до поздней осени; в это время в пустулах, покрывающих ягоды, лежащие на земле или прикрепленные еще к кистям, вместо стилоспор находится белая плотная сердцевина; такие пустулы, называемые склероциями или, вернее, покоящимися пикнидами, предназначены специально для перезимовки; весной из сердцевины подобных пустул образуются булавовидные сумки в 70-90 μ длины и 10-12 μ ширины, заключающие по 8 одноклеточных, бесцветных, удлиненных спор, имеющих размеры в 12-16 μ длины и 4,5-6 μ ширины. Таким образом, пустулы превратились теперь в перитеции (см. Грибы).
Различные стадии поражения виноградной ягоды черной гнилью (в уменьшенном виде).
Пикниды на ягодах были известны под названием Phoma uvicola Berk. et Curtis, а перитеции под названием Guignardia Bidwellii Viala et Ravaz. Это последнее название должно сохраниться исключительно, так как формы Phyllosticta viticola и Phoma uvicola представляют лишь стадии развития упомянутого сумчатого грибка, принадлежащего по своим приметам к отделу пиреномицетов. Когда в 1896 г. обратили внимание на заболевание ягод на Кавказе, то оказалось, что здесь Ч. гниль причиняется не одним только Guignardia Bidwellii, но и целым рядом других грибков, весьма близких между собой по наружным признакам. Из этих грибков самым распространенным на Кавказе является Guignardia baccae Jacz., пикниды которого, известные под названием Phoma reniformis Viala et Ravaz, содержат веретенообразные или цилиндрические, более или менее дугообразно согнутые стилоспоры в 12-22 и 6-8 μ и встречаются исключительно на побегах и на ягодах, но не найдены до сих пор на листьях. Перитеции этого грибка заключают в себе цилиндрические или булавовидные сумки в 80-110 μ длины и 9-12 μ ширины, в которых находятся 8 бесцветных, продолговатых, одноклеточных спор в 12-16 μ длины и 5-7 μ ширины. Guignardia baccae найден мной во Франции и в Италии, но в малом количестве, и можно сказать, что во Франции, как и в Америке, Ч. гниль обуславливается почти исключительно G. Bidwellii, тогда как на Кавказе, напротив, преобладает именно G. baccae, к которому присоединяются изредка и другие грибки, помимо G. Bidwellii. Так, например, в некоторых местностях Кавказа, между прочим в Горийском уезде и в Кахетии, на пораженных темно-синими пятнами ягодах встречались очень маленькие пустулы пикнидиального грибка Phoma lenticularis Sacc., содержащего стилоспоры эллиптической формы в 7,5-10 μ и 3-4 μ. Точно такие же пикниды с подобными стилоспорами находятся на листьях, на округлых бурых пятнах. Перитециальная стадия этого грибка пока неизвестна. В 1897 г. в Закатальском округе, в Кахетии и близ Батума А. Ячевским обнаружена на ягодах другая пикнидиальная форма, не имеющая также перитеций и обуславливающая Ч. гниль ягод. Стилоспоры здесь эллипсоидальные, в 8-12 μ длины и 4-5 μ ширины, оливкового цвета и снабжены одной поперечной перегородкой. Этот грибок впоследствии описан H. H. Спешневым под названием Diplodia uvico la.
Д. Ячевский.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. - С.-Пб. Брокгауз-Ефрон.
Черная гниль, чернь, сажистый гриб, черная плесень – названия одного и того же заболевания. Ученые именуют его Аспергиллезом. Это широко распространенная грибковая инфекция, поражающая огурцы , горох , свеклу , морковь , луковые. Страдают от нее и овощи, и фрукты, и даже комнатные растения. Но чаще всего она встречается на луке и чесноке . Поэтому борьба с черной плесенью на огороде – это обычно мероприятия, направленные на сохранение именно этой продукции.
Заболевание вызывает грибок Aspergillus Niger. Споры попадают в луковицы через повреждения и поражают верхние сочные чешуйки. Головки размягчаются, в промежутках между чешуями появляется пылевидный черный порошок.
Внешне на заболевших луковицах сначала видны только темные пятна с характерным споровым налетом. Потом верхние чешуйки высыхают. Мелкие головки лука и чеснока могут даже засохнуть полностью. Чаще всего поражаются плохо просушенные и недозрелые экземпляры.
Проявляется болезнь обычно уже при хранении. Но это не значит, что началась она именно в это время. Хотя перезаражение луковиц в хранилище – явление очень распространенное, и при прямом контакте здоровых головок с больными передача инфекции происходит очень быстро. Нельзя сбрасывать со счетов и возможность получения спор по воздуху – еще на грядке.
Грибок этого вида способен жить на овощах, фруктах, поврежденных или мертвых растениях. Круг его «интересов» довольно широк, особенно в сухих и теплых районах. В южных регионах он часто обнаруживается сразу на многих продуктах, как растительного, так и животного происхождения.
Сохраняется патоген на послеуборочных остатках и пораженных луковицах. При повышении температуры воздуха выше 28 °C активность его резко возрастает. Для заражения конидиями достаточно, чтобы листья тыквенных были влажными чуть более шести часов. У луковых это время еще меньше. Причем заметить первые симптомы почти невозможно. Разве что обесцвечивание шейки, где грибок проник внутрь луковицы или пожелтение листьев у чеснока. Через некоторое время пораженные чешуйки становятся водянистыми. А когда мицелий разрастается, появляются споры черного цвета, диаметром не более 5 мкм.
Чтобы защититься от распространения сажистого гриба необходимо, прежде всего, использовать здоровый посадочный материал. А это предполагает:
Правильный севооборот;
- выращивание севка отдельно от лука-репки ;
- своевременную уборку;
- хорошее просушивание сначала на открытом месте, затем в помещении при температуре воздуха не ниже 26 °C;
- достаточную обрезку – шейка луковицы должна быть от 3 до 6 см;
- оптимальную температуру хранения севка;
- внимательную сортировку при закладке на хранение – все подозрительные или темноватые луковички необходимо дополнительно проверять на наличие спор под чешуйками.
Не лишним будет и протравливание севка и чернушки фунгицидом, например «Фитоспорином». Можно использовать для этого и обычную марганцовку. А вот препараты, типа «Максим» при заболевании черной гнилью ожидаемых результатов могут не дать.
Во время выращивание лука и чеснока следует предохранять листья и головки от повреждения. Любая ранка – входные ворота для инфекции.
Во время хранения необходимо следить за температурой воздуха и влажностью. Лучше, если первая будет поддерживаться не выше 15 °C, а вторая – как можно ниже. Если луковицы уже заразились, им придется уделить особое внимание:
Как можно быстрее отделить от здоровых;
- дополнительно просушить;
- опудрить мелом.
В теплом помещении, при комнатной температуре черная гниль распространяется очень быстро. Заболевшие и явно не подлежащие дальнейшему хранению экземпляры надо немедленно уничтожать – только так можно уберечь от перезаражения еще здоровые головки.
На баклажанах заболевание черной плесенью считается маловредоносным. Встречается оно чаще в открытом грунте, но может поражать плоды и в теплицах.
Возбудитель попадает на плоды при соприкосновении их с землей. Способствуют заражению небольшие ранки на кожице и другие механические повреждения. Пораженная ткань становится водянистой, покрывается серым налетом с характерными черными спорангиями.
Черная плесень листьев огурцов и других тыквенных обычно поражает растения защищенного грунта. Болезни подвержены все надземные органы. Внешне она выражается мелкими пятнами светло-коричневого цвета различной формы. Постепенно они сливаются, образуя участки некроза. Потом стебли и листья засыхают, покрываясь черным налетом. Больные плоды прекращают свое развитие и сморщиваются. Особенно быстро это заболевание развивается при большой разнице дневной и ночной температуры воздуха.
Для борьбы с черной гнилью тыквенных необходимо соблюдать правила севооборота, вовремя убирать растительные остатки, дезинфицировать теплицы и обеззараживать грунт.
