Чтобы вырастить столовую свеклу сладкой и здоровой, пригодной к длительному хранению, надо знать тонкости агротехники этого овоща. Тому, кто освоит эту науку, на всю зиму гарантировано разнообразное витаминное меню.
Свекла неприхотлива и готова расти во всех широтах, за исключением разве что вечной мерзлоты. Можно остановить свой выбор на районированных местных сортах или экспериментировать с новыми гибридами с повышенной выносливостью.
Срок созревания свеклы зависит от сорта и составляет от 80 до 130 дней. Корректировать время созревания можно сажая свёклу под парник или рассадой, проращивая предварительно семена.
Наиболее популярные сорта, пригодные для выращивания в любых климатических условиях:
Валента – раннеспелый сорт со сладкой, тёмно-красной мякотью, холодоустойчивый, лёжкий, устойчивый к болезням.
Атаман – среднепоздний сорт, плоды цилиндрические весом 300 г. бордовые, сладкие с однородной мякотью, очень хорошо хранится.
Цилиндра – среднепоздний сорт с вытянутым ярко-красным плодом, вес которого достигает 500 г., крепким иммунитетом и хорошей лёжкостью.
Подзимняя – среднеранний холодостойкий сорт, устойчивый к большинству болезней, плоды округлые весом 200 – 400 г. с бордовой мякотью.
Красный богатырь – среднеранний высокоурожайный сорт, плоды цилиндрические тёмно-красные с тонкой кожицей и однородной мякотью весом 200–550 г.
Красный лёд – среднеранний сорт, плоды ярко-красные, со структурной мякотью, вес небольшой - 200–300 г., хорошо хранится.
Бикорес – среднеспелый высокоурожайный сорт, плоды ярко-красные весом 200-350 г., лёжкий.
Если вы планируете всесезонно питаться свеклой со своего огорода, то надо производить посадку как ранних, так и поздних сортов свеклы.
Чаще свеклу сажают весной, когда воздух прогреется до 15-18 С. Можно сделать это и немного раньше, в апреле высадив не пророщенные семена под парник.
Если весна слишком холодная, можно сдвинуть срок посадки на более позднее время, выбрав при этом свеклу раннего срока созревания.
Озимую свёклу высевают сухими семенами до наступления заморозков. Выбирают для этого только специально ориентированные сорта. Места посевов укрывают. Они пускаются в рост ранней весной и обеспечивают летний урожай свеклы. Вызревшие летом корнеплоды длительному хранению не подлежат.
Почву перекапывают с осени после тщательной уборки предыдущего урожая. Органические составляющие (компост или навоз) вносят максимально глубоко – на 30-35 сантиметров. Можно организовать некоторое подобие тёплой грядки, но с тонким слоем органики, чтобы она успела разложиться к тому моменту, когда корень свеклы до неё дорастёт.
Кислотность земли понижают, рассыпая доломитовую муку, перетёртую яичную скорлупу или древесную золу.
Минеральные добавки – суперфосфат и сульфат калия – лучше вносить с осени, чтобы они успели раствориться в почве. Их рассыпают в сухом виде по грядке перед перекопкой из расчёта не более 0,3 кг. на один квадратный метр земли.
Корнеплод лучше развивается в рыхлом грунте. Весной грядку хорошо повторно перекопать и замульчировать торфом или перепревшими древесными опилками.
Правила, по которым выбирают место для свеклы:
Если приходится потеснить в огороде какие-либо культуры, высадив их на бедную почву, то это можно смело сделать со свеклой. Обеспечить ей рост можно хорошим разрыхлением грунта, своевременным поливом и удобрением.
Семена свеклы перед посадкой:
Для подзимней посадки нужно ограничиться только проверкой на всхожесть и обеззараживанием – не в меру разбухшие семена могут прорасти в зиму и погибнуть.
Семена свеклы крупные по сравнению с большинством садовых культур. Посев особого труда не составит.
Высевают свеклу в бороздки глубиной 3-5 сантиметров с расстоянием друг от друга в 5 сантиметров и между рядками – 20 сантиметров.
Озимые посевы заглубляют на 10 сантиметров, чтобы семена не погибли.
При высаживании свеклы в открытый грунт рассадой, интервал устанавливается не менее 20 сантиметров.
Процесс выращивания свеклы включает в себя поливы, подкормки, рыхления и обязательное прореживание.
Свекла вовсе не требует пристального внимания, если она растёт на хорошей почве и при должном поливе. Но если растению будет не хватать питания, это плохо скажется на вкусовых качествах или приведёт к заболеваниям.
После прорастания поливать свеклу нужно часто – один раз в два-три дня, чередуя полив с неглубоким рыхлением, чтобы не повредить корешки. Окучивать этот корнеплод не нужно. Но хорошо между рядками свеклы сформировать боровок, по которому будет проливаться вода. В случае размывания почвы, сверху досыпают тонкий слой перегноя.
Рыхление можно заменить мульчированием. Слой измельчённой высушенной травы, выложенный между рядами, поможет сберечь влагу.
Единовременного внесения минеральных удобрений перед посадкой для свеклы достаточно. Проводить дополнительные подкормки имеет смысл, только если растения заметно отстают в росте.
В качестве предупреждающих подкормок годится периодический полив свеклы разведёнными травяными настоями или дрожжевыми удобрениями.
Два-три раза за сезон можно поливать свеклу подсоленной водой из расчёта одна столовая ложка на 10 литров воды. Или использовать комплексные удобрения по инструкции, например, Макбор.
Корнеплоды активнее, чем другие культуры, накапливают нитраты. При выращивании свеклы лучше остановить свой выбор на натуральных удобрениях.
Важный момент в уходе за свеклой – прореживание. Оно проводится в несколько этапов, чтобы хозяин имел возможность оценить подрастающие корешки и выбрать лучшие из них. Перед каждым прореживанием необходимо хорошо заливать свеклу.
Когда появляется первая пара листочков, убирают самые слабые растения. В дальнейшем при прореживании удаляют больные экземпляры, слишком загущённые хорошие корешки можно пересадить на новое место или использовать в пищу в качестве зелени.
От первоначального расстояния между растениями в 5 сантиметров в итоге надо выйти на интервал в 15-20 сантиметров.
Убирают свеклу осенью до наступления холодов, когда листья на растении завянут. При сборе урожая действовать надо аккуратно, поддевая лопатой большие пласты земли и вынимая корнеплоды по одному.
Землю аккуратно отряхивают с плода, а оставшийся венчик листьев лучше не обрезать – просто убрать завявшие стебли.
Хранят корнеплоды среднего размера с целостной кожицей в сухом помещении при температуре от 2 до 5 С.
Главные вредители любых корнеплодов – кроты, медведка и грызуны. Опасны также свекловичные блошки, проволочник и слизни. Кроме того, растения поражаются различными гнилями, нематодой.
Бороться с этими бедами следует в первую очередь соблюдением гигиены приусадебного участка – качественной уборкой, тщательным глубоким перекапыванием и профилактической обработкой посадок естественными обеззараживающими препаратами – древесной золой, табачной пылью, порошком жгучего перца.
Эти корнеплоды славятся неприхотливостью и постоянством. Они хорошо хранятся в подвалах и овощных ямах, сберегая полезные вещества до самой весны. Обязательно найдите место на своём участке для свеклы.
Свекла - одна из любимых огородных культур, ее можно встретить почти на каждом садовом участке. Секрет хорошего урожая свеклы заключается в правильном выборе сорта, своевременной посадке и хорошем уходе.
Выращивание свеклы в открытом грунте
Сортов столовой свеклы, используемой в кулинарии, довольно много. Опытные садоводы рекомендуют сажать несколько сортов разного срока созревания. Урожай при этом снимают в два срока, ранние сорта для употребления летом, среднеспелые и поздние - для консервирования и хранения.
Наиболее популярные сорта:
Свекла Винегретная Мармеладка
Свекла Негритянка
Свекла Атаман
Кроме того, при покупке следует обращать внимание на назначение сорта - для употребления в свежем виде и приготовления блюд, для консервирования, для хранения. Форма и цвет корнеплода - дело вкуса, но замечено, что сорта с однородной мякотью без колец более сочные.
Сорта с однородной мякотью без колец более сочные
Свекла любит тепло и яркий свет, поэтому ей нужен солнечный участок с питательной и рыхлой почвой. Хорошо растет она на торфяных грунтах, супесях и суглинках с высокой плодородностью. Чтобы обеспечить высокий урожай, участок под свеклу лучше готовить с осени.
Хорошими предшественниками этой культуры являются:
Хуже всего растет свекла на участках, где выращивали ее ближайших родственников: мангольд, кормовую, сахарную и столовую свеклу.
Участок перекапывают в конце огородного сезона или ранней весной на штык лопаты с внесением удобрений, указанных в таблице.
Важно не превышать рекомендуемые дозы минеральных удобрений, иначе корнеплоды получатся рыхлыми, с пустотами и трещинами. Можно заменить удобрения органикой: перепревшим навозом, пролежавшим в гурте не менее двух лет, перегноем, золой.
Грядки лучше делать непосредственно перед посадкой
Грядки лучше делать непосредственно перед посадкой, так в почве сохранится больше влаги, и семена прорастут быстрее. Почву разрыхляют и выравнивают граблями, если она успела пересохнуть, нужно хорошо ее полить, после чего можно приступать к посеву.
Семена свеклы
Семена свеклы - сморщенная костянка, довольно крупного размера, поэтому их легко сажать с необходимым интервалом. Покупные семена часто бывают обработаны стимуляторами и фунгицидами, их легко узнать по яркому розовому или зеленоватому цвету. Такие семена в обработке не нуждаются, она может даже навредить. Их сеют без подготовки сухими в увлажненную почву.
Обработаные стимуляторами и фунгицидами семена свеклы
Цвет не обработанных свекольных семян коричневатый, иногда песочный с зеленоватым оттенком. Их перед посадкой рекомендуется подготовить описанным ниже способом.
Обработка семян свеклы
Чтобы свекла порадовала вас хорошим урожаем, важно правильно определить сроки посадки. Единичные ростки появляются при температуре почвы 5-7 градусов, но добиться массовых и дружных всходов можно лишь тогда, когда земля прогреется до температуры 13-16 градусов на глубине 8-10 см.
Обычно это бывает не раньше середины мая. Сажать свеклу в открытый грунт раньше бессмысленно - находясь в холодной влажной почве, семена могут загнить, а взошедшие растения потом уйдут в стрелку.
Свеклу обычно высаживают не раньше середины мая
На подготовленных грядках размечают бороздки глубиной около 2 см. Их удобно делать с помощью доски, вдавливая ее торцом в разрыхленную почву - ложе бороздок будет плотным, а глубина посадки - одинаковой. Выбрав доску нужной ширины, можно также размечать с ее помощью расстояние между рядами. Оно должно быть:
Канавки поливают из лейки, не допуская размывания, и оставляют до впитывания воды. Семена раскладывают на дно бороздок, выдерживая интервал от 4 до 10 см в зависимости от размера и назначения выбранного сорта. Сверху их засыпают почвой или хорошо перепревшим перегноем и поливают.
Посадка свеклы
При больших объемах посадки можно сделать шаблон, как на рисунке, при этом расстояния между растениями всегда будут одинаковыми.
Шаблон для посева свеклы на одинаковом расстоянии
Свекла неприхотлива и засухоустойчива, но дать высокий урожай она сможет только при хорошем уходе и соблюдении агротехники.
В сухую и жаркую погоду свеклу регулярно поливают из лейки методом дождевания
Мульчирование поможет снизить частоту полива и рыхления
В фазе двух настоящих листьев растения прореживают
Свекла при хорошем уходе редко болеет и поражается вредителями, но для полноценного урожая важно не пропустить первые признаки недуга.
| Фомоз | Грибковое заболевание, сопровождается появлением пятен на нижних листьях и сухой гнили сердцевины корнеплода. Причина - недостаток бора, необходима подкормка борной кислотой | |
| Церкоспороз |
Церкоспороз свеклы |
Поражает листья растений, ухудшает рост и развитие корнеплода. Причина - недостаток калия, необходима подкормка хлористым калием или золой |
| Ложная мучнистая роса, пероноспороз | Можно определить по серо-фиолетовому налету на нижней стороне ботвы, потом они начинают отсыхать или гнить. Растение необходимо опрыскать фунгицидами, лучше это сделать профилактически в фазе 2-3 листьев | |
| Корнеед | Заболевание инфекционной природы, поражающее всходы. Ножка при этом становится тонкой, чернеет, вскоре растение погибает. Возникает заболевание при недостатке аэрации на тяжелых сырых почвах | |
| Фузариоз | Возникает в засушливую погоду при недостаточном поливе. Черенки листьев темнеют, корнеплоды трескаются с образованием белого налета в месте повреждений | |
| Бурая гниль | Появляется, наоборот, при высокой влажности и избытке азота. Проявляется бурым или серым налетом на корнеплодах. При появлении гнилей плоды удаляют, а участок в течение 4-5 лет не используют для выращивания корнеплодов |
Представить борщ, селедку под шубой или винегрет без свеклы просто невозможно, она вкусна и чрезвычайно полезна. В этой статье вы узнаете все секреты выращивания корнеплода в открытом грунте.
Свекла, выращенная в открытом грунте
Известно несколько разновидностей овоща:
Столовая свекла
Сахарная свекла
Кормовая свекла
В открытый грунт растение высаживают при среднесуточной температуре не ниже 5 градусов. Посадка при недостаточном прогреве грозит появлением цветоносов и низким качеством корнеплодов. Оптимальное время для посадки – майские праздники, когда земля еще увлажнена.
Овощ хорошо растет в легкой, плодородной, насыщенной азотом почве. Подходят для ее выращивания участки, где раньше росли огурцы, помидоры, баклажаны или лук. Устраивать грядки там, где в прошлом году располагались мангольд, морковь и/или капуста, не стоит.
Подготавливать место желательно в конце марта - начале апреля. Каждый квадратный метр нужно удобрить смесью, для приготовления которой потребуются: 35 г суперфосфата, 20 г сернокислого аммония и такое количество аммиачной селитры, 15 г хлористого калия. Для большей плодородности не возбраняется внести каждый квадрат участка по паре килограммов перегноя. Кислую почву требуется нейтрализовать, высыпав на м2 по полтора кило извести-пушонки.
Грядка с известью под свеклу
В начале мая надо приступать к посеву, предварительно вскопав землю и организовав грядки.
Успех во многом зависит от качества выбранных семян. Помните, что они должны быть жесткими и не давленными, без неприятного запаха. Лучше приобретать их у проверенных продавцов.
Перед посадкой семена необходимо подготовить – замочить в холодной воде на 20 часов или в теплой буквально на полчаса. Внимание: семена в гранулах вымачивать не стоит, поскольку процедура сведет к нулю весь эффект гранулирования. После их можно отправлять в землю, не глубоко – буквально на 1-2 см.
Семена свеклы
Ускорить процесс прорастания позволяет барботирование, проще говоря, вымачивание в воде, насыщаемой кислородом. Для этой цели используют специальный аппарат, однако подойдет и обычный компрессор для аквариумов. Процедура занимает от 12 до 18 часов, при первых признаках прорастания семена переселите в хорошо увлажненную почву. Чем больше промежуток между сеянцами, тем крупнее будет корнеплод, однако не стоит стремиться вырастить килограммовые овощи, поскольку их вкус будет не так приятен, как у плодов среднего размера. Оптимальное расстояние между семенами – 5, между рядами – 25 сантиметров.
Если на участке высок уровень грунтовых вод, то грядки придется приподнять или организовать их на гребнях.
Высадка рассады позволит собирать урожай намного раньше, нежели при посеве семенами. Для этой цели выбирайте ранние сорта из того, что мы предложили выше. В зависимости от региона вашего проживания надлежит высевать в марте-апреле.
Для выращивания рассады подойдет большой ящик или лоток. Позаботьтесь о хорошем дренажном слое и подходящей почвенной смеси. Распределите равномерно семена по поверхности подготовленной почвы, присыпьте сверху небольшим количеством земли и полейте. Уберите в теплое место. Во время прорастания семян следите, чтобы почва не была переувлажненной, иначе они сгниют, не стоит ее и пересушивать.
Перед высадкой в открытый грунт укоротите центральный корень сеянца на треть. Чтобы молодые саженцы окрепли, первые пару недель поливайте их раствором гумата и защищайте от прямых солнечных лучей. Ну а когда размер корнеплода будет с грецкий орех, проредите до интервала 8-10 см между ними.
Посадка свекольной рассады
Есть и такие огородники, которые высаживают овощ в зиму. В этом случае землю нужно вскопать на четверть метра, а после каждый квадрат участка удобрите органикой (1/2 ведра/м2), хлористым калием и суперфосфатом, из расчета 30 г на единицу площади, и посейте корнеплоды. Норма высева – 2-3 грамма на каждый квадратный метр. Весной, когда сойдет снег, не забудьте удобрить грядки мочевиной.
Мульчирование грядки со свеклой сеном
Озимая свекла нуждается в мульчировании. Оно защитит посевы от морозов, поэтому запаситесь свежими опилками и прочим подходящим для этой цели материалом.
При поливе важно отыскать золотую середину. Повышенная влажность грозит тем, что растение сгниет, а пересушивание чревато тем, что плоды будут мелкими.
Как определить, что корнеплоду нужна вода? Попробуйте просто воткнуть палец в землю, если она просохла лишь на пару сантиметров, то воздержитесь от полива.
Сразу после посадки очень важно не переувлажнять почву. В июне достаточно выливать по полтора ведра на каждый квадратный метр пару раз в неделю. Если подобный режим полива не подходит по каким-то причинам, то допускается увлажнять землю 2 раза в месяц, но тогда потребуется не меньше 6 ведер на каждую единицу площади.
Полив молодой свеклы
После полива выполняйте рыхление, чтобы предотвратить образование или разрушить уже появившуюся почвенную корку, которая затрудняет аэрацию корнеплодов.
Семена свеклы представляют собой соцветия, в которых находится сразу по несколько штук. Именно поэтому прорастают они довольно густо. Чтобы корнеплоды были хорошего размера, следует уже на первых стадиях развития выполнить прореживание. Удаленные растения некоторые огородники выкидывают, однако если их посадить в другом месте, то они хорошо приживутся.
Прореживание и пересадка свеклы
При появлении первых листочков необходимо позаботиться о том, чтобы сорняки не забили молодые всходы. Поэтому тщательно следите за тем, чтобы сорняков не было на свекольной грядке. До всходов бороться с излишней растительностью поможет опрыскивание тракторным керосином (потребуется около 50 граммов на квадратный метр). После используйте для этой цели раствор натриевой селитры. А вот после того как свекла наберется сил, трава никоим образом не навредит ей.
Свекла нуждается в хорошем удобрении, предпочитает она органику и золу, при недостатке питательных веществ она плохо растет.
Первую порцию азотных удобрений следует внести после первого прореживания, по 10 г на м2. Как только ботва начнет смыкаться в междурядьях, надо произвести вторую подкормку. Для этой процедуры приготовьте коктейль из 8 г суперфосфата и 10 г хлорида калия на каждую единицу площади.
Несмотря на то, что свекла любит подкормку, не переусердствуйте. В частности, чрезмерное количество азотных удобрений ведет к скоплению нитратов в корнеплоде.
Минеральные удобрения для свеклы
Свекла болеет редко, да и вредители редко поражают ее. Тем не менее, нужно знать симптомы заболеваний, чтобы своевременно их устранить.
К числу наиболее часто встречающихся болезней относят:
При появлении на ботве желтых округлых пятен уместно говорить о недостатке калия и чрезмерной кислотности почвы. Решить эту проблему поможет известковое молоко, для приготовления которого надо 200 г извести-пушонки и 80 г хлористого калия развести в 10 литрах воды и полученным раствором полить растение. Красная ботва сообщает о дефиците натрия и, опять-таки, кислой земле. Посыпьте грядки золой и полейте соленой водой.
Подвергается свекла и нападению вредителей, в числе которых:
Регулярная прополка поможет предупредить появление вредителей. Если эта мера оказалась неэффективной, то от тли избавит опрыскивание настоем луковой шелухи. Растворы «Искра» и «Карбофос» уничтожат мух. «Припудривание» кустиков золой или табачной пылью испугает блошек. Ну а обработка битоксибациллином или гомелином поможет справиться с совкой.
Корнеплод, уничтоженный медведкой
Собирать урожай требуется до первых морозов. Хранить свеклу рекомендуется при температуре от 3 до 5 градусов. В погребе, подвале или земляной яме корнеплоды пролежат до самого лета, сохранив максимальную пользу для организма.
Мы часто используем свеклу для приготовления первых блюд и «зимних» салатов. Если начинаем варить ее для винегрета, «шубы» и других салатов, значит, лето ушло, а мы начинаем употреблять овощи, предназначенные для длительного хранения. Этот вкусный, полезный, питательный овощ встречается на каждой даче,
выращивание свеклы
в открытом грунте не составляет большого труда, вместе с тем нужно знать определенные особенности, чтобы всегда получать богатый урожай. Этот корнеплод, родом со средиземноморского побережья, так нам полюбился, что теперь культивируется во всех регионах нашей страны, невзирая на разницу погодно-климатических условий и грунта.
Различают столовую, сахарную и кормовую свеклу. Столовая, листовая и корнеплодная, может отличаться сроками созревания, формой плодов, цветом мякоти корнеплода. Вырастить на даче можно любую, важно только знать особенности сорта.
Раннеспелую свеклу сажают для летнего употребления, она созревает полностью через два – три месяца после посева, но есть ее начинают гораздо раньше. Выращивать для длительного хранения лучше среднепоздние и поздние сорта, которые вызревают от трех до пяти месяцев. Всю зиму обычно лежат корнеплоды, которые убрали после полного созревания, но такое длительное время свекла может расти не во всех регионах. Поэтому сорт желательно выбирать, зная, сколько времени ему нужно расти, и длительность теплого времени года в конкретной местности.
Ранним сортам, таким как «Холодостойкая», «Египетская», «Красный шар», «Бордо 237», «Нобол», для созревания нужно от 60 до 90 дней с момента посева. Молодые корнеплоды начинают использовать для еды, если их диаметр превышает 1,5 см, это время, когда густые всходы прореживают, а корнеплоды и листья уже можно есть. Молодые сочные листья часто используют вместе с другой огородной зеленью для салатов, окрошки или супов.
Среднеранние сорта созревают от 90 до 130 дней. Свекла сортов «Детройт», «Мулатка», «Бона», «Богема» более стойкая по сравнению с ранней. Она не страдает от перепадов температуры, выдерживает засуху, меньше подвергается заболеваниям. После полного вызревания может долго храниться. Именно эти сорта выбирают для употребления зимой в тех регионах, где сентябрь приносит настоящие холода, где более поздние сорта просто не смогут вызреть.
Позднеспелая свекла должна расти от 130 до 150 дней с момента посева, конечно, пять месяцев тепла бывает не везде, поэтому такие сорта на севере не выращивают. Среди самых популярных поздних сортов огородники выбирают «Цилиндру» и «Ренову».
Из видео Вы узнаете про лучшие сорта свеклы для выращивания.
Свекла, посадка и уход в открытом грунте за которой не слишком хлопотный, любит открытые солнечные места. Так что грядку ей нужно найти незатененную, чтобы весь день она могла получать максимум солнечного тепла. Каждый год свеклу сажают на новом месте, иначе урожая можно вообще не увидеть, а весь сезон попусту сражаться с заболеваниями и вредителями. Не желательно высаживать ее после всех видов капусты, редиса, рапса, морковки. По поводу картофеля у специалистов мнения расходятся, а вот лучше всего этот овощ растет там, где раньше выращивались помидоры, огурцы, перец, лук, баклажаны, бобовые или зерновые культуры. Как видим, выбор достаточно большой, чтобы можно было каждый год менять место – это очень важное условие беспроблемного выращивания.
Не любит свекла тяжелых, кислых почв, а также застоя воды, но сможет как-то поддерживать свое существование даже там. Но овощ, выращиваемый на легких, воздухопроницаемых почвах, можно даже слегка щелочных, да если еще он будет получать регулярно нужное количество влаги, непременно подарит вкусный сочный, слегка хрустящий корнеплод. Лучше всего подобрать (или создать) участочек с плодородным супесчаным или суглинистым некислым грунтом, такие условия станут залогом хорошего урожая. Нередко огородники высаживают свекольный бордюр вдоль дорожек на грядках с капустой или морковкой. Это соседство обеспечит овощи необходимым питанием и поливом, поскольку потребности во многом совпадают.
Посев производят чаще всего весной, когда земля уже точно прогрелась до +10 градусов, но готовят место с осени. После уборки урожая грядку полностью освобождают от растительных остатков, перекапывают глубиной на штык лопаты, попутно убирая корешки многолетних сорняков. Если почва хоть немного кислая, нужно откорректировать ph внесением извести, доломитовой муки или хотя бы древесной золы. Осенью же заправляют грунт удобрениями – обязательно вносят перегной или компост, комплексные минеральные удобрения, содержащие кроме обязательных азота, фосфора и калия, еще какое-то количество железа, бора, меди, магния, молибдена, марганца.
Но свекла чувствительна к передозировке удобрений, слишком щедрые минеральные подкормки могут привести к накоплению нитратов, корнеплоды получат пустоты или трещины. Нельзя удобрять корнеплоды свежим навозом, только перегноем, выстоявшимся не менее двух лет.
Таким образом, подготовленную почву поливают и оставляют до весны отдыхать, усваивать удобрения. Осенний посев производят под зиму, не ранее ноября, чтобы семена не взошли, а сохранились до наступления тепла, одновременно получив закалку морозами.
Они взойдут раньше весенних посевов, дадут более сильные росточки, если только не прорастут во время незапланированной оттепели, что неминуемо приведет к последующему их вымерзанию.
Семена у свеклы своеобразные, под одной оболочкой скрываются сразу несколько, при прорастании могут образоваться до пяти росточков, именно поэтому их закладывают в землю по одному в каждое гнездо. Странные крупные костянки должны иметь песочно-коричневую окраску или немного зеленоватую, если покупные семена окрашены ярко-розовым или синевато-зеленым, это значит, что они прошли обработку фунгицидами и стимуляторами роста, их больше никак готовить к посеву не нужно, они прямо сухими помещаются в грунт.
Необработанные семена нужно к посеву подготовить. Для этого их сначала замачивают теплой водой, всплывшие выбрасывают, те, что остались, заворачивают в марлю или собирают в полотняный мешочек и заливают раствором стимулятора роста («Эпин», «Циркон») на время, указанное на упаковке. Такой раствор можно приготовить и самим. На литр теплой воды берут 2 г борной кислоты, 4 г нитроаммофоски, 5 г суперфосфата, 1 чайную ложку пищевой соды, немного древесной золы. Таким раствором заливают семена на полчаса. Потом еще сутки семена выдерживают в условиях тепла и влаги.
Наклюнувшиеся семена помещают в подготовленные борозды на грядке, на расстоянии около 10 см друг от друга. Борозды легко сделать торцом доски – доску ставят боком на подготовленную грядку и слегка надавливают, углубляя до двух сантиметров. Потом отступают 20 - 30 см и проделывают следующую бороздку. Это очень удобно: донышко становится ровным, плотным, рядочки - параллельными, расстояния между рядами - одинаковым. Их слегка поливают из лейки перед самым посевом.
Семена накрывают грунтом, поливают, а потом мульчируют на пару сантиметров высотой торфом или компостом. Посев производят, когда температура воздуха и грунта установилась не ниже +10 градусов. Если посеять раньше, то всходы появятся, может, немного позже, но такие растения не образуют корнеплод, они обычно отращивают большие листья и спешат выбросить цветонос.
В регионах с коротким летом удобнее выращивать свеклу рассадным методом, высаживают ее на грядку тоже при температуре земли не ниже +10 градусов. А до этого проращивают под пленкой или дома. Если семена высевались в ящички, то с появлением листиков их пикируют в отдельные стаканчики или пару раз прорывают до посадки на грядку, а вырванные росточки пересаживают на другое место. На постоянное место рассаду высаживают после появления трех листиков, желательно просто переместить росточки вместе с земляным комом, поэтому хорошо, если они росли уже в отдельных стаканчиках. Такой перенос вместе с родной землей уменьшает стресс и ускоряет процесс адаптации на новом месте.
После появления пары листиков за растениями ухаживают, как обычно: пропалывают, поливают, рыхлят, подкармливают, защищают от вредителей и заболеваний. От посева до смыкания листьев грядку со свеклой нужно все время полоть – сорняки не только отбирают у овощей питательные вещества, но провоцируют различные заболевания. После смыкания свекольных листьев над землей сорняки уже практически не растут под ними.
Корнеплоды для равномерного развития должны получать достаточное количество влаги, поэтому поливать растения нужно регулярно, использовать лучше отстоянную, подогретую на солнце воду. Молодые растения поливают обычно раз в неделю вечером, а утром нужно разрыхлить землю вокруг, чтобы не дать образоваться земляной корке. Взрослые растения поливают реже, но все зависит от погоды – жаркая сухая погода требует более частого полива, тогда как дожди или пасмурная погода отодвигают поливы. Если есть сомнения, всегда можно рукой проверить, насколько уже высохла земля, чтобы решить, нужен ли полив. Чтобы поливать и рыхлить землю пореже, можно мульчировать грядку торфом или просто сеном, срезанной травой.
Сначала растения активно потребляют азот, он нужен им для роста, а позже им при формировании корнеплодов больше требуется калия, фосфора, бора. Поэтому после появления листочков грядку можно полить раствором настоя коровяка или птичьего помета, только развести их нужно восьмикратно (навоз) или двенадцатикратно (помет). Некоторые поливают настоем крапивы или мочевиной. Свекла хорошо отзывается на внекорневые подкормки, летом ее поливают из лейки по листьям раствором борной кислоты, для чего растворяют 10-ю литрами воды 2 г борной кислоты. Летом же поливают по листьям соленой водой, растворив 1 столовую ложку в 10 литрах воды. Огородники, возделывающие овощи на обедненных почвах, подкармливают их каждые две - три недели. Но специалисты предупреждают, что излишек удобрений может привести к растрескиванию корнеплодов, образованию пустот. Кроме того, свекла склонна к накоплению нитратов, которые мы потом потребляем, причиняя себе вред. Так что все подкормки нужно делать по зрелом размышлении.
Как бы то ни было, чем ближе осень, тем реже нужно поливать и подкармливать растения. За две – три недели до уборки урожая полив вообще прекращают. Это больше всего касается поздних сортов, которые предназначены для длительного хранения. Раннеспелую свеклу поливают по мере надобности и вырывают, когда это нужно.
Не так уж много болезней подстерегает свеклу на грядке. При недостатке бора может развиться фомоз. Пероноспороз может лишить урожая, при первых симптомах (скручивание листьев, появление налета с фиолетовым оттенком) до образования корнеплодов можно обработать медьсодержащими препаратами или специальными фунгицидами. При переувлажнении, застое воды в тяжелой почве может возникнуть корнеед. Возможны нападения свекловичной и минирующей мух, совки, свекловичной тли или блошки. От них может спасти настой луковой шелухи. Хорошей профилактикой будет опудривание растений древесной золой и табачной пылью.
Раннюю свеклу вырывают, когда корнеплоды выросли больше, чем 6 см диаметром, но можно есть их и раньше. А вот поздние сорта, которые собираются хранить зимой, собирают, когда листья желтеют, сохнут, падают на землю. Если листья начали сохнуть - через неделю нужно уже выбирать урожай.
Сухим погожим днем свеклу поддевают вилами, вынимают, оставляют просохнуть на грядке. Потом срезают или обрывают вручную (этот способ считается менее болезненным), оставляя не меньше 2,5 см черешков, отряхивают от остатков земли, сортируют.
Ту свеклу, что будут долго хранить, досушивают на свежем воздухе под крышей или в проветриваемом помещении. А потом уже переносят на место, где она будет храниться при влажности 90% и температуре от 0 до +2 градусов. Хранят корнеплоды в деревянных или даже пластиковых ящиках, для лучшей сохранности их припудривают мелом или просто пересыпают песком.
Из видео Вы узнаете все секреты плодотворного выращивания свеклы.
Выбор вида зависит от того, как будет использоваться овощ: для еды или скармливанию скоту. Определившись с видом свеклы можно подбирать сорта.
Отличия осеннего посева состоят из следующих факторов:
Время посадки зависит от погодных условий региона : например, если на юге России посев возможен уже в конце апреля, то на Урале или в Сибири - только в мае, а то и в начале июня.
Подробнее о том, когда лучше сажать свеклу, узнайте .
Для разных регионов выведены сорта, соответствующие климату.
Для Средней полосы России:
Для Подмосковья:
Сорта для Урала:
Для Северо-Запада:
Для Сибири:
Для юга России:
Свекла хорошо растет при посеве семян сразу в грунт . Сроки появления всходов зависят от температуры воздуха. Если воздух прогрелся до 20°, то ростки проклюнутся уже на четвертый день. При прохладной погоде (от 5°) ждать придется недели три.
Именно для свеклы можно использовать деревянный маркер, похожий на грабли, но предназначенный для прочерчивания рядков под посев семян.
Чем удобен маркер:
Выбирая участок для выращивания свеклы, надо учитывать то, что это светолюбивое растение. Даже насыщенность цвета корнеплодов зависит от хорошего освещения.
Надо знать, что свекла дает отличный урожай на нейтральной почве (торфяной или песчаной). На кислой почве листья будут жировать, а плоды будут мелкими и жесткими.
Важно, чтобы температура почвы при посеве была уже не ниже 10 градусов : при не прогретой земле корнеплоды будут плохо формироваться.
Для получения хорошего урожая почву следует удобрить. Оптимален такой состав вносимых удобрений на 1 кв. м:
Из перекопанной затем земли делается гряда с рыхлой почвой и с пахотным слоем в 20-25 см.
Для лучшей всхожести семян применяется следующий метод:
Перед посевом качество семян можно проверить и определить процент всхожести. Для этого их проращивают во влажной ткани. Количество проросших семян позволит высчитать процент всхожести.
Семена свеклы обычно имеют 80 % всхожести , которая долго сохраняется (в течение трех-пяти лет).
Еще применяют такой метод, как яровизация. Она проводится недели за две до посева свеклы.
Что надо делать:
Свекла считается требовательной культурой к плодородности почвы
. В связи с этим немаловажно то, что именно произрастало на участке ее будущего высевания.
Свекла хорошо приживается и дает отличный урожай после таких культур:
Более детально о том, что можно сажать после свеклы, рядом с культурой и какие предшественники для нее подойдут, можно узнать .
Глубина заделывания семян в почву зависит от ее типа:
При этом следует помнить, что одинаково нежелательны как неглубокая заделка, так и глубокая. В первом случае возможно высыхание семян, а в другом – замедление их прорастания.
Семена свеклы обычно высеваются в бороздки . Учитывая, что корнеплоды бывают большого размера, расстояние между бороздками лучше делать до полуметра. В крайнем случае — не менее 25 см.
Расстояние между ростками должно быть, как минимум, 15 см, но лучше, если не менее 25 см.
Бороздки не следует делать до самого края гряды , чтобы дождем не вымыло семена.
Посеянные семена можно на ночь закрывать укрывным материалом или пленкой.
Уход состоит из таких мероприятий:
Проблемами при выращивании свеклы становятся наиболее распространенные болезни — фомоз и церкоспороз плодов, а также вредители:
В меры борьбы с болезнями и вредителями входят:
При возделывании любой огородной культуры, в том числе и свеклы важно соблюдать все правила подготовки, посева и ухода. Зная и выполняя их можно гарантированно получить отличный урожай.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .
Каждое растение требует к себе внимания. Ему надо выбрать правильное место, грунт, позаботиться о подготовке семян, не забывать поливать и подкармливать растение. Свёкла не является исключением. Ей, как и любой культуре, необходим уход. Но для начала нужно разобраться с её посевом.
Сперва узнаем, когда и при каких температурных условиях высаживать свеклу.
Свёкла любит тепло , так что спешить с её посевом не нужно. К тому же молодые всходы, пережившие даже небольшие , скорее всего, застрелкуются. Поэтому наиболее подходящим временем для высадки в открытую почву будет конец апреля или начало мая.
Семена прорастают и при +7 °C, но для правильного развития необходимо около +16 °C на улице. При этом земля должна прогреться до +10 °С.
Относительно Украины ситуация такая: чем южнее регион, тем раньше можно начинать. Но всё зависит от температуры воздуха и земли.
Свёкла в разной местности России высаживается в разное время:
В южных регионах из-за тёплого климата высадкой можно заниматься уже с конца марта. Ведь там земля быстрее прогревается до нужной температуры.
Кстати, свёклу можно высаживать и осенью (есть специальные сорта). Такой вариант хорош для местности с прохладным коротким летом. Посадка происходит после начала стабильных заморозков, когда земля покрывается коркой. На Урале или в лучший период для этого - ноябрь. Универсальных советов, какого числа надо заниматься подобным посевом, нет. Главное - не дотянуть до того, когда грунт «схватится» (это 3-4 °С ниже нуля). Аграрии подметили, что оптимальный ориентир - когда вишня полностью сбрасывает свои листья.
Важно! Учтите: свекла осенней посадки не подходит для продолжительного хранения.
Эта культура любит освещённые места с плодородной, рыхлой землёй , без высокого стояния грунтовых вод. Лучше всего подойдёт грунт с нейтральной реакцией (рН - около 6-7).
Не рекомендуется высаживать свёклу на затенённых участках с переувлажнёнными, кислыми, уплотнёнными грунтами.
Для лучшей урожайности этот овощ советуют каждый год высаживать на новом месте
. Возвращать его на прежнее место лучше не раньше чем спустя 3-4 года.
Высаживать свёклу не советуют за , и . А после , она будет себя чувствовать прекрасно. Также её сажают за озимой пшеницей, .
Для свёклы хорошими соседями станут морковь, , .
Землю для весенней посадки необходимо подготовить ещё с осени:
Весной (перед посевом) землю необходимо будет снова перекопать и внести - 30-50 г на 1 м².
Замачивать семена не обязательно, но если вы хотите, чтобы они проросли быстрее, тогда всё же стоит это сделать.
Для этого возьмите одно из этих средств:
На любое из средств необходим 1 л тёплой воды. Семена замочите на сутки. После чего промойте их, оберните влажной тканью и сберегайте при комнатной температуре 3-4 дня, наблюдая, чтобы свёрток не высыхал.
Если вы высаживаете семена осенью, замачивать их нет необходимости.
Семена заделывают в землю неглубоко - на 2-3 см (если - на 3-4 см).
Если вы хотите получить небольшие, к примеру, для консервирования, плоды, междурядья делайте не менее 7 см, а между отдельными растениями оставляйте не более 6 см. Если же вам необходима большая свёкла, расстояние между рядами увеличьте до 30 см, между растениями - до 10 см.
В первые 1,5 месяца после высадки нельзя, чтобы почва пересыхала. Также молоденькой свёкле нравится дождевание по вечерам.
Если лето выдалось не очень жаркое, свёкла не доставит большого беспокойства. После смыкания ботвы влага между рядами будет высыхать медленнее, а овощ сможет сам извлекать её из глубоких слоёв земли. Поэтому слишком частый полив ей уже не будет нужен.
Полив полностью прекращается приблизительно за три недели до уборки.
Чтобы предоставить росткам достаточную площадь для развития, нужно дважды делать прореживание : в фазе двух настоящих листьев (не забудьте оставить промежуток между ростками в 3-4 см) и в фазе 3-4 листьев. В среднем между растениями в результате остаётся 10-20 см.
Важно! Удалённые растения не обязательно выкидывать, их можно пересадить на другое место - они без проблем приживутся и быстро догонят своих собратьев. Главное - перед процедурой хорошо пролить почву, куда вы будете перемещать новые ростки, и делать пересадку аккуратно, чтобы не повредить корешки.
Землю, где растёт свёкла, надо не только увлажнять, но и рыхлить , поскольку нельзя, чтобы на грунте образовалась корка. Это особенно важно для молодых ростков.
Рыхление делайте бережно, когда растения ещё маленькие, можете использовать старую вилку. Такую процедуру применяйте до смыкания ботвы. Также во время рыхления непременно .
Помните и о мульче
. После первого прореживания и прополки землю рядом с молодняком желательно замульчировать мелким органическим материалом. Если это проигнорировать, полоть и рыхлить придётся намного чаще, да и поливать тоже. В начале слой мульчи должен быть небольшим - 1-2 см, но с ростом растений его необходимо увеличивать, применяя более грубую мульчу, к примеру, выполотые сорняки и соломенную резку.
Подкормка (азотом) происходит после прореживания, следующее (комплексное) - за смыканием ботвы.
Азот, калий, фосфор - главные составляющие, которые нужны свёкле. Заменить комплексы минудобрений разрешается золой, смешанной с недостаток бора , свёкла отреагирует гниением сердцевины. Пагубно влияет нехватка меди и молибдена , ее восполняют внекорневой подкормкой (в фазе 10 листьев). Тут подойдут жидкие микроудобрения, насыщенные бором в органоминеральной форме и марганцем - в хелатной.
Если свёкла плохо растёт, на ботве возникают круглые жёлтые следы - это проявления нехватки калия и очень кислой земли . Тут нужен особый полив: 200 г извести пушонки и 80 г хлористого калия на 10 л воды. Средства хватает на 10 погонных метров (вдоль строчки).
Если ботва покраснела, это недостаток натрия. Посыпьте грядки золой и совершите дождевание солёной водой (1 ст. соли на 10 л). Плюс ко всему это увеличит сахаристость овоща.
Знаете ли вы? Свёкла - один из природных антидепрессантов и анаболиков. Если каждый день пить свекольный сок, это значительно повысит вашу выносливость и снизит усталость.
Когда её листья пожелтели и высохли. Обычно это конец августа или первая половина сентября (непременно при сухой погоде). Плоды бережно подкапывают лопатой или вилами, потом достают их руками, стряхивают землю, обрезают ботву. Черешки должны оставаться не больше 1,5 см.
Если не получается отнести свёклу в постоянное помещение сразу, выкопайте в поле бурты и уложите в 2-3 слоя пересыпанные землёй плоды, ещё раз засыпав их сверху грунтом. Но постарайтесь как можно скорее перенести овощи в постоянное помещение.
Наиболее благоприятные условия - помещение с температурой 0-2 °C и влажностью 90%. Как правило, используются подвалы, где свёклу успешно сберегают рядом с . Её держат в ящиках, контейнерах, открытых полиэтиленовых мешках или обычной насыпью.
Отобранную крупную и среднюю свёклу обрабатывают меловым порошком (2 кг на 100 кг плодов) и кладут слоями ботвой наружу, пересыпая влажным песком, торфом, опилками или стружкой толщиной в 2-3 см. При не очень хорошей вентиляции эти овощи держат в небольших насыпях, а сверху накрывают соломой (во избежание образования конденсата).
Чтобы вырастить столовую свеклу сладкой и здоровой, пригодной к длительному хранению, надо знать тонкости агротехники этого овоща. Тому, кто освоит эту науку, на всю зиму гарантировано разнообразное витаминное меню.
Свекла неприхотлива и готова расти во всех широтах, за исключением разве что вечной мерзлоты. Можно остановить свой выбор на районированных местных сортах или экспериментировать с новыми гибридами с повышенной выносливостью.
Срок созревания свеклы зависит от сорта и составляет от 80 до 130 дней. Корректировать время созревания можно сажая свёклу под парник или рассадой, проращивая предварительно семена.
Наиболее популярные сорта, пригодные для выращивания в любых климатических условиях:
Валента – раннеспелый сорт со сладкой, тёмно-красной мякотью, холодоустойчивый, лёжкий, устойчивый к болезням.
Атаман – среднепоздний сорт, плоды цилиндрические весом 300 г. бордовые, сладкие с однородной мякотью, очень хорошо хранится.
Цилиндра – среднепоздний сорт с вытянутым ярко-красным плодом, вес которого достигает 500 г., крепким иммунитетом и хорошей лёжкостью.
Подзимняя – среднеранний холодостойкий сорт, устойчивый к большинству болезней, плоды округлые весом 200 – 400 г. с бордовой мякотью.
Красный богатырь – среднеранний высокоурожайный сорт, плоды цилиндрические тёмно-красные с тонкой кожицей и однородной мякотью весом 200–550 г.
Красный лёд – среднеранний сорт, плоды ярко-красные, со структурной мякотью, вес небольшой - 200–300 г., хорошо хранится.
Бикорес – среднеспелый высокоурожайный сорт, плоды ярко-красные весом 200-350 г., лёжкий.
Если вы планируете всесезонно питаться свеклой со своего огорода, то надо производить посадку как ранних, так и поздних сортов свеклы.
Чаще свеклу сажают весной, когда воздух прогреется до 15-18 С. Можно сделать это и немного раньше, в апреле высадив не пророщенные семена под парник.
Если весна слишком холодная, можно сдвинуть срок посадки на более позднее время, выбрав при этом свеклу раннего срока созревания.
Озимую свёклу высевают сухими семенами до наступления заморозков. Выбирают для этого только специально ориентированные сорта. Места посевов укрывают. Они пускаются в рост ранней весной и обеспечивают летний урожай свеклы. Вызревшие летом корнеплоды длительному хранению не подлежат.
Почву перекапывают с осени после тщательной уборки предыдущего урожая. Органические составляющие (компост или навоз) вносят максимально глубоко – на 30-35 сантиметров. Можно организовать некоторое подобие тёплой грядки, но с тонким слоем органики, чтобы она успела разложиться к тому моменту, когда корень свеклы до неё дорастёт.
Кислотность земли понижают, рассыпая доломитовую муку, перетёртую яичную скорлупу или древесную золу.
Минеральные добавки – суперфосфат и сульфат калия – лучше вносить с осени, чтобы они успели раствориться в почве. Их рассыпают в сухом виде по грядке перед перекопкой из расчёта не более 0,3 кг. на один квадратный метр земли.
Корнеплод лучше развивается в рыхлом грунте. Весной грядку хорошо повторно перекопать и замульчировать торфом или перепревшими древесными опилками.
Правила, по которым выбирают место для свеклы:
Если приходится потеснить в огороде какие-либо культуры, высадив их на бедную почву, то это можно смело сделать со свеклой. Обеспечить ей рост можно хорошим разрыхлением грунта, своевременным поливом и удобрением.
Семена свеклы перед посадкой:
Для подзимней посадки нужно ограничиться только проверкой на всхожесть и обеззараживанием – не в меру разбухшие семена могут прорасти в зиму и погибнуть.
Семена свеклы крупные по сравнению с большинством садовых культур. Посев особого труда не составит.
Высевают свеклу в бороздки глубиной 3-5 сантиметров с расстоянием друг от друга в 5 сантиметров и между рядками – 20 сантиметров.
Озимые посевы заглубляют на 10 сантиметров, чтобы семена не погибли.
При высаживании свеклы в открытый грунт рассадой, интервал устанавливается не менее 20 сантиметров.
Процесс выращивания свеклы включает в себя поливы, подкормки, рыхления и обязательное прореживание.
Свекла вовсе не требует пристального внимания, если она растёт на хорошей почве и при должном поливе. Но если растению будет не хватать питания, это плохо скажется на вкусовых качествах или приведёт к заболеваниям.
После прорастания поливать свеклу нужно часто – один раз в два-три дня, чередуя полив с неглубоким рыхлением, чтобы не повредить корешки. Окучивать этот корнеплод не нужно. Но хорошо между рядками свеклы сформировать боровок, по которому будет проливаться вода. В случае размывания почвы, сверху досыпают тонкий слой перегноя.
Рыхление можно заменить мульчированием. Слой измельчённой высушенной травы, выложенный между рядами, поможет сберечь влагу.
Единовременного внесения минеральных удобрений перед посадкой для свеклы достаточно. Проводить дополнительные подкормки имеет смысл, только если растения заметно отстают в росте.
В качестве предупреждающих подкормок годится периодический полив свеклы разведёнными травяными настоями или дрожжевыми удобрениями.
Два-три раза за сезон можно поливать свеклу подсоленной водой из расчёта одна столовая ложка на 10 литров воды. Или использовать комплексные удобрения по инструкции, например, Макбор.
Корнеплоды активнее, чем другие культуры, накапливают нитраты. При выращивании свеклы лучше остановить свой выбор на натуральных удобрениях.
Важный момент в уходе за свеклой – прореживание. Оно проводится в несколько этапов, чтобы хозяин имел возможность оценить подрастающие корешки и выбрать лучшие из них. Перед каждым прореживанием необходимо хорошо заливать свеклу.
Когда появляется первая пара листочков, убирают самые слабые растения. В дальнейшем при прореживании удаляют больные экземпляры, слишком загущённые хорошие корешки можно пересадить на новое место или использовать в пищу в качестве зелени.
От первоначального расстояния между растениями в 5 сантиметров в итоге надо выйти на интервал в 15-20 сантиметров.
Убирают свеклу осенью до наступления холодов, когда листья на растении завянут. При сборе урожая действовать надо аккуратно, поддевая лопатой большие пласты земли и вынимая корнеплоды по одному.
Землю аккуратно отряхивают с плода, а оставшийся венчик листьев лучше не обрезать – просто убрать завявшие стебли.
Хранят корнеплоды среднего размера с целостной кожицей в сухом помещении при температуре от 2 до 5 С.
Главные вредители любых корнеплодов – кроты, медведка и грызуны. Опасны также свекловичные блошки, проволочник и слизни. Кроме того, растения поражаются различными гнилями, нематодой.
Бороться с этими бедами следует в первую очередь соблюдением гигиены приусадебного участка – качественной уборкой, тщательным глубоким перекапыванием и профилактической обработкой посадок естественными обеззараживающими препаратами – древесной золой, табачной пылью, порошком жгучего перца.
Эти корнеплоды славятся неприхотливостью и постоянством. Они хорошо хранятся в подвалах и овощных ямах, сберегая полезные вещества до самой весны. Обязательно найдите место на своём участке для свеклы.
Свекла - полезная культура, которую каждый дачник в обязательном порядке высевает у себя на участке. Свеклу можно разделить на три вида: кормовую, сахарную и столовую. Именно столовая культура пользуется популярностью, ведь из нее можно приготовить ряд полезных блюд, замариновать на зиму, использовать сок в качестве натурального и полезного лекарства от целого ряда болезней.
Несмотря на то что столовая свекла двухлетнее растение, сбор урожая проводится в первый год. Это связано с тем, что на первом году вегетации у культуры хорошо развивается корнеплод и наземная часть - розетка. Именно крупный и сочный корнеплод и является целью разведения этой культуры. Если растение остается в земле на второй год, то из розетки развивается довольно крупный стебель, на котором расцветают цветы и вызревают семена.
Благодаря современной селекции появилось довольно много сортов столовой свеклы, различающихся формой корнеплодов, цветом и вкусом мякоти, холодостойкими или засухоустойчивыми качествами.
Свекла относится к среднепоздним сортам, период вегетации - 135-145 дней. Корнеплод имеет гладкую удлиненную цилиндрическую форму. Кожа очень тонкая, сочная мякоть отличается бордовым цветом, без светлых вкраплений или колец. Сорт отличается большим содержанием сахара, имеет приятный вкус, хорошо хранится весь зимний сезон. Средний вес корнеплодов составляет 300-380 грамм, диаметр - 6-7 см.
Является среднеспелым сортом: от прорастания семян до полного созревания проходит 70-115 суток. Хорошо переносит жар и умеренный полив, поэтому подходит для выращивания в южных районах. Форма корнеплодов - круглая, мякоть насыщенного бордового цвета, сочная, сладкая. Кожа плотная, гладкая, что способствует хорошей сохранности урожая. Масса корнеплодов варьируется от 230 до 500 грамм. При созревании корнеплод погружен в грунт только наполовину, что значительно облегчает сбор урожая.
Это высокоурожайный раннеспелый сорт: от момента прорастания семян до зрелости проходит 80-100 дней. Форма корнеплода округлая, кожа плотная, гладкая, без вкраплений. Осевой корень короткий, что облегчает сбор урожая. Отличается холодостойкостью и выравненностью плодов. Средняя масса не слишком крупных плодов составляет 110-210 грамм. Мякоть плотная, сладкая, имеет темно-красный цвет. Сорт нуждается в постоянном поливе и хорошей освещенности.
Относится к среднеспелым сортам - от прорастания семян до полной зрелости проходит 90-120 дней. Форма корнеплода круглая, слегка уплощенная, кожа плотная, гладкая. Мякоть сладкая, окрашена в темно-красный цвет с фиолетовым оттенком, без белых колец или вкраплений. Корнеплоды довольно крупные - до 500 грамм.
Отличается хорошей сохранностью и транспортировкой, является высокоурожайным сортом за счет неприхотливости к температурным режимам. Повышенная влажность негативно влияет на урожайность сорта.
Сорт хорошо плодоносит на плодородных слабокислых почвах, требователен к поливу. Это раннеспелый сорт, от появления ростков до зрелости проходит 60-70 дней. Корнеплоды крупные, мякоть сочная, очень сладкая. Форма корнеплодов круглая, осевой корень не слишком длинный. Цвет свеклы - насыщенно-бордовый. Во время созревания корнеплод погружен в землю наполовину, что упрощает сбор урожая осенью.
Отличается хорошей сохранностью несмотря на то, что корнеплоды имеют довольно тонкую и гладкую кожицу.
Сорт устойчив к цветоносности, низким температурам. Корнеплоды круглые, выровненные, насыщенно-красного цвета - до 300 грамм, без светлых колец. Культура относится к среднеспелым сортам, предпочитает хорошо удобренные почвы, требовательна к поливу, особенно в период технического роста плодов.
Сорт отличается хорошей сохранностью и транспортировке.
Сорт является среднепоздним (125-135 дней). Название сорта связано с формой плодов, средний вес которых не превышает 300 грамм. Мякоть сочная, сладкая, насыщенно бордового или красного цвета. Кожица тонкая, ровная. Диаметр технически зрелого корнеплода составляет 6-10 см, длина до 17 см. Сорт устойчив к большинству заболеваний, отличается хорошей урожайностью и лежкостью.
Командор
Сорт отличается устойчивостью к цветоносности, является среднепоздним (до 130 дней). Форма плодов - цилиндрическая, вытянутая, с небольшим осевым корнем. Средний вес корнеплодов - 250-350 грамм. Листовая розетка не слишком крупная, плоды погружены в землю полностью. Мякоть корнеплодов сочная, насыщенно красного цвета, без грубых волокон и белых вкраплений. Сорт отличается выравненностью плодов, хорошо хранится и транспортируется.
Относится к среднеспелым сортам, отличается хорошей лежкостью, устойчивостью к цветоносности и многим заболеваниям. С момента прорастания до технической зрелости корнеплодов проходит 75-85 дней. Форма плодов круглая, слегка уплощенная возле лиственной розетки. Окрас мякоти - насыщенно-бордовый, без белых вкраплений и колец. Отличается хорошей выравненностью плодов, средний вес которых составляет 350-500 грамм.
Относится к раннеспелым сортам. Отличается крупными круглыми корнеплодами, которые окрашены в темно-красный цвет. Отличается неприхотливостью, хорошо переносит перепады температуры, недостаток влаги. Корнеплод имеет сладкий вкус, отличается длительным хранением и хорошей транспортировкой.
Относится к самым скороспелым сортам свеклы - с момента появления всходов до зрелости корнеплодов проходит всего лишь 65-75 дней. Корнеплоды имеют практически идеальную круглую форму, средний вес - 200-250 грамм. Мякоть сочная сладкая, быстро варится, после приготовления сохраняет насыщенно-бордовый цвет. Кожица плодов плотная, гладкая. Является очень урожайным сортом, который можно применять для приготовления детского питания и диетических блюд.
Свекла дает хорошие урожаи на слабокислой почве, поэтому подготовку к посадке культуры следует начинать с осени. На ту территорию, на которую планируется высадка культуры, нужно внести известь и азотные удобрения. Также процедуру раскисливания почвы можно проводить и весной, так как большинство сортов легко переносят наличие извести в почве. Дополнительно землю следует удобрить органикой, но стоит с умом вносить навоз, так как много этого удобрения в земле может спровоцировать сильный рост ботвы, что в некоторых случаях может сказаться на формировании корнеплодов.
Стоит знать! Выбирать место под посадку свеклы нужно тщательно. Нежелательно высаживать свеклу на одно и то же место несколько лет подряд, также нельзя сеять семена на те площади земли, где раньше росла морковь. Свекла хорошо переносит открытые пространства, устойчива к перепадам температуры и хорошо переносит соседство других культур, поэтому очень часто ее садят по краям грядок с луком или морковью.
| Мероприятие | Описание |
|---|---|
 | Чтобы узнать всхожесть имеющегося семенного материала, можно провести следующий эксперимент: попробовать прорастить в домашних условиях определенное количество семян. Для этих целей следует выбрать несколько семян, которые следует на 10 дней поместить на мокрую чистую тряпку в темное и достаточно теплое место. Следует следить за тем, чтобы ткань всегда оставалась влажной. Через 10 дней нужно посмотреть, сколько семян дало всходы. Эта информация поможет узнать, насколько качественным является семенной материал. |
 | Перед тем как заняться предпосевной подготовкой семян, нужно провести визуальный отбор. Желательно пересмотреть все семена, отобрать поломанные, поврежденные или слишком мелкие. Это позволит отсортировать наиболее крепкий материал. |
 | Для лучшей всхожести за две недели до посадки в грунт семена свеклы нужно подвергнуть яровизации. Для этих целей семенной материал помещается в стеклянную емкость и заливается теплой водой. Количество жидкости должно быть столько же, сколько семян. Например, на 100 грамм семенного материала следует использовать 100 мл воды. Замоченные семена помещаются в темное помещение на 3-4 дня. После того как материал впитывает воду, его нужно вынести в темное холодное место на 10 дней. Семена желательно рассыпать тонким слоем на чистой ткани. |
 | Этот процесс позволяет улучшить всхожесть семян в грунте. Барботирование - это принудительное насыщение кислородом воды, в которую помещаются семена свеклы на 10-15 часов. Считается, что принудительная аэрация сокращает период от погружения семян в почву до их прорастания. Важно знать! Некоторые опытные огородники предпочитают подкармливать семена раствором молибдена, бора и меди. Эти вещества очень важны для роста культуры и их недостаток может сказаться на росте и формировании корнеплодов. |
Несмотря на то что свекла относится к неприхотливым растениям, садить ее нужно только тогда, когда температура воздуха станет не ниже 8-10 градусов. При более низкой температуре семена долго не будут давать всходы. Также очень опасны для молодых побегов свеклы заморозки на почве. Резкое похолодание может спровоцировать стрелкование и рост ботвы, из-за чего сам корнеплод не будет развиваться. Оптимальное время посадки свеклы в открытый грунт - середина марта и начало мая, в зависимости от климатических особенностей региона.
Землю для свеклы нужно перед посадкой семян хорошенько перекопать, выбрать все сорняки и разбить все крупные комья земли. Затем на грядке следует разметить бороздки, в которые будут высаживаться семена.
Для этих целей можно использовать обычную палку, которой следует сделать углубления в земле. Рекомендуемое расстояние между бороздками - 10 - 30 см. Сами семена нужно погружать в почву на 3-4 см. Расстояние между посажеными семенами в одной бороздке зависит от сорта. Сорта с крупными корнеплодами рекомендуется высаживать на расстоянии 10 см, мелкими - 7-8 см.
Также стоит знать, что семена свеклы имеют свойство скрепляться между собой по несколько шариков. Не нужно разделять их между собой, чтобы не повредить материал. Проще всего в дальнейшем будет просто проредить всходы, которые появятся над поверхностью земли.
Важно знать! Свеклу можно высаживать не только в открытый грунт. Некоторые огородники проращивают семена свеклы в домашних условиях и при потеплении высаживают культуру в открытый грунт. Такой способ посадки свеклы не является популярным, так как растения нужно постоянно закаливать и при домашнем проращивании велика вероятность появления такого заболевания, как черная ножка.
После появления первых ростков из семян нужно внимательно следить за состоянием растений, так как именно в этот период молодая свекла наиболее уязвима. Желательно внимательно следить за тем, чтобы на поверхности почвы не образовывались корки, которые замедлят вегетацию и питание растений.
Также нужно постоянно пропалывать грядки с молодой свеклой, иначе сорняки просто заглушат слишком хрупкие растения и тем самым значительно уменьшат урожай. При появлении третьей пары листьев, у свеклы происходит линька корня, из-за чего рост культуры в этот период значительно замедляется. Важно вовремя поливать ростки, рыхлить землю, тем самым улучшая питание и газообмен.
Прореживание - обязательный процесс, который значительно влияет на размер отдельных корнеплодов и общую урожайность. Прореживанием рекомендуется заниматься два раза в сезон. Первый раз нужно прорывать растения тогда, когда у ростков появляется несколько листьев. Рекомендуется оставлять между растениями 3-4 см. Второй раз прореживание следует делать тогда, когда у свеклы разовьется 5-6 листков, а диаметр корнеплода достигнет более 3 см. Рекомендуется оставлять между растениями 7-8 см чистой земли. Прореживание нужно осуществлять только в пасмурную погоду.
Важно знать!!! Молодая ботва свеклы довольно вкусная и полезная. Из нее готовят супы, холодники, используют для приготовления различных заправок и консерваций. Поэтому не стоит выбрасывать молодые растения после второго прореживания, можно удивить домочадцев вкусным и полезным блюдом.
Свекла довольно легко переносит непродолжительную засуху. Но если нужно получить богатый урожай культуры, полив должен осуществляться постоянно, особенно в период формирования корнеплодов. Лучше всего орошать растения водой вечером, чтобы корнеплоды успели впитать максимальное количество влаги. При поливе свеклы, как и других растений днем в солнечную погоду, происходит большая потеря влаги из-за испарения.
Полив свеклы следует производить вечером, иначе нежные листочки «сгорят» на солнце
Если периодически поливать растения водой, в которой размешана обычная соль, можно улучшить вкус и сахаристость корнеплодов. Делать это можно несколько раз за сезон. Обогащение почвы натрием проводится так: на 10 литров воды растворяется стакан соли. Затем растения просто поливаются полученной смесью.
Удобрять свеклу следует несколько раз за сезон. Вносить минеральные удобрения следует осторожно, так как избыток веществ может спровоцировать накапливание нитратов в корнеплодах и растрескивание и появление пустот в мякоти.
Органические удобрения намного лучше усваиваются растениями. После появления первых листочков и первого прореживания можно использовать коровяк или птичий помет, которые насытят почву азотом.
После второго прореживания растения нуждаются в калии, поэтому рекомендуется вносить в почву золу.
Важно знать!!! Недостаток минеральных веществ можно заметить визуально. Если свекле не хватает калия, листья культуры начинают светлеть. Если ощущается нехватка натрия, побеги и жилки на листьях приобретают красный цвет. Такую же визуальную реакцию можно заметить и тогда, когда свекла высажена в слишком кислой почве.
Удобрение для Свеклы и моркови
Во время вегетации и плодоношения нужно внимательно следить за состоянием свеклы, так как она может подвергнуться различным заболеваниям.
