Hindistancevizi yalnız keçən əsrin 80-ci illərində. Amma bu o demək deyil ki, bəşəriyyət əvvəllər tropik qoz-fındıq aromalı spirtli içkilərin dadını bilmirdi. Məsələn, Curacao adasında kokos ekstraktı və meyvə spirti əlavə edilməklə rom içkisi istehsal edilmişdir. Ancaq məşhur ağ şüşə 21% içki Barbadosda, Pernod Ricardın spirt imperiyasında doğuldu.
Fındıq pulpasının şirin notları ilə bu ecazkar tutqun ağ içkinin hazırlanmasının sirri nədir? Evdə fabrik texnologiyasını təkrarlamaq mümkündürmü? Kokos likörünü əldə etmək üçün istehsalçı sintetik olaraq həqiqi Barbados romunu özünəməxsus kəskin qoxusundan təmizləyir, bəkməz əlavə edir və tropik qozun pulpasının ekstraktı ilə doyurur. Bundan sonra, içki bir ildən iki ilədək palıd çəlləklərində dəmlənir. Mətbəxinizdə bütün sənaye texnologiyalarını təkrarlamaq mümkündürmü? Çox güman ki, yox, amma yenə də böyük səylə uzaqdan oxşar bir şey əldə edə bilərsiniz.
Burada öz kokos likörünüzü necə hazırlayacağınızın təsviri verilmişdir. 600 ml ağ rom (eyni miqdarda araq edəcək) ilə bir şüşə qabda bir çanta (250 q) tökün. Alkoqolun aşınmaması üçün banka möhkəm bağlanır və qaranlıq otaqda bir həftə dəmlənir. Tıraşları doka ilə sıxın və ondan desertlər hazırlamaq üçün istifadə edin və süzülmüş mayeni hündür bir qazana tökün, bir banka qatılaşdırılmış süd və 400 ml kokos südü əlavə edin. Qarışığı mikserlə 2 dəqiqə yüksək sürətlə çalın. Şüşə qablaşdırırıq və başqa bir həftə israr edirik. Bundan sonra içki içməyə hazır sayılır.
Kokos likörünü necə təqdim etməli və içməlisən? Kifayət qədər şirin olduğundan qonaqlara yeməkdən sonra təqdim edilir. Meyvələr, desertlər, xüsusilə cheesecakes və ya dondurma ilə yaxşı müşayiət olunur. Bəzi insanlar onu saf formada qəhvə ilə içməyi xoşlayırlar. Bu içkilərin çoxu kimi "Malibu" da likör stəkanında verilir. Ancaq bu içki ən böyük şöhrəti məşhurların bir hissəsi kimi qazandı
Boyundakı "Pina" prefiksi ananas şirəsindən istifadənin zəruriliyini göstərir. Bizə də yüngül rom lazımdır. Bu elit kokteyli özünüz necə yaratmaq olar? Malibu kokos likörü (40 ml), rom (60 ml) və yarım stəkan ananas şirəsi çalkalayıcıya qoyulur, orada əzilmiş buz əlavə edilir və yaxşıca çalxalanır.
Maye hündür stəkana dökülür, çiyələklə bəzədilir və samanla süfrəyə verilir.
Təbii ki, kokos likörü təkcə Pina Coladanın tərkib hissəsi deyil. Onunla başqa kokteyllər də hazırlanır. Məsələn, El Ultimo. Bu uzun içki üçün 10 ml Malibu, 40 ml konyak və 130 ml alma şirəsini qarışdırmaq lazımdır. Buz kubları ilə hündür bir stəkanda xidmət edin. Və burada bütün qızların xoşuna gələcək kompleks bayram içkisinin resepti var - qaymaqlı Pina Colada. Bir çalkalayıcıda 30 ml Malibu kokos likörü, 15 ml Amaretto, 50 ml ananas suyu və 15 ml südü qarışdırın. Bir stəkana tökün, üzərinə krem şanti və sürtgəcdən keçirilmiş tünd şokolad və toz badam səpin.
Caribbean Rum Malibu (Karib dənizi rum Malibu) - əslində rom deyil, kokteyl rom likörü. Baxmayaraq ki, əlbəttə ki, rom olmadan edə bilməzdi.
Malibu Coconut Liqueur 1980-ci ildə barmenlərin gündəlik həyatını asanlaşdırmaq üçün yaradılmışdır. Əvvəlcə o, Pina Colada kokteylində istifadə üçün nəzərdə tutulmuşdu, burada ayrı-ayrılıqda alınan rom və kokos südünü əvəz etdi. Sonradan öz pərəstişkarlarını tapdı və öz həyatını yaşadı.
Antil adalarında bir növ kruizdən sonra Pernod Rikardın evi tərəfindən ələ keçirilən içki istehsalı Yamaykada məskunlaşdı. Sözügedən içki Atlantik okeanının o tayında - Şotlandiyada şüşələrə qoyulur.
Malibu orta güclü içkilərə aid edilə bilər. Tərkibindəki spirt 21 dərəcədir.
Adalılar Karib içkisinin klassik variantını doğaçlama vasitələrdən hazırlayırlar. O, təmizlənmiş yüngül Barbados romu, qamış şəkəri, yerli üzvi su və kokos südündən ibarətdir. Nəticədə, bir qədər şəkərli, bir az ağımtıl bir maddə əldə edilir ki, onun dumanı ağ şaxtalı şüşə butulkaların köməyi ilə gizlənir. Yeri gəlmişkən, eyni butulkalar təbii kokos komponentinin süni essensiya və ləzzətlərlə əvəzlənməsi nəticəsində yaranan içkinin qeyri-təbii şəffaflığını da istehlakçının gözündən gizlədə bilər.
Klassiklərə əlavə olaraq, kokos tərkib hissəsini müxtəlif tropik meyvələrin ekstraktları ilə əvəz etməklə əldə edilən içkinin bir neçə törəmə modifikasiyası var. Bu cür dəyişikliklərə aşağıdakı seçimlər daxildir:
Karib içkisini təmiz formada içməyi sevənlər o qədər də çox deyil, amma buna baxmayaraq, mövcuddurlar. Bu vəziyyətdə klassik likör şüşələri istifadə olunur. Maddənin özü 8-10 ° C temperaturda soyudulur. Eyni zamanda, bu həddindən artıq şirin içki üçün qəlyanaltı kimi hər cür meyvələr (almadan tutmuş eyni ehtiras meyvəsinə qədər), qaymaqlı desertlər və təbii ki, dondurma istifadə olunur.
Bundan əlavə, bizi maraqlandıran içki güclü qəhvə və isti şokolad üçün çox xoş bir əlavə ola bilər.
Eyni zamanda, Malibu içkisi, ilk növbədə, qarışıq-kokteyl komponenti olaraq qalır. Şirin və turş şirələri ilə ixtiyari nisbətdə qarışdırıla bilər və qarışdırılmalıdır: alma, portağal, ananas və s.
Kokteyllərə gəldikdə, bunlara təkcə yuxarıda adı çəkilən məşhur Pina Colada deyil, Banana Daiquiri, Mystery, Oliqarch, Tropical Kiss və bir çox başqa içkilər də daxildir.
Karib dənizi içkisinin öz analoqunu hazırlamaq olduqca sadədir. Üstəlik, biz araq qatılaşdırılmış süd rüsvayçılığından deyil, əsl rom içkisindən danışırıq. Bu vəziyyətdə yeganə problem məsələnin maliyyə tərəfi ola bilər.
Tərkiblərin siyahısı
Pişirmə üsulu
Səhv tapdınız və ya əlavə edəcək bir şeyiniz var? Mətni vurğulayın və CTRL + ENTER düymələrini basın və ya Shake yazın
Bu gün Malibu likörünün heyrətamiz dadı bütün dünyada tanınır. Onun əsas inqrediyentləri Karib dənizi adasının - Barbadosun sakinləri tərəfindən ilk dəfə qarışdırılan kokos və romdur. O vaxtdan bəri Malibu bu torpaqların əlaməti sayılır. Bu qeyri-adi kokos romunun misilsiz dadı ilə bütün dünyanı fəth etməsi üçün cəmi bir neçə onillik lazım idi.
Spirtli içkiləri sevənlər üçün Malibu - universal likör, çünki onu təmiz formada içmək, müxtəlif kokteyllər hazırlamaq və ya şirələrlə qarışdırmaq olar.
Malibu kokos likörü şəffaf və ya tutqun ağdır, gücü iyirmi bir dərəcədir. Barbados içki zavodunda ağ rom, təbii və ya süni kokos ekstraktı, bulaq suyu və şəkər siropunu qarışdırmaqla hazırlanır. Likörü Malibu ticarət markasının sahibi olan Fransanın Pernod Ricard şirkəti istehsal edir. İçkini qablaşdırmaq üçün Şotlandiyaya çatdırılır.
Rom və hindistan cevizi ekstraktı kimi ənənəvi inqrediyentlərə əlavə olaraq bəzi Malibu növlərinə manqo, banan, ehtiras meyvəsi və ananas əlavə edilir. İstehlakçıların içkinin hazırlanmasında hansı əlavədən istifadə olunduğunu asanlıqla müəyyən edə bilməsi üçün istehsalçı içkinin dadından asılı olaraq şüşələri müxtəlif rəngli etiketlərlə qeyd edir. Bu cür, konteynerin boyun ola bilər:
Klassik hindistan cevizi romu ağ rəngdə qablaşdırılır.
Rəsmi məlumatlara görə, Malibu likörünün satışına başlanılıb 1980-ci ilə təsadüf edir. Sonra onun baş verməsi haqqında bir əfsanə var idi. Orada deyilir ki, içki tamamilə təsadüfən, kokosun rom çəlləyinə düşməsi nəticəsində çıxıb. Əlbəttə ki, bu hekayəyə az adam inanır, amma etiraf etməlisiniz ki, o, hindistan cevizi likörünə maraq oyatmağa qadirdir.
Bu məhsulun görünüşünün əsl səbəbi istehsalçının Karib romunun həyata keçirilməsi ilə bağlı problemləridir. Fakt budur ki, acı dadı və kifayət qədər kəskin qoxusu sayəsində içki istehlakçılar arasında gözlənilən populyarlığı almadı, buna görə də Pernod Ricard marketoloqları satışları artırmaq üçün bir yol axtarırdılar.
Sonda istehsalçılar bu vəziyyətdən çıxış yolu tapdılar. O vaxt Karib dənizində hamı çox sevirdi Pina Colada spirtli kokteyli, rom və kokosdan hazırlanmışdır. Bu, şirkəti kokteyl üçün əsas kimi nəzərdə tutulan, Pina Coladanın yaradılması xərclərini xeyli azaldan, lakin eyni zamanda bütün dadını saxlayan Malibu-nu hazırlamağa vadar etdi. Buna görə hindistan cevizi likörü Karib dənizinin barmenləri, sonra isə bütün dünya arasında çox məşhur oldu.
Malibu adlı yeni məhsul xüsusi qaydalara uyğun hazırlanıb. Tərkiblərin siyahısına rom və kokosdan əlavə bəkməz də daxil idi. Hazır içki məhsulun dadına daha pis təsir edən bütün çirkləri və zərərli maddələri çıxaran hərtərəfli təmizləmənin bir neçə mərhələsindən keçdi.
İçki istehlakçıların hörmətini qazandıqdan və populyarlıq qazandıqdan sonra Malibu brendi böyük bir Fransız şirkəti tərəfindən satın alındı. Pernod Rikard. İstehsalını Barbados adasına köçürdü və hazır rom Şotlandiyaya göndərilməyə başladı, burada içki indi şüşələrə qoyulur və satışa hazırlanır.
Bu günə qədər bu marka altında iyirmiyə yaxın spirtli içki istehsal olunur, onların arasında hazır kokteyllər, köpüklü şərablar, şokoladlı dondurma ətirli rom və Malibu likörünün bütün varyasyonları var.
Kokos likörü aldıqdan sonra bir çox insanın sualı var "Malibu nə ilə içməli?". Ümumilikdə, indi nəzərdən keçirəcəyimiz bu romdan istifadə etməyin üç yolu var.
Malibu - başqa bir klassik içkinin hazırlandığı likör əhəng suyu ilə burada hər iki inqrediyent bərabər miqdarda qarışdırılır. Kokos şokolad, sitrus meyvələri, giləmeyvə və krem kimi bir çox qida ilə yaxşı getdiyi üçün bu romla öz kombinasiyalarınızı yarada bilərsiniz.
Malibu istehsalçısının rəsmi saytında hindistan cevizi likörü əsasında çoxlu müxtəlif kokteyl reseptləri tapa bilərsiniz.
malibu likörü alkoqollu kokteyllər üçün əsas olmaq üçün yaradılmışdır, buna görə də təmiz formada nadir hallarda istifadə olunur. Belə içkiləri evdə hazırlamaq asandır, çünki onlar asanlıqla əldə edilə bilən maddələrdən ibarətdir.
Pina Colada, Karib dənizindən çox məşhur aşağı alkoqollu kokteyldir. Bu içki hazırlamaq üçün bir çox resept var, lakin biz klassik versiyaya diqqət yetirəcəyik.
Sizə lazım olacaq:
Pişirmə:
Zərif qaymaqlı dadı olan olduqca güclü spirtli kokteyl. Bu kokteyl hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
Bu sayda maddələrdən iki və ya üç stəkan əldə edə bilərsiniz..
Bu kokteyl güclü alkoqolun bütün həvəskarlarına müraciət edəcəkdir.. Bütün lazımi maddələri hazırlayın və bişirməyə başlayın.
El Ultimonu giləmeyvə və ya meyvə parçaları ilə bəzəyin və xidmət edin!
Diqqət, yalnız BUGÜN!
Evdə hazırlanmış içkilər, əlbəttə ki, peşəkar, sənaye ilə eyni deyil, lakin daha faydalı ola bilər, yəni. təbii və desertlər, spirtli kokteyllər, şirniyyatlar və s. hazırlamaq üçün əladır.
Kokos, araq və qatılaşdırılmış süddən sadə bir şəkildə dadlı bir içki hazırlamağı təklif edirəm. Sonra qırıntılar sağlam balqabaq tortu (saytdakı resept) üçün istifadə edildi və içkinin özü əsasən keksləri islatmaq üçün, bir ətirli muffinin tərkib hissəsi kimi (saytdakı resept) və ya dondurma üçün şirin sous kimi istifadə edildi. ..
Asan maddələr hazırlayın:
Kokosu “kəsmək” üçün ilk növbədə girintilərdən birini (birdə üçdən, qabığı yumşaqdır) deşib, kokos suyunu tökün. 
Bundan əlavə, hindistan cevizini əlinizdə tutarkən çəkic və ya güclü balta ilə vurmaq tövsiyə olunur, ancaq qorxursanız, onu uyğun bir qırılmaz səthə bölün. Tıqqıltı ilə qabığı çıxarın və qabığını tərəvəz qabığı ilə kəsin. 
Hindistancevizinin pulpasını ətçəkən maşından, blenderdən və ya sürtgəcdən keçirin və araq tökün.
Bu kütləni ən azı bir həftə dəmləmək tövsiyə olunur, lakin yavaş bir ocak tələb edən daha sürətli bir yol var. Multivarka qabına bir banka araq və kokos lopa qoyub "qatıq" rejimini 8 saata təyin edə bilərsiniz və multivarkın təzyiqlə bişirmə funksiyası varsa daha da yaxşı olar... 
Metodlardan hər hansı biri ilə əldə edilən kütlə qızdırılmalı və bir ələk və doka ilə süzülməlidir. İstilik lazımdır ki, hindistan cevizi yağı araqda həll olunsun və gələcək içkiyə keçsin və süzüldükdən sonra cuna üzərində qalmasın ... 
Dərhal təzə kokos lopalarından istifadə edin və bir müddət saxlamaq istəyirsinizsə, ya qurudun, ya da dondurun.
Qatılaşdırılmış südü "kokos arağı"na əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
Evdə hazırlanmış kokos likörü hazırdır.
Xoşbəxt kulinariya təcrübələri!
Likör xaricdən gələn bir içkidir, lakin uzun müddətdir, möhkəm və hər yerdə öz pərəstişkarlarını tapmışdır. Müxtəlif ölkələrdə, o cümlədən Karib dənizində istehsal olunur. Barbados adası 300 ildən çoxdur ki, güclü olması ilə məşhurdur. Onların arasında əsas romdur. Və bir neçə onilliklər əvvəl, onun əsasında gözəl bir qarışıq icad edildi - Malibu likörü.
Onun gücü kiçikdir, bu növ içki üçün standartdır - 21 dərəcə. Ağ rom (rektifikasiya edilmiş) və təbii kokos doldurucudan ibarətdir. Qoxusu təbii meyvə ilə eynidir. Rəvayətə görə, ixtira bu dünyada olan hər şey kimi tamamilə təsadüfən çıxdı. Sadəcə bir hindistan cevizi bir çəllək romun içinə düşdü, orada dəmləndi və "yeniliyi" kəşf edib sınayanda gözlənilmədən xoş bir dad çıxdı. Beləliklə, yeni brend - "Malibu" meydana çıxdı.
Təbii ki, bu, sadəcə olaraq, turistlərin əylənməsi üçün uydurulmuş gözəl bir hekayədir. Ancaq nə olursa olsun, südlü opal rəngli qeyri-şəffaf şüşədən hazırlanmış və xurma ağaclarının fonunda gün batımını əks etdirən etiketli markalı butulkalar ictimai içməli müəssisələrin və şəxsi kolleksiyaların bar piştaxtalarını bəzəyir. Bu faktı da qeyd etmək lazımdır: bir çox ekzotik likörlər dadı və ətri ilə satılır, lakin ən yaxşısı hesab olunan Malibudur!
Rum adətən saf formada içilir, çaya əlavə edilir və ya onun əsasında müxtəlif kokteyllər hazırlanır. Və necə içmək olar Prinsipcə, olduğu kimi, orijinal şəklində, belə deyək: bir şüşədən şüşəyə - və ağzınıza. Bununla belə, bilicilər içkinin özünün xüsusilə maraqlı olmadığına inanırlar. Ancaq meyvə şirələrini buz kubları ilə qarışdırsanız, dad heç bir şey çıxmayacaq! Məşhur Pina Colada və Batida Banana xidmət edərkən barmenlər məhz bu texnologiyadan istifadə edirlər.
Beləliklə, Malibu içkisini necə içməyin ilk variantı ondan Pina kokteyli hazırlamaqdır. İdeal olaraq, məhsul üçün əsl kokos südü alınır. Amma kifayət qədər baha başa gələcək. Buna görə də, onlar Malibu içkisinin necə içilməsi ilə bağlı daha sadə və daha əlçatan bir yol tapdılar. İçkinin özü müəyyən miqdarda götürülür, ona eyni miqdarda ağ rom əlavə edilir, stəkana daha çox buz qoyulur, üzərinə ananas suyu tökülür. Hər şey, "Pina Colada" hazırdır!
Karib dənizindəki turistlərimizin pərəstiş etdiyi ekzotik içkilərin daha bir şah əsəri də Malibu likörünün necə içilməsini aydın şəkildə nümayiş etdirir. Hündür stəkanlarda, sadəcə bir az kokos südü (konservləşdirilmiş) və buzla qarışdırın. Ümumiyyətlə, içməkdən əlavə, məhsul bir çox yerli yeməklərin tez-tez tərkib hissəsidir və qaymaqlı dondurmanın əksər növlərində və təkcə Şərqdə deyil, həm də Qərbi Avropa mətbəxində gözəl dad kimi istifadə olunur.
Hindistancevizi "Malibu", artıq qeyd edildiyi kimi, bu seriyanın ən yaxşı içkisi hesab olunur. Axı, zaman keçdikcə spirtli içkilər bazarında onun digər növləri ortaya çıxdı: manqo, ehtiras meyvəsi, ananas ekstraktı ilə. Onlar əsas növü ilə eyni şəkildə istifadə olunur. Adətən likörlər xüsusi kiçik dar stəkanlara tökülür və kiçik qurtumlarla içilir. Soyudulmadan, otaq temperaturunda xidmət edin. Onları yeməkdən sonra desert kimi qəbul edə bilərsiniz.
Bu mənada “Malibu” ilə bağlı hansı tövsiyələr verilə bilər? Şirəli biskvitlər və qısa çörəklər, dondurma və şokolad məhsulları, o cümlədən şirniyyatlar və tortlar ilə verilir. Likörlərlə də verilən meyvələrdən Malibu sitrus meyvələri, üzüm, armud və şaftalı ilə əla buket hazırlayacaq.
Malibu kokosunu başqa nə ilə içirlər? Təbii ki, ondan kola, mineral soda, süd, tonik, müxtəlif şirələr hazırlanır. Təbii ki, onlar ağciyər kateqoriyasına aiddir, şənlənir və dadlıdır. Malibu kokteylləri viski və hətta araq, likör, konyak ilə daha çox öldürücüdür. Komponentlərin nisbəti onları edənin üstünlüklərindən asılıdır. Tropical Kiss, Marqarita Malibu və başqaları kimi içkilər də gecə klublarında və barlarda məşhurlaşıb.
